Clatite / Retete de prajituri

Buttermilk Pancakes

Nu-mi place sa coc clatite. 😀 Cred ca am mai spus pe undeva motivul: se fac prea greu cand stai langa ele sa le pazesti si prea repede daca iti gasesti si altceva de facut cat timp le coci. :)))  Dar uneori cedez rugamintilor si in functie de ingredientele disponibile fac clatite simple (asa ca la mama acasa 😉 ) sau pufoase.

Se pot servi cu diverse umpluturi, dar va spun eu ca servite cu dulceata de afine sunt excelente! 😉

Ingrediente

  • 500 g iaurt/lapte batut
  • 1 ou
  • 3 linguri zahar
  • 100 ml lapte cald
  • 2 cani faina
  • 1 praf de copt
  • 1 zahar vanilat
  • un praf de sare
loading...

Mod de preparare:

Punem iaurtul intr-un castron impreuna cu oul. Mixam pana la omogenizare.  Adaugam zaharul, sarea si zaharul vanilat. Apoi se adauga faina amestecata cu praful de copt si se amesteca bine. Vom obtine o compozitie consistenta pe care o vom subtia apoi cu laptele cald.Vom obtine o compozitie ca o smantana mai subtire.

In functie de faina folosita si de iaurt (daca are sau nu mult zer) se va ajusta cantitatea de lapte.

Punem cate 1 lingura de aluat in tigaia bine incinsa si unsa cu putin ulei. Cand apar bule de aer la suprafata se intorc pe partea cealalta ajutandu-ne de o paleta.

Pofta buna!

 

 

Tags: , ,
loading...

Comentarii prin facebook

9 Comentarii

  1. Si eu patesc la fel cu clatitele, dar imi plac si fac destul de des.
    Ale tale arata excelent!

  2. Ce pufoase si ce bune!!!Trebuie sa mai fac si eu intr-o zi niste clatite!!

  3. Ramo says:

    Ceau Miha!Mama mea a facut astazi clatite cu branza si smantana la cuptor.Au iesit delicioase..Weekend placut!

  4. Ramo says:

    Mersi draga!Astept cu nerabdare urmatoarea postare..

  5. Gabitza says:

    Pfuaaaai de mine, arata intr-un mare fel clatitele acelea ale tale. Dulceata de afine am, musai sa le fac si eu baietilor.

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Mai multe rețete...

Clatite pufoase cu lamaie

Clatite pufoase cu lamaie

Mod de preparare Clatite pufoase cu lamaie: Intr-un castron amestecam crema de branza cu iaurtul, zaharul, esenta de vanilie si coaja rasa de la lamaie. Adaugam galbenusurile si amestecam pana la omogenizare, apoi faina amestecata cu praful de copt. Separat mixam albusurile cu un praf de sare, pana devin spuma […]

Clatite pufoase cu afine

Clatite pufoase cu afine

Mod de preparare Clatite pufoase cu afine: Ouale se mixeaza cu un praf de sare, zaharul, esenta de vanilie si coaja de lamaie pana se albesc si devin ca o crema. Se adauga apoi faina amestecata cu praful de copt si laptele, cate putin din fiecare, alternandu-le. La final se […]

Clatite cu Finetti

Clatite cu Finetti

Mod de preparare Clatite cu Finetti: Ouale si pun intr-un castron si se mixeaza cu un praf de sare, zaharul si esenta de vanilie, pana isi tripleaza volumul si se albesc. Se adauga uleiul si faina si se omogenizeaza. Vom obtine un aluat dens ce-l vom subtia cu lapte rece. […]

Clatite cu ananas caramelizat

Clatite cu ananas caramelizat

Mod de preparare Clatite cu ananas caramelizat: Ananas caramelizat: Ananasul il punem intr-o strecuratoare si-l lasam sa se scurga bine de zeama. Zaharul il topim la foc mic pana capata culoarea chihlimbarului. Punem untul, apoi turnam cu atentie smantana pentru frisca si tinem pe foc pana se topeste caramelul. Adaugam […]