Agricola Bacau
 

Prajituri

Prajitura cu branza si Finetti
Prajituri / Retete de prajituri / Tarte si cheesecake-uri

Prajitura cu branza si Finetti

Mod de preparare Prajitura cu branza si Finetti: Punem zaharul si aromele peste branza de vaci si mixam bine cu blenderul vertical, pana obtinem o crema fina de branza. Adaugam pe rand galbenusurile, mixand bine dupa fiecare. Adaugam faina si amidonul si amestecam bine pana la omogenizare. Batem albusurile spuma […]

Prajitura marmorata cu branza
Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura marmorata cu branza

Mod de preparare Prajitura marmorata cu branza: Blat: Ouale se mixeaza cu un praf de sare pana isi tripleaza volumul. Se adauga zaharul (pudra) si se mixeaza in continuare pana compozitia devine cremoasa. Mixand continuu se adauga uleiul si laptele, coaja de lamaie, iar la sfarsit faina amestecata cu praful […]

Prajitura cu blat de cacao si crema mascarpone
Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura cu blat de cacao si crema mascarpone

Mod de preparare Prajitura cu blat de cacao si crema mascarpone: Blat: Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare, la viteza maxima a mixerului. Cand spuma s-a intarit bine adaugam zaharul pudra si mixam pana spuma devine densa si lucioasa. Separat frecam galbenusurile […]

Prajitura marmorata cu capsuni
Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura marmorata cu capsuni

Mod de preparare Prajitura marmorata cu capsuni: Ouale se mixeaza cu un praf de sare pana isi tripleaza volumul. Se adauga zaharul (pudra) si se mixeaza in continuare pana compozitia devine cremoasa. Mixand continuu se adauga uleiul si laptele, iar la sfarsit 6 linguri de faina amestecata cu praful de […]

Prajitura „Piramida cu ciocolata”
Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura „Piramida cu ciocolata”

Mod de preparare Prajitura „Piramida cu ciocolata”: Blat cu cacao: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem o spuma densa si lucioasa. Galbenusurile frecate cu ulei si esenta de rom le turnam peste albusuri si mixam usor. La sfarsit, […]

Prajituri cu cirese
Prajituri / Retete de prajituri

Prajituri cu cirese

Mod de preparare Prajituri cu cirese: Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare. Adaugam zaharul si mixam pana spuma devine densa si lucioasa. Spuma de albusuri se va tine bine de paletele mixerului si va face tepi atunci cand scoatem paletele mixerului. Separat […]

Prajitura cu capsuni
Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura cu capsuni

Mod de preparare Prajitura cu capsuni: Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare. Adaugam zaharul si mixam pana spuma devine densa si lucioasa. Spuma de albusuri se va tine bine de paletele mixerului si va face tepi atunci cand scoatem paletele mixerului. Separat […]

Chec cu crema mascarpone si capsuni
Briose si checuri / Prajituri / Retete de prajituri

Chec cu crema mascarpone si capsuni

Mod de preparare Chec cu crema mascarpone si capsuni: Chec marmorat: Topim partial untul, apoi il mixam bine cu zaharul, esenta de vanilie si un praf de sare. Spargem ouale intr-un bol si mixand continuu le punem pe rand in crema de unt. Mixam bine dupa fiecare. Faina o amestecam […]

Prajitura cu trei blaturi
Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura cu trei blaturi

Mod de preparare Prajitura cu trei blaturi: Blaturile se prepara pe rand, in acelasi mod, adaugand la fiecare mac, cacao sau nuca macinata. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem o spuma densa si lucioasa. Galbenusurile frecate cu ulei […]

Negresa cu Finetti si crema de branza
Prajituri / Retete de prajituri

Negresa cu Finetti si crema de branza

Mod de preparare Negresa cu Finetti si crema de branza: Blat: Ciocolata rupta bucatele si untul taiat cubulete se topesc la foc mic. Se adauga zaharul si se mixeaza compozitia pana se topeste zaharul si devine cremoasa. Adaugam ouale, unul cate unul si un praf de sare. Mixam bine dupa […]

Prajitura cu mere si bezea
Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura cu mere si bezea

Mod de preparare Prajitura cu mere si bezea: Umplutura: Mai intai vom cali merele, pentru a avea timp sa se raceasca. Merele date pe razatoarea cu ochiuri mari se pun la calit cu zahar dupa gust, o lingura cu ulei (sau o bucatica de unt) si o lingurita cu scortisoara […]

Prajitura cu foi si crema de lamaie
Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura cu foi si crema de lamaie

Mod de preparare Prajitura cu foi si crema de lamaie: Foi: Vom imparti ingredientele in 3 parti si vom prepara pe rand foile pentru prajitura. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem o spuma densa si lucioasa. Galbenusurile frecate […]

Prajitura cu doua blaturi si crema de ciocolata
Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura cu doua blaturi si crema de ciocolata

Mod de preparare Prajitura cu doua blaturi si crema de ciocolata: Blat cu vanilie: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem o spuma densa si lucioasa. Galbenusurile frecate cu ulei si esenta de vanilie le turnam peste albusuri si […]

Prajitura rapida cu cacao
Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura rapida cu cacao

Mod de preparare Prajitura rapida cu cacao: Amestecam cacaoa cu 100 g zahar. Turnam untul topit si laptele si amestecam. Punem vasul pe foc mic sau la baine marie si fierbem compozitia, fara a da in clocot, pana zaharul se topeste si obtinem un sos delicios de cacao. Dam deoparte […]

Prajitura din albusuri cu nuca si cacao
Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura din albusuri cu nuca si cacao

Mod de preparare Prajitura din albusuri cu nuca si cacao: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se bat in continuare pana spuma devine consistenta, lucioasa si face „tepi” cand scoti paletele mixerului. Se adauga uleiul si coaja de lamaie si se omogenizeaza […]

Prajitura cu crema mascarpone si gem de capsuni
Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura cu crema mascarpone si gem de capsuni

Mod de preparare Prajitura cu crema mascarpone si gem de capsuni: Foi: Vom imparti ingredientele in 2 parti si vom prepara pe rand foile pentru prajitura. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem o spuma densa si lucioasa. Galbenusurile […]

Prajitura cu crema mascarpone si lamaie
Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura cu crema mascarpone si lamaie

Mod de preparare Prajitura cu crema mascarpone si lamaie: Foi cu nuca: Se coc doua foi, astfel ca vom imparti ingredientele in 2 parti si vom prepara pe rand compozitiile acestora. Daca vom prepara toata compozitia odata exista riscul ca pana se coace una din foi compozitia ramasa sa „se […]