Mancaruri cu carne de porc

Tochitura…altfel
Mancaruri cu carne de porc / Retete culinare

Tochitura…altfel

Zilele trecute numeroasa si simpatica mea familie :)) a decis ca „azi vrem friptura de porc”. Si pentru ca aveam in congelator si niste carnati de casa ( facuti de mama, ca la mama acasa :)) ) am zis sa fac o tochitura, ca la noi in Moldova. * carne […]

Friptura de porc in sos de vin rosu
Mancaruri cu carne de porc / Retete culinare

Friptura de porc in sos de vin rosu

* 4 felii mari de pulpa de porc * 2 pahare de vin rosu * sare si piper * salvie si maghiran * 4 catei usturoi Feliile de carne le batem usor, apoi le punem la prajit intr-o tigaie cu putin ulei, fara a le suprapune. Dupa ce s-au rumenit […]

Muschiulet de porc impletit cu sos de usturoi
Mancaruri cu carne de porc / Retete culinare

Muschiulet de porc impletit cu sos de usturoi

* 1 muschiulet de porc * sare * 2 catei usturoi * busuioc si cimbru * foi de dafin * boabe de piper Muschiuletul de porc spalat si curatat se taie in 3 fasii pe lungime. Fasiile se prind cu o scobitoare la un capat, apoi se impletesc. „Cosita” obtinuta […]

Tochitura moldoveneasca a la Vladut
Mancaruri cu carne de porc / Retete culinare

Tochitura moldoveneasca a la Vladut

Tochitura moldoveneasca a la Vladut * ceafa de porc * pulpa de porc * piept de porc * piept de pui * carnaciori proaspeti * 2 pahare vin alb * 1 pahar suc de rosii * sare si piper * cimbru * usturoi * mamaliguta * branza telemea Eu aveam […]

Muschiulet de porc marinat in sos de ierburi aromate
Mancaruri cu carne de porc / Retete culinare

Muschiulet de porc marinat in sos de ierburi aromate

Mod de preparare Muschiulet de porc marinat in sos de ierburi aromate: Intr-un vas amestecam condimentele, apoi turnam uleiul cate putin, amestecand continuu, pana obtinem o pasta. La sfarsit punem si otetul si omogenizam. Muschiuletul se taie felii, care se bat cu ciocanul de snitele pana se subtiaza. Fiecare bucata […]

Tocanita nationala
Mancaruri cu carne de porc / Mancaruri cu legume / Retete culinare

Tocanita nationala

* 500 g carne de porc * 2 cepe * 1 ardei gras rosu * 1 ardei gras galben * 3 rosii * 3 catei de usturoi * sare si piper * patrunjel Carnea taiata bucati se pune la calit impreuna cu ceapa taiata marunt. Se lasa sa fiarba in […]

Tochitura munteneasca
Mancaruri cu carne de porc / Retete culinare

Tochitura munteneasca

* 500 g carne de porc * 1 ceapa * 1 pahar supa de legume * 1 pahar de vin * 2 rosii * 4 catei usturoi * sare si piper * cimbru * 1 ardei gras Se taie carnea in bucati si se pune la prajit in tigaie in […]

Ceafa de porc cu legume in vasul roman
Mancaruri cu carne de porc / Retete culinare

Ceafa de porc cu legume in vasul roman

* 3 bucati groase de ceafa de porc * 6 cartofi * 1/2 ardei rosu * 200 g porumb congelat * 4 catei de usturoi * 1 ceapa * sare si piper * oregano Vasul si capacul se vor tine in apa rece 20 minute, pentru ca porii vasului sa […]

Tochitura moldoveneasca
Mancaruri cu carne de porc / Retete culinare

Tochitura moldoveneasca

* carne de porc ( ceafa, pulpa) * 1 pahar de vin alb * sare si piper Carnea se taie in bucati mici, se sareaza si pipereaza dupa gust si se pune la prajit in cateva linguri de ulei. Cand carnea incepe sa se rumeneasca se adauga vinul si se […]

Friptura la tava
Mancaruri cu carne de porc / Mancaruri cu pui / Retete culinare

Friptura la tava

Friptura la tava * muschiulet de porc * ceafa de porc * ciocanele de pui * vin alb * usturoi * sare si piper * boia de ardei * curry * boabe de piper mozaic Muchiuletul, ceafa si ciocanelele de pui spalate si curatate, se pun intr-un vas, se condimenteaza […]

File de porc in foietaj
Mancaruri cu carne de porc / Retete culinare

File de porc in foietaj

* 200 g aluat foietaj * 500 g file de porc * 2 linguri mustar * boia de ardei * rozmarin * cimbru * 3-4 catei usturoi * 2 linguri ulei de masline Mustarul il amestecam cu usturoi si celelalte condimente, apoi cu uleiul formand o pasta ca o maioneza. […]