Clatite / Retete de prajituri

Budinca de clatite cu ciocolata

O variatiune la reteta de clatite pe care cred ca oricine stie sa le faca. O reteta simpla si in acelasi timp delicioasa, cu care va puteti incanta orice musafir ce-l veti pofti la masa.

Budinca de clatite cu ciocolata

Ingrediente

  • * 8 clatite
  • * Umplutura clatite:
  • * 300 ml lapte
  • * 50 g zahar
  • * 2 galbenusuri
  • * 1 lingura amidon
  • * 3 linguri cacao
  • * esenta de rom
  • * Budinca:
  • * 2 oua
  • * 2 linguri zahar
  • * 250 ml frisca lichida
  • * esenta de vanilie
loading...

Mod de preparare Budinca de clatite cu ciocolata:

Umplutura clatite:

Laptele il punem la fiert. Galbenusurile le mixam bine cu zahar, pana devin ca o crema. Adaugam amidonul si cacaoa, amestecam usor, sa nu se formeze cocoloase. Cand laptele a dat in clocot , turnam incet peste galbenusuri, mixand incontinuu. Punem din nou in vas si fierbem compozitia pana incepe sa se ingroase. Adaugam esenta de rom si lasam la racit.

Budinca:

Ouale se mixeaza foarte bine cu zahar. Cand si-au dublat volumul, adaugam frisca lichida si omogenizam.

Clatitele se prepara dupa reteta preferata. Eu de obicei le prepar dupa aceasta reteta.

Fiecare clatita se unge cu un strat potrivit de gros de crema. Se ruleaza strans, apoi cu un cutit bine ascutit taiem bucati de inaltimea vasului in care vom prepara budinca.

Ungem bine cu unt un vas termorezistent cu unt si punem bucatile de clatite.

Budinca de clatite

Turnam deasupra sosul pentru budinca

Cum se prepara budinca de clatite

si dam la cuptor la foc mic, pana se rumeneste usor deasupra.

Budinca de clatite cu ciocolata si vanilie

Se lasa la racit in tava, apoi se portioneaza. Este foarte buna atunci cand este foarte rece, dupa cateva ore de stat la frigider.

Tags: , ,
loading...

Comentarii prin facebook

7 Comentarii

  1. Vai ce-mi faci tu mie Mihaela;m-ai atins unde trebuie cu aceasta rețetă minunata!

  2. ce idee, ce bunatate

  3. Arata foarte bine. Sie usor de pregatit. In we execut si eu o portie

  4. Que rollos más ricos, esto se ve de lujo.

    Me copio tu receta para probar. SAludos

  5. suna bineeee!

  6. ellis_el says:

    Foarte buna reteta,chiar nu ma gandeam,simplu si foarte bun,toata lumea a fost incantata,am tinut tava o noapte la frigider si a doua zi era perfecta.Multumim si felicitari pentru blog.

  7. Multumesc si eu pentru aprecieri! Si ma bucur mult ca v-a placut.

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Mai multe rețete...

Clatite pufoase cu lamaie

Clatite pufoase cu lamaie

Mod de preparare Clatite pufoase cu lamaie: Intr-un castron amestecam crema de branza cu iaurtul, zaharul, esenta de vanilie si coaja rasa de la lamaie. Adaugam galbenusurile si amestecam pana la omogenizare, apoi faina amestecata cu praful de copt. Separat mixam albusurile cu un praf de sare, pana devin spuma […]

Clatite pufoase cu afine

Clatite pufoase cu afine

Mod de preparare Clatite pufoase cu afine: Ouale se mixeaza cu un praf de sare, zaharul, esenta de vanilie si coaja de lamaie pana se albesc si devin ca o crema. Se adauga apoi faina amestecata cu praful de copt si laptele, cate putin din fiecare, alternandu-le. La final se […]

Clatite cu Finetti

Clatite cu Finetti

Mod de preparare Clatite cu Finetti: Ouale si pun intr-un castron si se mixeaza cu un praf de sare, zaharul si esenta de vanilie, pana isi tripleaza volumul si se albesc. Se adauga uleiul si faina si se omogenizeaza. Vom obtine un aluat dens ce-l vom subtia cu lapte rece. […]

Clatite cu ananas caramelizat

Clatite cu ananas caramelizat

Mod de preparare Clatite cu ananas caramelizat: Ananas caramelizat: Ananasul il punem intr-o strecuratoare si-l lasam sa se scurga bine de zeama. Zaharul il topim la foc mic pana capata culoarea chihlimbarului. Punem untul, apoi turnam cu atentie smantana pentru frisca si tinem pe foc pana se topeste caramelul. Adaugam […]