Prajitura Bounty Prajitura Bounty
Prajitura cu 2 blaturi si crema de lamaie Prajitura cu 2 blaturi si crema de lamaie
Prajitura cu blat pufos si crema de lamaie Prajitura cu blat pufos si crema de lamaie
Prajitura cu blat de cacao si crema mascarpone Prajitura cu blat de cacao si crema mascarpone
Prajituri Tarta cu mere caramelizate

Tarta cu mere caramelizate

Mod de preparare Tarta cu mere caramelizate: Umplutura: Zaharul se caramelizeaza si cand a devenit lichid, dam deoparte si adaugam untul. Punem din nou pe foc mic si amestecand continuu, fierbem pana se omogenizeaza. Adaugam merele taiate felii nu foarte subtiri si amestecam usor. Fierbem in caramel pana se inmoaie […]

Torturi Tort Diplomat cu capsuni si ananas

Tort Diplomat cu capsuni si ananas

Mod de preparare Tort Diplomat cu capsuni si ananas: Blat: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem o spuma densa si lucioasa. Galbenusurile frecate cu ulei si esenta de vanilie le turnam peste albusuri si mixam usor. La sfarsit, […]

Rulade Rulada cu nuca si crema caramel

Rulada cu nuca si crema caramel

Mod de preparare Rulada cu nuca si crema caramel: Blat: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza bine pana obtinem o spuma lucioasa ce se tine bine de paletele mixerului si face tepi la atingere. Adaugam esenta de migdale, nuca macinata […]

Aluat dulce Cornuri pufoase cu magiun si nuca

Cornuri pufoase cu magiun si nuca

Mod de preparare Cornuri pufoase cu magiun si nuca: Aluat: Intr-o craticioara punem laptele la incalzit, pana ajunge la o temperatura suportabila la deget. Punem untul, zaharul, sarea si coaja de portocale, omogenizam. Intr-un vas amestecam faina cu drojdia uscata. Facem o adancitura in faina, punem laptele, uleiul si ouale. […]

Retete noi

Cookies (Fursecuri cu ciocolata)
Fursecuri / Retete de prajituri

Cookies (Fursecuri cu ciocolata)

Mod de preparare Cookies (Fursecuri cu ciocolata): Untul moale, lasat la temperatura camerei, se mixeaza cu zaharul si esenta de vanilie pana devine cremos. Adaugam apoi un praf de sare si ouale, fara sa opriti mixerul, unul cate unul si mixand bine dupa fiecare. Dupa ce am incorporat bine ouale […]

Tort cu crema de unt si mascarpone
Retete de prajituri / Torturi

Tort cu crema de unt si mascarpone

Mod de preparare Tort cu crema de unt si mascarpone: Blat: Amestecam faina cu cacaoa, zaharul pudra, praful de copt si un praf de sare. Dupa ce le-am amestecat bine le cernem intr-un castron. Facem o adancitura in mijloc si turnam uleiul, iaurtul, esenta de vanilie si cele 2 oua. […]

Prajitura cu foi si crema de cacao
Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura cu foi si crema de cacao

Mod de preparare Prajitura cu foi si crema de cacao: Blatul pentru foi: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se bat in continuare pana spuma devine consistenta, lucioasa si face „tepi” cand scoti paletele mixerului. Se adauga uleiul si  esenta de vanilie […]

Pasta de zahar
Dulciuri

Pasta de zahar

Mod de preparare Pasta de zahar: Zaharul pudra ce l-am folosit a fost din comert. V-am zis doar ca am preferat varianta cea mai simpla! :)))  Daca aveti o rasnita buna il puteti pregati voi acasa: rasniti zaharul foarte fin, apoi il cerneti printr-o sita fina si il amestecati cu […]

Inghetata de vanilie – reteta de baza
Dulciuri

Inghetata de vanilie – reteta de baza

Mod de preparare Inghetata de vanilie – reteta de baza: Galbenusurile, semintele de la pastaia de vanilie si zaharul se mixeaza pana se obtine o crema. Se toarna incet laptele si smantana pentru frisca si se omogenizeaza. Se pune vasul la baine marie si se fierbe compozitia pana se infierbanta […]

Tiramisu cu portocale
Prajituri / Retete de prajituri

Tiramisu cu portocale

Mod de preparare Tiramisu cu portocale: Se freaca galbenusurile cu zaharul si o lingurita de zahar vanilat pana se albesc si devin ca o crema. Adaugam sucul de portocale si punem vasul la baine marie. Fierbem fara a da in clocot, pana crema se incalzeste bine si nu se mai […]

Tort cu crema de unt si mascarpone
Retete de prajituri / Torturi

Tort cu crema de unt si mascarpone

Mod de preparare Tort cu crema de unt si mascarpone: Blat Madeira: Reteta de chec Madeira o gasiti si in paginile revistei “Disney – Magia dulciurilor” Untul moale, lasat la temperatura camerei se mixeaza cu zaharul pudra si un praf de sare pana devine cremos. Spargem ouale intr-un bol si […]

Briose din albusuri cu nuca de cocos si ciocolata
Briose si checuri / Retete de prajituri

Briose din albusuri cu nuca de cocos si ciocolata

Mod de preparare Briose din albusuri cu nuca de cocos si ciocolata: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Adaugam zaharul si mixam in continuare pana obtinem o bezea ferma si lucioasa. Punem peste bezea uleiul si esenta de vanilie dupa gust si amestecam usor. Presaram nuca […]

Briose cu cacao si ciocolata alba
Briose si checuri / Retete de prajituri

Briose cu cacao si ciocolata alba

Mod de preparare Briose cu cacao si ciocolata alba: Ouale se mixeaza cu zaharul si un praf de sare, pana se albesc si aproape ca-si tripleaza volumul. Se adauga esenta de vanilie, apoi apa minerala si uleiul putin cate putin, mixand continuu. Peste aceasta compozitie se cerne faina amestecata cu […]

Panna cotta cu ciocolata (fara zahar)
Dulciuri

Panna cotta cu ciocolata (fara zahar)

Mod de preparare Panna cotta cu ciocolata (fara zahar): Smantana pentru frisca se amesteca intr-un vas impreuna cu laptele si ciocolata. Se pune pe aragaz, la foc mic. Cand a ajuns la punctul de fierbere adaugam cele 2 linguri de Green Sugar si fierbem timp de 1 minut, amestecand continuu, […]

Oster Classic Chrome si 5 retete de supa-crema de post
Mancaruri de post / Supe/Ciorbe

Oster Classic Chrome si 5 retete de supa-crema de post

In ultima vreme v-am adus in atentie in general doar retete de prajituri. Azi m-am gandit sa parasesc cumva „zona mea de confort” si sa va propun cateva retete de post, mai exact supe-crema. La prepararea lor am avut parte de un ajutor strasnic, Oster Classic Chrome 😉 Oster Classic […]

Chec pufos cu cacao si portocale
Briose si checuri / Retete de prajituri

Chec pufos cu cacao si portocale

Mod de preparare Chec pufos cu cacao si portocale: Mixeaza galbenusurile cu zahar, pana se albesc si devin ca o crema. Adauga treptat uleiul, sucul proaspat de portocale, coaja de portocale si esenta de vanilie. Amesteca praful de copt cu faina si cerne peste compozitie. Amesteca pana se incorporeaza toata faina. […]

Irish Coffee
Bauturi

Irish Coffee

Mod de preparare Irish Coffee: Mixam smantana pentru frisca, atat cat sa prinda putina consistenta. Nu este necesar sa fie stabila. Preparam cafeaua, espresso sau la ibric, dupa preferinta. Punem cubuletele de zahar si whisky-ul in paharul special pentru irish coffee. Turnam cafeaua fierbinte peste whisky si zahar, apoi turnam […]

Prajitura cu budinca de ciocolata si piscoturi
Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura cu budinca de ciocolata si piscoturi

Mod de preparare Prajitura cu budinca de ciocolata si piscoturi: Blat: Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare. Adaugam zaharul treptat si mixam in continuare pana bezeaua devine lucioasa. Adaugam galbenusurile amestecate cu uleiul, coaja de lamaie si esenta de vanilie. Amestecam usor, la viteza cea mai […]

Prajitura cu crema de vanilie si caramel
Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura cu crema de vanilie si caramel

Mod de preparare Prajitura cu crema de vanilie si caramel: Blat: Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare. Adaugam zaharul treptat si mixam in continuare pana bezeaua devine lucioasa. Adaugam galbenusurile amestecate cu uleiul, coaja de lamaie si esenta de vanilie. Amestecam usor, la viteza cea mai […]

Prajitura Greta Garbo
Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura Greta Garbo

Mod de preparare Prajitura Greta Garbo: Foi: Punem faina intr-un castron si o amestecam cu un praf de sare, coaja de lamaie, drojdia uscata si zaharul pudra.  Facem o adancitura in mijloc si punem untul topit, smantana si ouale. Framantam pana se incorporeaza toate ingredientele si obtinem un aluat moale, […]

Prajitura cu ciocolata si aroma de portocala
Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura cu ciocolata si aroma de portocala

Mod de preparare Prajitura cu ciocolata si aroma de portocala: Blat: Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare, la viteza maxima a mixerului. Cand spuma s-a intarit bine adaugam zaharul pudra si mixam pana spuma devine densa si lucioasa. Separat frecam galbenusurile cu […]