Briose si checuri / Retete de prajituri

Chec cu lamaie si bezea

Daca va place gustul de lamaie in prajituri, combinat cu o bezea delicioasa, ati gasit reteta perfecta pentru un inceput de zi minunat. Aceste chec cu lamaie si bezea este perfect langa o cana de cafea pentru parinti sau una cu lapte pentru copilasi.

Chec cu lamaie

Ingrediente

  • 4 oua
  • 100 g zahar
  • 140 g faina
  • 60 g lapte praf
  • 50 ml ulei
  • 50 ml suc de lamaie
  • 1 lingurita praf de copt
  • Pentru bezea:
  • 2 albusuri
  • 3 linguri zahar
  • esenta de vanilie
  • In plus, vom avea nevoie de:
  • 2-3 linguri cacao neagra
loading...

Mod de preparare Chec cu lamaie si bezea:

Ouale se mixeaza cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul. Se adauga zaharul si se mixeaza in continuare pana se obtine o spuma densa si deschisa la culoare. Mixand in continuare se adauga uleiul in fir subtire, apoi sucul de lamaie. La final, incorporam faina amestecata cu praful de copt si laptele praf. Amestecam usor cu o spatula, cu miscari de jos in sus.

Compozitia obtinuta o turnam in tava de chec unsa cu ulei si tapetata cu faina. Dam la cuptor la foc mediu pentru cca 15-20 minute, pana suprafata checului devine lucioasa si usor aurie.

Intre timp pregatim bezeaua:

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Adaugam zaharul putin cate putin mixand bine bine pana obtinem o spuma lucioasa, care face tepi atunci cand scoatem paletele mixerului. Aromam cu vanilie dupa gust.

Scoatem tava de chec din cuptor si pe toata suprafata checului pudram cacao neagra, 2-3 linguri. Acoperim totul cu bezea si dam din nou la cuptor la foc mare, pana bezeaua se rumeneste usor.

Se lasa la racit in tava, se scoate pe un platou si se portioneaza dupa dorinta.

Chec cu lamaie, cacao si bezea

Tags: , , , ,
loading...

Comentarii prin facebook

31 Comentarii

  1. Doamne ,Miha, cand ai atata timp sa faci mereu ceva dulce? checuletul asta cred ca mi-ar placea: ca doar imi palce lamaia si bezeaua….yam….pacat ca deja mi-am baut cafeaua! :)- ca lauam o bucata de la tine…oare nu inventeaza astia teleportarea? sa imi teleportezi si mie niste checulet? 🙂

  2. Cred ca a fost foarte bun cu bezea !

  3. Ce combinatie buna. Pupici!

  4. ce bine arata

  5. Mie mi se pare ca a iesit cam turtit.

  6. Da’ cacao..pt ce?
    Asa il faceai pe el cu cacao…
    :)))

  7. Multumesc fetelor! >:d<

  8. Minoki, cred ca azi nu ti-ai sters ochelarii. :))

  9. Gabi, cacaoa e… ca sa fie. :)) Sau.. de ce nu? :)) Nu l-am facut pe el cu cacao, pen’ ca e deja cu lamaie. :))

    Da’ po’ sa faci tu si sa-mi spui cum e. Promit sa fac si eu dupa aceea. :))

  10. cat mai ai timp sa faci atat de multe bunatati?pupicei

  11. Mai..eu am intrebat doar asa..
    ca in general ceva ori se pudreaza (fie cafea, cacao, zahar pudra, etc ) fie se glazureaza, fie se pune bezea sau frisca.
    Ambele..nu le vad sensul odata ce deja era aromat cu lamaie:)
    Lamaie, cacao, bezea..in viziunea mea nu se pupa.
    Dar nah..e doar parerea mea 🙂

  12. Gabi, eu am avut in cap ideea de la un alt chec ce l-am facut candva, doar ca acum a fost altceva. Am vrut ca acel strat fin si subtire de cacao sa delimiteze stratul de bezea de cel de chec si sa mai „taie” nitel din dulceata bezelei.

    http://dulciurifeldefel.blogspot.com/2010/12/chec-din-albusuri-2.html

    Si a fost bun, dar na…e vorba de gusturi care nu se discuta.

  13. Eu bezea nu i-as pune ca nu ma pricep s-o fac crocanta, dar in rest deja salivez la gandul unui desert cu gust de lamaie.

  14. mmmmmmmm arata delitios !!!!Ce aparat de fotografiat ai?Faci niste foto superbe…clar ca mai mult datorita maiestriei tale..

  15. Anonymous says:

    Bunuuuuuuuuuuuuuuuuut ! Dar nici incontrarea cu Gaby , nu-i de colo … hihihi .
    Diana

  16. Minoki zicea ca este cam turtit checul, dar mie nu mi se pare. Eu cred ca l-as face doar de vreo doua degete 🙂 Maxim! Sa pun accentul pe bezea…

  17. Diana, de ce intepretezi ca incontrare?
    Din pacate cuvintele nu au ton (am zis-o de nenumarate ori pe net) si fiecare o ia cum vrea.
    Eu discutasem doar pe marginea retetei (nu inafara) dandu-mi o parere, nu am zis ca nu e bun, ci doar intrebasem (a se vedea semnul de dupa fraza mea).
    Nu cred ca e primul comentariu al meu pe blogul Mihai si nu cred ca ai vazut vreodata ceva scris de mine, neplacut 🙂

    Acum inteleg de ce m-ai intrebat si ciuperci si paste?….

  18. Pentru Barbatul de la cratita, nu conteaza degetele pana la urma. Gustul este important, si va zic ca e chiar buna prajitura.

  19. Diana, a fost doar o discutie amicala. Si sper sa fi fost inteleasa ca atare. De toata lumea. 🙂

    Pupici! :*

  20. Sarah, pup si eu. Timp daca nu am…imi fac! :)))

  21. Oana, bezeaua asta nu e crocanta. Doar putin la exterior, in interior e moale si pufoasa. 😉

  22. Vica, multumesc! :* Folosesc un Nikon P100

  23. Uite si un Barbat care stie ce vrea! :))) Bravo Robert!

  24. Minoki, ma bucur ca ai fost satisfacuta! :)))

  25. Superb arata chiar vreau sa il testez !

  26. Anonymous says:

    faza cu teleportarea ii mortala , schiar ca ar fi fain sa se inventeze.
    checul de lamaie o idee superba pt caldurile astea

  27. nico says:

    in loc de lapte praf ce se poate pune?

  28. Nico, laptele praf ii da o aroma deosebita. Il poti scoate daca doresti si mai pui faina, pana ajungi la consistenta dorita, cea a unei smantani groase.

  29. Teleportarea mi-ar placea si mie. M-as teleporta prin multe bucatarii. :))))

  30. Multumesc Silvia draga! Sper sa-ti placa. Pup!

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Mai multe rețete...

Briose cu fulgi de ciocolata

Briose cu fulgi de ciocolata

Mod de preparare Briose cu fulgi de ciocolata: Intr-un bol mixam untul moale (lasat la temperatura camerei) cu un praf de sare si zaharul pana devine cremos si nu se mai simt granule de zahar. Adaugam pe rand ouale, mixand bine dupa fiecare. Punem iaurtul si esenta de vanilie, apoi […]

Briose din albusuri cu nuca de cocos si ciocolata

Briose din albusuri cu nuca de cocos si ciocolata

Mod de preparare Briose din albusuri cu nuca de cocos si ciocolata: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Adaugam zaharul si mixam in continuare pana obtinem o bezea ferma si lucioasa. Punem peste bezea uleiul si esenta de vanilie dupa gust si amestecam usor. Presaram nuca […]

Briose cu cacao si ciocolata alba

Briose cu cacao si ciocolata alba

Mod de preparare Briose cu cacao si ciocolata alba: Ouale se mixeaza cu zaharul si un praf de sare, pana se albesc si aproape ca-si tripleaza volumul. Se adauga esenta de vanilie, apoi apa minerala si uleiul putin cate putin, mixand continuu. Peste aceasta compozitie se cerne faina amestecata cu […]

Chec pufos cu cacao si portocale

Chec pufos cu cacao si portocale

Mod de preparare Chec pufos cu cacao si portocale: Mixeaza galbenusurile cu zahar, pana se albesc si devin ca o crema. Adauga treptat uleiul, sucul proaspat de portocale, coaja de portocale si esenta de vanilie. Amesteca praful de copt cu faina si cerne peste compozitie. Amesteca pana se incorporeaza toata faina. […]