Mancaruri de post

Salata de vinete cu usturoi
Mancaruri de post / Retete culinare / Salate

Salata de vinete cu usturoi

* 4 vinete * 1 ceapa mica * 3 catei de usturoi * ulei * patrunjel Vinetele se coc, se curata de coaja cat inca sunt calde si se pun la scurs intr-o sita, presarate cu sare. Ceapa se toaca foarte marunt, iar usturoiul se piseaza. Se toarna cateva linguri […]

Fasole pastai cu rosii la cuptor
Mancaruri cu legume / Mancaruri de post / Retete culinare

Fasole pastai cu rosii la cuptor

Fasole pastai cu rosii la cuptor * 500 g fasole pastai * 1 ceapa * 1 cana suc de rosii * 1 cana supa de carne (sau apa pentru varianta de post) * sare * cimbru Ceapa o tocam marunt si o punem in strat intr-un vas termorezistent uns cu […]

Tagliatelle cu sos de ardei copti
Mancaruri cu legume / Mancaruri de post / Paste / Retete culinare

Tagliatelle cu sos de ardei copti

* Pentru paste: * 1 ou * 150 g faina Se amesteca oul cu faina si putina sare. Trebuie sa obtinem un aluat compact si tare. Se lasa sa se odihneasca 10-15 minute, acoperit, apoi se intinde foaie subtire, pe masa presarata cu faina. Se ruleaza si se taie fasii, […]

Cartofi noi la cuptor
Mancaruri cu cartofi / Mancaruri de post / Retete culinare

Cartofi noi la cuptor

* cartofi noi * ulei de masline * rozmarin * cimbru * sare si piper * usturoi Cartofii se curata si se spala foarte bine. Daca sunt prea mari se taie in jumatate. Se pun intr-un castron si se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, rozmarin, cimbru si usturoi zdrobit. […]

Cartofi noi cu masline
Mancaruri cu cartofi / Mancaruri cu legume / Mancaruri de post / Retete culinare

Cartofi noi cu masline

* 1 kg cartofi noi * 2 cepe * 200 g rosii decojite (din conserva) * 100 g masline * 3 catei usturoi * sare si piper * rozmarin * patrunjel verde Cartofii se curata de coaja cu ajutorul unui burete de sarma, sub jet de apa rece. Se prajesc […]

Mancarica de ardei copti
Mancaruri cu legume / Mancaruri de post / Retete culinare

Mancarica de ardei copti

Mancarica de ardei copti * 2 cepe mari * 500 g ardei copti * 500 g vinete coapte * 1 conserva rosii in suc (400 g) * 2 catei usturoi * patrunjel * sare si piper Ceapa tocata marunt se caleste usor in cateva linguri cu ulei de masline. Cand […]

Tocanita de ciuperci
Mancaruri cu legume / Mancaruri de post / Retete culinare

Tocanita de ciuperci

* 500 g ciuperci * 2 cepe * 1/2 capatana de usturoi * 1 rosie * sare si piper Ciupercile se curata si se taie felii. Ceapa se toaca marunt si se pune la calit in cateva linguri cu ulei de masline. Se adauga ciupercile si se lasa sa fiarba […]

Salata cu fasole neagra
Mancaruri cu legume / Mancaruri de post / Retete culinare / Salate

Salata cu fasole neagra

Salata cu fasole neagra * 300 g fasole neagra * 200 g boabe de porumb * 1 ceapa (mica) * 1 rosie * 1 lingura ulei de masline * 1 lingurita otet * sare si piper Fasolea o punem la „infuriat” in apa rece pentru cateva ore. O punem la […]

Cartofi glazurati cu mustar
Aperitive / Mancaruri cu cartofi / Mancaruri de post / Retete culinare

Cartofi glazurati cu mustar

Mod de preparare Cartofi glazurati cu mustar: Cartofii se curata si se taie sferturi. Din mustar, ulei, sare, piper, usturoi pisat, susan si cimbru se face un sos, care se va amesteca cu cartofii. Se pun intr-un vas termorezistent si se dau la cuptor la foc mic, pana se rumenesc […]

Fasole batuta
Mancaruri cu legume / Mancaruri de post / Retete culinare

Fasole batuta

* 400 g fasole alba * 2 cepe mari * 1 morcov * 100 ml ulei * usturoi dupa gust * 1/2 lingurita boia de ardei * sare Fasolea inmuiata cateva ore in apa rece, se pune la fiert. Se schimba apa la primul clocot, se umple cratita din nou […]

Supa aromata cu porumb
Mancaruri de post / Retete culinare / Supe/Ciorbe

Supa aromata cu porumb

* 1 ceapa * 2 cartofi * 1 radacina patrunjel * 1/2 radacina telina mica * 1 morcov * boabe de porumb * 1/2 cana suc de rosii * 2 linguri ulei de masline * 2 catei de usturoi * sare si piper alb * patrunjel verde Ceapa tocata marunt […]

Cartofi aurii
Aperitive / Mancaruri cu cartofi / Mancaruri de post / Retete culinare

Cartofi aurii

* cartofi * ulei pt prajit * sare * boia de ardei Ideal ar fi sa se foloseasca cartofi cat mai mici si sa se prepare intregi. Daca acest lucru nu este posibil, cartofii se vor taia cubulete, felii sau rondele, dupa preferinta. Cartofii se pun la fiert in apa […]

Fasole in paine
Mancaruri cu legume / Mancaruri de post / Retete culinare

Fasole in paine

# Pentru chifle: # 100 ml apa # 200 ml lapte (se inlocuieste cu apa, pentru varianta de post) # 150 g faina integrala # 350 g faina alba # 2 lingurite drojdie uscata # 1 lingurita sare # 1 lingurita zahar # 2 linguri ulei Drojdia se amesteca cu […]

Batata bi kezbera
Mancaruri cu cartofi / Mancaruri de post / Retete culinare

Batata bi kezbera

Avem nevoie de: * 4 cartofi * 1/2 capatana de usturoi * patrunjel verde * coriandru * 1 lingura ulei de masline * sare si piper Cartofii se taie cubulete si se prajesc. Usturoiul se da prin blender impreuna cu verdeata, ulei si condimente. La sfarsit se pune putina apa. […]

Fasole galbena cu rosii
Mancaruri cu legume / Mancaruri de post / Retete culinare

Fasole galbena cu rosii

* 400 g fasola galbena (congelata) * 2 cepe * 2 rosii * 1 cana supa de carne (sau apa) * sare si piper Ceapa tocata marunt o punem la calit in cateva linguri de ulei de masline. Adaugam fasolea si supa, lasam la fiert pana scade. Potrivim gustul de […]