Sunt sigura ca, asa ca si mine, majoritatea dintre voi ati inceput sa va ganditi la meniul de Pasti si la retete de prajituri numai bune de pus pe masa de sarbatoare.

Pe langa reteta de cozonac ce-o fac de obicei la sarbatori anul acesta voi face si acest cozonac Floare cu caramel. Arata impresionant si este pur si simplu delicios 😉

Mod de preparare Cozonac Floare cu caramel:

Aluat pentru Cozonac Floare cu caramel:

In cuva masinii de paine punem faina si drojdia uscata.

Intr-o craticioara punem laptele, untul, zaharul si sarea. Incalzim usor atat cat sa se topeasca untul si zaharul sa se dizolve. Aromam dupa gust cu vanilie si coaja de portocale.

Peste faina adaugam ouale batute usor cu furculita, apoi compozitia din craticioara.  Dupa ce toate ingredientele s-au amestecat obtinem un aluat elastic si omogen, pe care-l lasam la crescut pana isi dubleaza volumul.

• In cazul in care nu aveti masina de paine aluatul se poate framanta si manual

Asamblare Cozonac Floare cu caramel:

Scoatem aluatul pe masa usor infainata si il impartim in 4 parti. Pe o bucata de hartie de copt se intinde o foaie rotunda de cca 24 cm diametru. Unge cu crema caramel si acopera cu alta foaie de aluat de cozonac. Unge din nou cu crema, pune a treia foaie, iar crema caramel si acopera cu ultima foaie. 

• pentru umplutura am folosit o crema caramel din comert. Daca nu aveti se poate inlocui cu crema de ciocolata (Finetti sau Nutella) sau cu umplutura de nuca pentru cozonac

Pune in centrul foii de aluat un pahar, apoi taie cozonacul in patru parti egale, apoi 8 si la final in 16 raze. Rasuceste cate doua felii in exterior de doua ori si formeaza petalele florii. Lasa cozonacul la crescut vreo 30 de minute.

Baga tava la cuptor la foc mediu (160 grade cuptor electric cu ventilatie) pentru cca 30-40 minute, pana cozonacul este frumos rumenit. Inainte cu 5 minute de a fi gata unge-l cu sirop cu miere (2 linguri miere dizolvata in putina apa calda)

Lasa la racit pe un gratar, apoi rupe petala cu petala din acest delicios cozonac Floare cu caramel.

Pofta buna! 😉

RETETA IN IMAGINI

Invalid Displayed Gallery

Va invit sa incercati si alte retete de cozonac de AICI

Pentru mai multe recomandari va astept si pe pagina de Facebook (AICI)