Aluat dulce / Retete de prajituri

Felii de cozonac cu scortisoara

Imi place scortisoara…Imi place cum toata casa este invadata cu mirosul ei atunci cand coc un cozonac…

Chiar daca in lista cu retete de cozonac de pe blog gasiti cateva variante preparate de-a lungul timpului, astazi mai adaug una, pentru ca e o reteta ce se prepara usor si rezultatul e spectaculos. 😉

cozonac cu scortisoara

Ingrediente

  • 2 oua
  • 10 g drojdie uscata
  • 100 g zahar
  • 200 ml lapte
  • 60 g unt
  • ~550 g faina
  • 1/2 lingurita sare
  • 1 lingura coaja de portocale confiata
  • In plus:
  • ~50 g unt moale
  • 3-4 linguri zahar
  • 2 linguri scortisoara
loading...

Mod de preparare Felii de cozonac cu scortisoara:

Drojdia o amestecam cu 1 lingura de zahar, putin lapte caldut si putina faina. Omogenizam si lasam la loc caldut pana se umfla si apar basicute la suprafata.

Punem maiaua in cuva masinii de paine sau in castron, depinde de cum decideti sa framantati aluatul, adaugam apoi ouale, restul de zahar, sarea, untul topit si racit, coaja de portocale, laptele ramas si faina putin cate putin.

In functie de tipul de faina folosit s-ar putea sa avem nevoie de un plus sau un minus la cantitatea de faina.

Framantam pana se inglobeaza toate ingredientele si obtinem un aluat elastic. Lasam la crescut pana isi dubleaza volumul.

Scoatem aluatul pe masa usor infainata sau unsa cu ulei si-l intindem intr-o foaie dreptunghiulara de cca 0.5 cm grosime. Ungem foaia de aluat cu unt, apoi presaram cu zahar si scortisoara. Taiem aluatul in patrate egale cu latimea tavii in care vom coace cozonacul.

In tava de cozonac tapetata cu hartie de copt asezam patratele de aluat, unul dupa altul, in sir indian 😀

cozonac cu scortisoara

Lasam tava la loc cald pentru vreo 15 minute, apoi dam la cuptor la foc mediu, pentru vreo 40-45 de minute, pana se rumeneste deasupra.

Lasam sa se raceasca apoi rasturnam pe un platou. Cozonacul se va rupe cu mana, nu necesita feliere. 😉

cozonac cu scortisoara

O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (Nu există încă evaluări)
Se încarcă...
Tags: , , , , ,
loading...

Comentarii prin facebook

24 Comentarii

  1. Hummm… à la cannelle je imagine la bonne odeur dans ta cuisine, ils est superbe!

    bisous

  2. Imi place foarte mult..E o retete ce merita preparara..Bravo!

  3. Cu scortisoara imi place cel mai mult! Arata minunat!
    te pup!

  4. Imi place in bucatarie cind pregatesc cozonacul. Ma invaluie placut mirosul ingredientelor, caldura moale pe care trebuie sa o mentii. Totul induce o atmosfera de sarbatoare. Daca pui la socoteala si aroma scortisoarei, imi dau seama cum a fost in bucataria ta si te invidiez. De rezultat, ce sa spun? Vorbele ar fi de prisos. Nu s-ar ridica la inaltimea cozonacului tau.
    Minunat!

  5. Mihaela says:

    Ce bine arata si ce pofta mi-ai facut.

  6. Miha, tu numai bunatati faci…si mereu salivez cand intru in ‘bucataria’ ta. Dar e corect asa? Te pup 🙂

  7. Ramo says:

    Condimentul meu preferat)))))))))))))

  8. Raluca says:

    DEMENTIAL!!!! Raluca

  9. Arata foarte bine! De gustos ce sa mai vorbim!

  10. Abia astept sa incerc si eu reteta ta, Miha! Imi place de nu mai pot cum arata! Te pup!

  11. mikaela says:

    Interesanta reteta,ca dealtfel multe alte retete pe care le-am gasit aici.Voi pregati si eu ,cu atat mai mult cu cat prefer aceasta umplutura simpla,dar atat de parfumata (scortisoara si zahar)celei de nuca.

  12. Miha, imi faci viata atat de dulceeeeee
    Copii mei te pupa plini de scortisoara pe nasuc 🙂

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Mai multe rețete...

Placinta cu branza

Placinta cu branza

Buna, dragilor! Am facut placinta cu branza si e musai sa va spun si voua ca la mine in bucatarie miroase tare bine. Poate asa va fac pofta si faceti si voi reteta de placinta cu branza. M-am pus pe framantat in ideea ca voi face niste cornuri cu ciocolata, […]

Gogosi pufoase la cuptor

Gogosi pufoase la cuptor

Gogosi pufoase la cuptor este reteta ideala atunci cand ai niste pofticiosi ce insista sa le tot faci gogosi o data la 2 zile 🙂 Nu sunt ele ca si cele prajite in ulei, dar cu siguranta sunt usurele si mai sanatoase. Mod de preparare Gogosi pufoase la cuptor: Intr-o […]

Cozonac Bradut

Cozonac Bradut

Aveam in plan pentru Craciun acest cozonac Bradut, mi s-a parut o idee interesanta si foarte draguta, care va arata fooooarte bine pe masa de sarbatoare. Si pentru ca tocmai facusem un aluat de cozonac pentru niste rulouri cu unt si scortisoara, preferatele copiilor, am „furat” o bucata de aluat, […]

Rulouri cu unt si scortisoara

Rulouri cu unt si scortisoara

Nu stiu cum o fi la voi, dar la mine, atunci cand se lasa frigul, imi place sa miroasa-n casa a scortisoara. Multa scortisoara! 🙂 Asa ca, azi avem rulouri cu unt si scortisoara – cu aluat asemanator celui de cozonac, doar ca fara oua. Este un aluat moale si […]