Clatite

Clatite cu ananas caramelizat

Am facut aceasta reteta de clatite cu ceva vreme in urma, iar acum cand vreau sa va arat si voua bunatatea… iata mi s-a facut pofta din nou! :)))) Nu, nu mai fac altele… va provoc pe voi sa le testati si sa-mi spuneti daca am dreptate cand spun ca sunt grozave! 😉

De obicei, eu prepar clatitele dupa aceasta reteta, dar de data asta am schimbat modul de preparare. Oricum ati alege sa le preparati va garantez ca rezultatul este excelent.

Clatite umplute cu ananas caramelizat

Ingrediente

  • Pentru clatite:
  • 2 oua
  • 2 linguri zahar
  • un praf de sare
  • 250 g faina
  • lapte cat cuprinde, cat sa iasa o compozitie ca o smantana subtire (~500 ml)
  • Pentru ananasul caramelizat:
  • 1 cutie compot de ananas
  • 150 g zahar
  • 200 ml smantana pentru frisca
  • 50 g unt
loading...

Mod de preparare Clatite cu ananas caramelizat:

Ananas caramelizat:

Ananasul il punem intr-o strecuratoare si-l lasam sa se scurga bine de zeama.

Zaharul il topim la foc mic pana capata culoarea chihlimbarului. Punem untul, apoi turnam cu atentie smantana pentru frisca si tinem pe foc pana se topeste caramelul. Adaugam cubuletele de ananas si amestecand continuu fierbem pana ananasul se inmoaie si compozitia incepe sa se ingroase. dam deoparte si lasam la racit.

Clatite:

Punem ouale intr-un castron si le batem spuma impreuna cu zaharul si un praf de sare. Adaugam faina si omogenizam. Vom obtine o compozitie consistenta pe care o subtiem turnand lapte rece putin cate putin pana ajungem la consistenta dorita.

Tigaia in care vom coace clatitele se pensuleaza cu putin ulei. Se toarna in tigaie atata compozitie cat sa acopere fundul tigaii in strat subtire. Cand s-a copt pe o parte se intoarce pe partea cealalta cu ajutorul unei palete.

Clatitele se servesc cu ananasul caramelizat si o portie generoasa de inghetata 😉

Pofta buna! 😉

Clatite cu ananas caramelizat si inghetata

Tags: , , , , ,
loading...

Comentarii prin facebook

Un comentariu

  1. Miha Congratulations have some fantastic recipes, all delicious

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Mai multe rețete...

Clatite pufoase cu lamaie

Clatite pufoase cu lamaie

Mod de preparare Clatite pufoase cu lamaie: Intr-un castron amestecam crema de branza cu iaurtul, zaharul, esenta de vanilie si coaja rasa de la lamaie. Adaugam galbenusurile si amestecam pana la omogenizare, apoi faina amestecata cu praful de copt. Separat mixam albusurile cu un praf de sare, pana devin spuma […]

Clatite pufoase cu afine

Clatite pufoase cu afine

Mod de preparare Clatite pufoase cu afine: Ouale se mixeaza cu un praf de sare, zaharul, esenta de vanilie si coaja de lamaie pana se albesc si devin ca o crema. Se adauga apoi faina amestecata cu praful de copt si laptele, cate putin din fiecare, alternandu-le. La final se […]

Clatite cu Finetti

Clatite cu Finetti

Mod de preparare Clatite cu Finetti: Ouale si pun intr-un castron si se mixeaza cu un praf de sare, zaharul si esenta de vanilie, pana isi tripleaza volumul si se albesc. Se adauga uleiul si faina si se omogenizeaza. Vom obtine un aluat dens ce-l vom subtia cu lapte rece. […]

Clatite cu cacao si crema de branza

Clatite cu cacao si crema de branza

Mod de preparare Clatite cu cacao si crema de branza: Clatite: Ouale se mixeaza cu zaharul, esenta de vanilie si un praf de sare. Cand si-au dublat volumul si au devenit ca o crema, se adauga iaurtul si laptele. Faina se amesteca cu cacaoa si se incorporeaza usor in compozitie. […]