Mancaruri de post

Orez cu urzici
Mancaruri cu legume / Mancaruri de post / Retete culinare

Orez cu urzici

O mancare delicioasa pentu o zi de post.  Daca nu tineti post poate fi garnitura perfecta pentru o friptura de pui. Eu ma bucur tare mult si ii multumesc Madalinei pentru inspiratie, caci am reusit sa-i fac si pe ai mei sa manance urzici. Bine, le-am si tras o pacaleala […]

Orez cu curry si legume
Mancaruri cu legume / Mancaruri de post / Retete culinare

Orez cu curry si legume

Mod de preparare Orez cu curry si legume: Orezul se spala in mai multe ape, apoi se pune la fiert in apa cu sare. Se fierbe atat cat boabele de orez sa nu devina lipicioase. Se verifica (pe „gustatelea” :)) ) din cand in cand daca este fiert. Se scurge […]

Iahnie de fasole
Mancaruri cu legume / Mancaruri de post / Retete culinare

Iahnie de fasole

Mod de preparare Iahnie de fasole: Fasolea inmuiata in prealabil cateva ore in apa rece, se pune la fiert. Se schimba apa dupa primul clocot, se umple cratita din nou cu alta apa fiarta si se fierbe pana este complet fiarta. Pe parcursul fierberii se mai schimba apa de cateva […]

Vinete marinate
Mancaruri cu legume / Mancaruri de post / Retete culinare

Vinete marinate

Mod de preparare Vinete marinate: Se taie vanata in felii subtiri.  Se sareaza si se lasa sa se scurga de zeama timp de 30 minute. Se coc pe gratar. Peste usturoiul pisat se adauga piperul si uleiul. Se omogenizeaza si se amesteca pana se obtine o emulsie in care vom […]

Zacusca cu ciuperci
Mancaruri cu legume / Mancaruri de post / Retete culinare

Zacusca cu ciuperci

Mod de preparare Zacusca cu ciuperci: Vinetele, ardeii si rosiile se coc, apoi se curata de coaja si seminte. Ardeii si ciupercile se taie cubulete, vinetele se toaca si rosiile se paseaza. Ceapa se curata si se toaca marunt, apoi se pune la inabusit in cratita cu  ulei, amestecand mereu. […]

Cartofi prajiti a la Jamie
Mancaruri cu cartofi / Mancaruri de post / Retete culinare

Cartofi prajiti a la Jamie

Mod de preparare Cartofi prajiti a la Jamie: Cartofii se spala foarte bine si se pun la fiert cu tot cu coaja in apa cu sare. Cand sunt fierti se scrg de apa, se trec sub un jet de apa rece si se curata de coaja. Intr-o tigaie antiaderenta punem […]

Salata de vinete cu rosii si usturoi
Mancaruri de post / Retete culinare / Salate

Salata de vinete cu rosii si usturoi

Mod de preparare Salata de vinete cu rosii si usturoi: Vinetele si rosiile se coc pe aragaz, pe tabla speciala pentru copt. Vinetele se pot coace si direct pe flacara, dar „deranjul” e cam mare. :))) Se pun pe un fund de lemn, putin inclinat, pentru ca in timp ce […]

Pilaf de orez cu legume
Mancaruri cu legume / Mancaruri de post / Retete culinare

Pilaf de orez cu legume

Mod de preparare Pilaf de orez cu legume: Ceapa o tocam marunt, iar restul legumelor le dam pe razatoarea cu ochiuri mici. Se pot da si pe razatoarea cu ochiuri mari sau taia cubulete, daca nu deranjeaza acest aspect anumiti meseni mofturosi :)) Le punem la calit intr-o cratita in […]

Salata de morcov marinat
Mancaruri de post / Retete culinare / Salate

Salata de morcov marinat

Mod de preparare Salata de morcov marinat: Cantitatile se pot ajusta in functie de preferintele personale, dar nu trebuie sa lipseasca aroma de coriandru. Morcovii curatati si spalati se dau pe razatoarea speciala. Intr-un mojar pisam usturoiul cu sare si piper, adaugam boabele de coriandru, le zdrobim si amestecam apoi […]

Retete de post
Mancaruri de post / Prajituri de post / Retete culinare / Retete de prajituri

Retete de post

Chiar de nu prea gatesc de post, se mai intampla sa gatesc si fara carne, branza sau oua. Astfel ca am facut o selectie pe care o voi numi „retete de post”, care sper sa va inspire si sa va ajute sa gatiti si sa papati asa cum se cuvine […]

Supa de cartofi
Mancaruri de post / Retete culinare / Supe/Ciorbe

Supa de cartofi

O reteta de post rapida,din cartea de bucate a bunicii… * 4 cartofi * 2 cepe mici * 1 morcov * 1 pastarnac * 1 bucata mica de telina * un cubulet de unt (pentru varianta de post se va inlocui cu ulei de masline) * patrunjel verde * sare […]

Cartofi picanti
Mancaruri cu cartofi / Mancaruri de post / Retete culinare

Cartofi picanti

Tot din categoria „reteta rapida si usor de preparat” va propun astazi acesti cartofi absolut deliciosi, pe care ii puteti servi ca atare intr-o zi de post sau ca garnitura la friptura preferata. 😉 Cantitatile le puteti ajusta in functie de preferintele personale. 4 cartofi mari 1/2 capatana usturoi 1 […]

Tocana de legume
Mancaruri cu legume / Mancaruri de post / Retete culinare

Tocana de legume

Tocana de legume * 400 g ardei grasi copti * 2 morcovi * 100 g orez * 4 rosii * 1 telina mica * 2 cepe * sare si piper * patrunjel Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei de masline. Morcovul si telina se dau pe razatoarea […]

Cartofi aromati la cuptor
Mancaruri cu cartofi / Mancaruri de post / Retete culinare

Cartofi aromati la cuptor

Mod de preparare Cartofi aromati la cuptor: Cantitatile sunt pur orientative, in functie de cate portii vreti sa faceti. Cartofii se curata si se taie in 4. Se pun la fiert in apa cu sare. Nu se fierb foarte mult, doar atat cat sa intre furculita, dar sa nu se […]

Zacusca de vinete
Mancaruri cu legume / Mancaruri de post / Retete culinare

Zacusca de vinete

Cea mai buna zacusca pe care am putut sa o fac vreodata… :))) Zacusca de vinete cu ardei * 5 gogosari * 2 ardei capia * 3 vinete * 3 rosii * 2 cepe Vazand atatea fete harnicute, cu fel si fel de retete de zacusca mi s-a facut pofta. […]