Mancaruri cu legume / Mancaruri de post / Retete culinare

Bulgur cu sos de ardei copti

De cand am renuntat sa mai mananc carne am inceput sa experimentez fel si fel de retete si ingrediente pe care pana acum le-am ignorat sau nu le-am dat o prea mare importanta. Dintre noile ingrediente bulgurul a fost unul care m-a surprins in mod foarte placut. Imi place foarte mult si as fi in stare sa-l mananc si simplu fara nici un fel de adaos. Dar daca ii mai fac vreun sos delicios deja sunt in extaz 😀

Reteta de azi nu este una sofisticata, ba dimpotriva…este o reteta simpla care se prepara foarte repede si gustul este…senzational, da… cred ca am spus bine! 😉

Bulgur cu sos de ardei copti

Ingrediente

  • 1/2 cana bulgur
  • 3 ardei kapia copti
  • 1 ceapa
  • 1 rosie bine coapta
  • sare si piper
  • 2-3 catei usturoi
  • cateva frunze busuioc
loading...

Mod de preparare Bulgur cu sos de ardei copti:

Punem apa la fiert cu un pic de sare. Cand incepe sa fiarba punem bulgurul, acoperim cu un capac si oprim focul. Il lasam acoperit pana bulgurul se inmoaie suficient. Il punem intr-o sita deasa si-l lasati sa se scurga bine.

Ardeii se coc, la fel si rosia. Se pun intr-un vas, se presara cu putina sare si se acopera cu un capac. Se curata de coaja si seminte, apoi se taie cubulete.

Ceapa tocata marunt se caleste usor in cateva linguri cu ulei de masline. Se adauga pe rand rosia, apoi ardeii si se omogenizeaza. Daca este necesar se adauga putina apa. La sfarsit se adauga usturoiul pisat, se potriveste gustul de sare si piper.

Peste sosul din tigaie adaugam bulgurul hidratat, mai dam cateva clocote, timp in care adaugam si busuiocul tocat marunt.

Se serveste cald, dar e tare bun si rece. 😉

Bulgur cu sos de ardei copti

Tags: , , , ,
loading...

Comentarii prin facebook

10 Comentarii

  1. Diana says:

    Nu se poa-teeeeeeeeeeeeeeeee … nu mai mananci carne ? nu pot sa cred … si de unde se poate cumpara acest bulgur , ptr ca eu nu prea l-am zarit pe rafturi , sau il cumperi de la mag bio (de mareeeeeeeeeeee fitza :)))

    • Da, nu mai mananc carne, am o perioada buna de-acu! 😉 Bine, asta nu inseamna ca nu mai gatesc mancare cu carne, totusi am niste carnivori acasa :)) Nu e o fitza, e doar o incercare de a manca mai sanatos 😉
      Bulgur am gasit in Carrefour, la raionul de produse bio 😀

  2. Wooow, n-am stiut ca nu mai mananci carne 😛
    Adevarul este ca si noi am rarit mancarurile cu carne, iar de 2 ori pe saptamana este lege ca nu mancam carne 😀
    Tot am auzit de acest bulgur, dar inca nu am incercat 🙂
    Pupici

  3. O mancarica pe gustul meu ! ..si foarte bine ca ai renuntat la carne.

  4. O alimentaţie fără carne nu este sănatoasă. Îţi zic din proprie experienţă. Cred că am stat fără carne vreo doi ani şi mi-am distrus aparatul digestiv. Cine ştie ce efecte o să aivă la tine. 🙁 Caută să mănanci cât de puţină şi cât de rar. Nu o exclude pentru că îţi face rău. Felicitări pentru reţetă. 🙂

    • Multi dintre prietenii mei mi-au zis ca m-or vedea lesinata pe strada :)))) dar deocamdata imi este foarte bine. Desigur ca daca voi simti ca ceva nu este in regula voi lua masurile necesare 😉 Multumesc >:D<

  5. Nu stiam ca nu mai mananci carne. Lasa ca e bine si fara. Imi place preparatul tau de astazi 🙂

  6. Maria says:

    Am renuntat la zahar de ani de zile,acum ma straduiesc sa renunt si la carne

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Mai multe rețete...

Placinta de cartofi cu cascaval

Placinta de cartofi cu cascaval

Mod de preparare Placinta de cartofi cu cascaval: Cartofii se fierb in apa cu sare, pana ce pot fi intepati cu furculita. Ii trecem sub un jet de apa rece si ii curatam de coaja. Lasam sa se racoreasca apoi ii dam pe razatoarea cu ochiuri mari. Ii punem intr-un […]

Omleta cu legume – mic dejun Edenia

Omleta cu legume – mic dejun Edenia

Mod de preparare Omleta cu legume – mic dejun Edenia: Ouale se bat bine intr-un castron, cu sare, piper si fulgi de ardei iute dupa gust. Se adauga smantana, cascavalul ras, putin parmezan si legumele congelate (nu se decongeleaza inainte, nu se fierb). Se amesteca bine pana la omogenizare. Formele […]

Ardei copti cu smantana

Ardei copti cu smantana

Mod de preparare Ardei copti cu smantana: Ardeii copti se curata, li se scot cotoarele si se taie fasii subtiri sau cubulete, dupa preferinta. Se amesteca faina cu smantana si se dilueaza cu putin lapte, amestecand energic pentru a nu se forma cocoloase. Adaugati fasiile de ardei si puneti pe […]

Cartofi la cuptor

Cartofi la cuptor

Mod de preparare Cartofi la cuptor: Curata si spala cartofii, apoi ii tai in sferturi sau cuburi potrivite ca marime. Ii pui intr-un bol si pui peste ei ulei, sare, piper, usturoi pisat si rozmarin verde tocat. Amesteca bine cu mana, sa fie cartofii bine acoperiti de condimente si ulei. […]