Retete culinare

Salata Caprese
Retete culinare / Salate

Salata Caprese

Mod de preparare Salata Caprese: Mozzarella se scurge bine de zer, apoi se taie felii. Rosiile se taie felii potrivit de groase. Puteti folosi si rosii cherry, pe care le taiati doar in jumatate. Pe un platou se aseaza feliile de mozzarella si rosii, alternandu-le. Puneti si cateva frunze de […]

Pizza cu ton
Pizza / Retete culinare

Pizza cu ton

Mod de preparare Pizza cu ton: Tonul din conserva se pune intr-o strecuratoare, sa se scurga bine de zeama. Ceapa se taie rondele subtiri. Ceapa o puteti inlocui cu ceapa rosie Daca nu aveti mofturosi la masa puneti peste pizza si cateva boabe de porumb Sos de rosii: Rosiile se […]

Spaghetti Carbonara
Paste / Retete culinare

Spaghetti Carbonara

Mod de preparare Spaghetti Carbonara: Puneti pastele la fiert in apa cu sare. Le fierbeti conform indicatiilor de pe ambalaj, apoi le scurgeti de apa intr-o strecuratoare. Nu aruncati apa in care au fiert. Baconul taiat bucatele se prajeste usor intr-o tigaie incapatoare. Intre timp amestecati parmezanul cu galbenusurile. Veti […]

Oua umplute cu pasta de avocado
Aperitive / Retete culinare

Oua umplute cu pasta de avocado

Mod de preparare Oua umplute cu pasta de avocado: De la ouale fierte am folosit doar 3 galbenusuri. Restul le-am mancat cu mustar 😀 Am taiat fructul de avocado in 2 si am scobit miezul. Am pus intr-un castron, amstropit cu zeama de lamaie, apoi am adaugat patrunjelul verde, usturoiul […]

Cartofi noi cu sos de smantana
Mancaruri cu cartofi / Mancaruri cu legume / Retete culinare

Cartofi noi cu sos de smantana

Mod de preparare Cartofi noi cu sos de smantana: Cartofii se spala bine cu un burete mai aspru. Nu se curata de coaja. Daca sunt mici ii lasam intregi, daca sunt mai marisori se taie in jumatate. Se prajesc intr-un ceaun cu ulei incins. Cand sunt rumeni, se presara putina […]

Oua romanesti gratinate
Aperitive / Retete culinare

Oua romanesti gratinate

Mod de preparare Oua romanesti gratinate: Se pune apa la fiert intr-o cratita. Cand incepe sa fiarba se pune putina sare si o lingura de otet. Ouale se sparg, pe rand, intr-un bol si se pun in apa fierbinte. Inainte de a da drumul oului in apa amestecam circular cu […]

Chiftelute de linte si ciuperci
Aperitive / Mancaruri cu legume / Retete culinare

Chiftelute de linte si ciuperci

Mod de preparare Chiftelute de linte si ciuperci: Lintea spalata bine in mai multe ape se pune la fiert. Se fierbe pana se inmoaie, apoi se scurge de apa intr-o strecuratoare. Se lasa la racit. Ciupercile spalate si curatate se pun la fiert in apa cu sare si putina zeama […]

Salata de oua
Retete culinare / Salate

Salata de oua

Mod de preparare Salata de oua: Ouale se taie cubulete sau se paseaza, dupa preferinta. Ceapa verde si mararul se toaca si se pun peste oua. Se condimenteaza cu sare, piper si cativa fulgi de ardei iute. Se adauga ulei de masline, atat cat sa se „lege” putin compozitia si […]

Salata de primavara cu oua romanesti
Retete culinare / Salate

Salata de primavara cu oua romanesti

Mod de preparare Salata de primavara cu oua romanesti: Se pune apa la fiert intr-o cratita. Cand incepe sa fiarba se pune putina sare si o lingura de otet. Ouale se sparg, pe rand, intr-un bol si se pun in apa fierbinte. Inainte de a da drumul oului in apa […]

Branza feta marinata
Aperitive / Retete culinare

Branza feta marinata

Mod de preparare Branza feta marinata: Branza feta se taie cubulete, apoi se aseaza in straturi intr-un borcan. Printre straturi punem cateii de usturoi si restul condimentelor. La sfarsit umplem borcanul cu ulei de masline. Punem capacul, apoi agitam usor borcanul si dam la frigider. Dupa vreo 2 zile este […]

Salata de sfecla rosie cu seminte
Retete culinare / Salate

Salata de sfecla rosie cu seminte

Mod de preparare Salata de sfecla rosie cu seminte: Sfecla se spala foarte bine si se pune intr-o tava la cuptor la foc mediu pana se inmoaie. Mie sfecla rosie imi place coapta, dar se poate si fierbe, dupa cum va este preferinta. Sfecla coapta se lasa sa se raceasca, […]

Spaghete cu sunca si rosii
Paste / Retete culinare

Spaghete cu sunca si rosii

Mod de preparare Spaghete cu sunca si rosii: Sunca taiata fasiute se prajeste usor in cateva linguri de ulei. Eu am folosit un sortiment de sunca in crusta de piper, dar se poate folosi orice alt sortiment aveti sau va place. De asemenea, se poate folosi bacon, cred ca va […]

Focaccia cu dulceata de ardei iute
Aluat dospit / Aperitive / Mancaruri de post / Retete culinare

Focaccia cu dulceata de ardei iute

Mod de preparare Focaccia cu dulceata de ardei iute: Intr-un castron amestecam faina cu drojdia uscata, cu zaharul si sarea. Adaugam apa si uleiul si framantam un aluat omogen, moale dar nelipicios. Lasam la dospit pana isi dubleaza volumul. aluatul se poate prepara si la masina de paine Punem aluatul […]

Salata orientala
Mancaruri cu legume / Retete culinare / Salate

Salata orientala

Mod de preparare Salata orientala: Cartofii se spala foarte bine si se pun la fiert cu tot cu coaja in apa cu sare. Cand furculita intra usor in cartofi se scurg de apa si se trec sub un jet de apa rece. Astfel se vor curata mai usor. Dupa ce […]

Rulouri cu usturoi si parmezan
Aluat dospit / Aperitive / Retete culinare

Rulouri cu usturoi si parmezan

Mod de preparare Rulouri cu usturoi si parmezan: Punem faina intr-un castron si o amestecam cu drojdia uscata, sarea si zaharul. Facem o gaura in mijloc, adaugam uleiul de masline si laptele caldut si framantam pana obtinem un aluat omogen si relativ moale. Acoperim castronul cu folie alimentara si lasam […]