Clatite / Inghetata / Retete de prajituri

Clatite cu cacao si inghetata de caramel

loading...

Iubitorii de clatite vor fi extaziati. 😉

Clatite cu cacao si inghetata de caramel

* 2 oua
* 300 ml lapte
* 300 ml apa minerala
* 100 g zahar
* 4 linguri ulei
* ~400 g faina
* 3 linguri cacao
* esenta de rom


Faina se amesteca cu laptele caldut si apa minerala, sa iasa o compozitie ca o smantana. Se adauga zaharul ,galbenusurile amestecate cu ulei, cacao si esenta de rom. Se mixeaza bine. La sfarsit, incorporam si albusurile batute spuma cu un praf de sare.

* Pentru inghetata:

* 100 g zahar
* 300 ml lapte
* 1 lingura amidon
* 250 ml frisca lichida

Zaharul il caramelizam, apoi il „stingem” cu jumatate din cantitatea de lapte rece. Aducem la punctul de fierbere, apoi punem amidonul „desfacut” cu restul de lapte. Fierbem la foc mic, amestecand continuu, pana incepe sa se ingroase. Se lasa la racit si cand s-a racit complet amestecam cu frisca batuta. Omogenizam si dam la congelator pana se intareste.

Se coc clatitele intr-o tigaie unsa cu putin ulei, se umplu cu inghetata si se impaturesc sau ruleaza, dupa dorinta.

Tags: ,
loading...

Comentarii prin facebook

11 Comentarii

  1. VREI SA SALIVEZ AICI?:))NU AM INGHETATA..CE MA FAC?POT LUA DE LA TINE UNA?:))ARATA SUPER SUPER, SA AVETI POFTA..DACA NU ATI AVUT DEJA:))

  2. Miha ce aspectus arata !!hmm si inghetata de caramel super 🙂
    nu am trecut de mult pe la tine dar am revenit :))))

  3. ce bine arata ! da’iti rasfeti ceva familia !

  4. Foarte gustos

    Daca ai chef hai la blogul meu, ca vreau sati ofer cadou 🙂
    Sper ca am scris bine :))))

  5. Ce reteta minunata … ca si toate retetele de pe acest blog. Ma intrebam, cum ai timp sa gatesti atatea bunatati si sa mai si postezi retetele ? Imi place blogul tau, e numarul 1 ! 🙂

  6. Just me, ma bucur ca ti-au placut clatitele, dar cu parere de rau iti zic ca nu mai am. Asa ca trebuie sa-ti faci singura. :))
    Te pup!

  7. Anca, bine ai revenit. Cu bratele deschise te primesc oricand.
    Pupici.

  8. Pansy, pai daca nu eu atunci cine? :))
    Pupici si multumesc!

  9. Multumesc Bianka! 🙂

  10. Multumesc din suflet draga Maria pentru aprecieri.
    Imi place sa gatesc si sa ofer familiei mele tot ce e mai bun. 🙂

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Mai multe rețete...

Clatite pufoase cu lamaie

Clatite pufoase cu lamaie

Mod de preparare Clatite pufoase cu lamaie: Intr-un castron amestecam crema de branza cu iaurtul, zaharul, esenta de vanilie si coaja rasa de la lamaie. Adaugam galbenusurile si amestecam pana la omogenizare, apoi faina amestecata cu praful de copt. Separat mixam albusurile cu un praf de sare, pana devin spuma […]

Clatite pufoase cu afine

Clatite pufoase cu afine

Mod de preparare Clatite pufoase cu afine: Ouale se mixeaza cu un praf de sare, zaharul, esenta de vanilie si coaja de lamaie pana se albesc si devin ca o crema. Se adauga apoi faina amestecata cu praful de copt si laptele, cate putin din fiecare, alternandu-le. La final se […]

Clatite cu Finetti

Clatite cu Finetti

Mod de preparare Clatite cu Finetti: Ouale si pun intr-un castron si se mixeaza cu un praf de sare, zaharul si esenta de vanilie, pana isi tripleaza volumul si se albesc. Se adauga uleiul si faina si se omogenizeaza. Vom obtine un aluat dens ce-l vom subtia cu lapte rece. […]

Clatite cu ananas caramelizat

Clatite cu ananas caramelizat

Mod de preparare Clatite cu ananas caramelizat: Ananas caramelizat: Ananasul il punem intr-o strecuratoare si-l lasam sa se scurga bine de zeama. Zaharul il topim la foc mic pana capata culoarea chihlimbarului. Punem untul, apoi turnam cu atentie smantana pentru frisca si tinem pe foc pana se topeste caramelul. Adaugam […]