Mancaruri cu legume / Mancaruri de post / Retete culinare

Fasole in paine

loading...

# Pentru chifle:

# 100 ml apa
# 200 ml lapte (se inlocuieste cu apa, pentru varianta de post)
# 150 g faina integrala
# 350 g faina alba
# 2 lingurite drojdie uscata
# 1 lingurita sare
# 1 lingurita zahar
# 2 linguri ulei


Drojdia se amesteca cu zaharul si se dizolva cu putina apa calduta.Lasam 10 minute la dospit.

In vasul masinii de paine punem faina amestecata cu sare,peste care adaugam maiaua.Punem restul de apa,laptele si uleiul.

Am folosit programul de framantare+dospire.

Aluatul se imparte in 6 parti. Fiecare bucata de aluat se modeleaza sub forma de bila si o punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Lasam din nou la crescut, in jur de 15-20 de minute, ungem cu ou si presaram cu susan.

Se coc in cuptorul incins la foc mediu, in jur de jumatate de ora, pana se rumenesc.

# Pentru mancarea de fasole:

# 500 g fasole
# 2 cepe
# 1 morcov
# 2-3 linguri ulei masline
# 1 cana suc de rosii
# 1 foaie de dafin
# sare si piper
# cimbru
# patrunjel verde

Fasolea inmuiata in prealabil cateva ore in apa rece,se pune la fiert. Se schimba apa dupa primul clocot, se umple din nou cu alta apa fiarta si se fierbe pana este complet muiata. Pe parcursul fierberii se mai schimba apa de cateva ori.

Ceapa si morcovul se toaca marunt si se inabusa putin in uleiul de masline. Se adauga sucul de rosii si se mai fierbe putin, pana incepe sa se ingroase.

Se stinge cu zeama in care au fiert fasolele,se adauga si fasolele. Se potriveste gustul de sare si piper, se adauga putin cimbru si foaia de dafin. Cand este gata se presara cu patrunjel verde tocat.

Fiecarei chifle i se taie un capac si se scobeste miezul cu o lingura. Miezul il puteti pastra la frigider pentru chiftelute sau il uscati in cuptor si-l faceti pesmet.

Se umple cu fasole si se serveste imediat.

Ideea de servire o vazusem candva la Oanasi acum m-am gandit sa o pun in practica. ­čÖé

Tags: , , , , ,
loading...

Comentarii prin facebook

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Mai multe re╚Ťete...

Placinta de cartofi cu cascaval

Placinta de cartofi cu cascaval

Mod de preparare Placinta de cartofi cu cascaval: Cartofii se fierb in apa cu sare, pana ce pot fi intepati cu furculita. Ii trecem sub un jet de apa rece si ii curatam de coaja. Lasam sa se racoreasca apoi ii dam pe razatoarea cu ochiuri mari. Ii punem intr-un […]

Omleta cu legume – mic dejun Edenia

Omleta cu legume – mic dejun Edenia

Mod de preparare Omleta cu legume – mic dejun Edenia: Ouale se bat bine intr-un castron, cu sare, piper si fulgi de ardei iute dupa gust. Se adauga smantana, cascavalul ras, putin parmezan si legumele congelate (nu se decongeleaza inainte, nu se fierb). Se amesteca bine pana la omogenizare. Formele […]

Ardei copti cu smantana

Ardei copti cu smantana

Mod de preparare Ardei copti cu smantana: Ardeii copti se curata, li se scot cotoarele si se taie fasii subtiri sau cubulete, dupa preferinta. Se amesteca faina cu smantana si se dilueaza cu putin lapte, amestecand energic pentru a nu se forma cocoloase. Adaugati fasiile de ardei si puneti pe […]

Cartofi la cuptor

Cartofi la cuptor

Mod de preparare Cartofi la cuptor: Curata si spala cartofii, apoi ii tai in sferturi sau cuburi potrivite ca marime. Ii pui intr-un bol si pui peste ei ulei, sare, piper, usturoi pisat si rozmarin verde tocat. Amesteca bine cu mana, sa fie cartofii bine acoperiti de condimente si ulei. […]