Clatite / Dulciuri

Clatite cu cacao si crema de branza

Nu e mare smecherie sa faci clatite, daca ai chef de copt la ele :))) Eu trebuie sa recunosc ca nu prea am, dar daca Corina m-a provocat a trebuit sa raspund!

Oricine cred ca stie sa le faca si are reteta de clatite preferata. ­čśë Chiar daca e asa, eu tot va propun sa faceti varianta asta pentru ca e buna. Buna „di tat”! :))

clatite cu cacao si crema de branza

Ingrediente

  • Pentru clatite:
  • 2 oua
  • 2 linguri zahar
  • 150 g iaurt
  • 350 ml lapte
  • ~250 g faina
  • 2 linguri cacao
  • esenta de vanilie
  • Pentru umplutura:
  • 150 g crema de branza Almette
  • 100 g zahar
  • 200 ml smantana pentru frisca
  • 1 plic zahar vanilat
  • esenta de vanilie
loading...

Mod de preparare Clatite cu cacao si crema de branza:

Clatite:

Ouale se mixeaza cu zaharul, esenta de vanilie si un praf de sare. Cand si-au dublat volumul si au devenit ca o crema, se adauga iaurtul si laptele. Faina se amesteca cu cacaoa si se incorporeaza usor in compozitie.

Se coc pe ambele parti in intr-o tigaie unsa cu putin ulei. Grosimea clatitelor sau marimea lor va varia in functie de preferintele fiecaruia.

Umplutura:

Intr-un castron amestecam crema de branza cu zaharul (de preferat pudra).

Separat mixam smantana pentru frisca pana incepe sa prinda consistenta. Adaugam zaharul vanilat si mixam pana devine pufoasa. Nu e necesar sa fie teapana.

In crema de branza adaugam frisca, putin cate putin, si mixam usor, la viteza mica a mixerului. Cand am terminat de incorporat frisca marim putin viteza mixerului si mixam pana crema devine ferma. Daca o sa considerati necesar aromati cu esenta de vanilie dupa gust.

Cu aceasta crema se umplu clatitele racite.

Si cam atat… Nu pot decat sa va spun…pofta buna! ­čśë

Clatite cu cacao

Tags: ,
loading...

Comentarii prin facebook

2 Comentarii

  1. Un desert grozav si original !

  2. Pingback: "Dulce Romanie"-parada retetelor - Buc─ât─âria Urecheatei

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Mai multe re╚Ťete...

Clatite pufoase cu lamaie

Clatite pufoase cu lamaie

Mod de preparare Clatite pufoase cu lamaie: Intr-un castron amestecam crema de branza cu iaurtul, zaharul, esenta de vanilie si coaja rasa de la lamaie. Adaugam galbenusurile si amestecam pana la omogenizare, apoi faina amestecata cu praful de copt. Separat mixam albusurile cu un praf de sare, pana devin spuma […]

Clatite pufoase cu afine

Clatite pufoase cu afine

Mod de preparare Clatite pufoase cu afine: Ouale se mixeaza cu un praf de sare, zaharul, esenta de vanilie si coaja de lamaie pana se albesc si devin ca o crema. Se adauga apoi faina amestecata cu praful de copt si laptele, cate putin din fiecare, alternandu-le. La final se […]

Clatite cu Finetti

Clatite cu Finetti

Mod de preparare Clatite cu Finetti: Ouale si pun intr-un castron si se mixeaza cu un praf de sare, zaharul si esenta de vanilie, pana isi tripleaza volumul si se albesc. Se adauga uleiul si faina si se omogenizeaza. Vom obtine un aluat dens ce-l vom subtia cu lapte rece. […]

Clatite cu ananas caramelizat

Clatite cu ananas caramelizat

Mod de preparare Clatite cu ananas caramelizat: Ananas caramelizat: Ananasul il punem intr-o strecuratoare si-l lasam sa se scurga bine de zeama. Zaharul il topim la foc mic pana capata culoarea chihlimbarului. Punem untul, apoi turnam cu atentie smantana pentru frisca si tinem pe foc pana se topeste caramelul. Adaugam […]