Mancaruri cu legume / Mancaruri de post / Retete culinare

Iahnie de fasole

Iahnia de fasole este o mancare care ne place foarte mult, ba chiar i-am convins si pe pitici sa pape. Si cu toate acestea o gatesc destul de rar. De ce… chiar nu stiu… nu am o explicatie pentru asta.

De obicei eu o fac simpla, in varianta de post, si o papam cu oua ochiuri, dar am facut si in varianta cu „ceva carnita” Orice varianta ati alege este delicioasa. 😉

Mancare de fasole

Ingrediente

  • 400 g fasole
  • 2 cepe
  • 2-3 linguri ulei masline
  • 2 rosii
  • 1 gogosar
  • 1 foaie de dafin
  • sare si piper
  • marar si patrunjel
loading...

Mod de preparare Iahnie de fasole:

Fasolea inmuiata in prealabil cateva ore in apa rece, se pune la fiert.

Se schimba apa dupa primul clocot, se umple cratita din nou cu alta apa fiarta si se fierbe pana este complet fiarta. Pe parcursul fierberii se mai schimba apa de cateva ori.

Ceapa se toaca marunt si se inabusa putin in uleiul de masline. Rosiile se decojesc, se blenduiesc (sau se toaca marunt) si se adauga peste ceapa. Gogosarul se curata, se spala si se toaca marunt, apoi se adauga in cratita. Se mai inabusa putin, apoi se „stinge” cu zeama in care au fiert fasolele, se adauga si fasolele. Se potriveste gustul de sare si piper. Se adauga si foaia de dafin si patrunjelul tocat.

Se lasa sa mai dea un clocot si se serveste calda, presarata cu marar verde tocat.

Tags: , ,
loading...

Comentarii prin facebook

16 Comentarii

  1. excelenta fotografie! si cred ca mancarica e mai mult decat delicioasa!

    te pup draga mea! o zi minunata!

  2. Si noua ne place mult!

  3. Tare bine mai arata! Nici noi nu am gasit inca explicatie pentru faptul ca o gatim atat de rar. Cu toate ca fasolea este sanatoasa.

  4. azi e planuit asa ceva la mine in bucatarie :))

    de unde ti-ai luat vasul ala?. e fenomenal!

  5. Alice, din Selgros l-am luat. Nu l-ai vazut cand ai fost sa-ti iei lingurita? :))

    Pupici!

  6. Raluca, asa este! :*

  7. Ufff…mai Gabi mai…tu sa-mi spui ce nu va place! :))) Tare-as vrea sa pape si puii mei la fel ca ai tai. 😡

  8. Zi frumoasa si tie Amoush, draga mea! :*

  9. Buna,foarte buna si mai ales sanatoasa.Eu o fac mai des si mancam cu salate sau o fac mai scazuta cu paste scurte.Dar acum mi-a ramas mintea la mararul tau….eu am doar uscat la plicuri cumparat din Iasi…dar acum cand vin imi umplu nasul si valiza de MARAR…
    Te pup si o seara minunata!!!

  10. Abia astept sa cumpar fasole,sfarseste iahnie ca tare pofta mi-ai facut!Pupici!

  11. La fix Miha,dupa atatea dulciuri.Prezentare super ai faut!

  12. foarte buna….si mie imi place enorm

  13. ce pot sa spun decat ca e printre preferatele iernii noastre !

  14. la mine asta e mancare de avarie :)) cand stiu ca nu am veme de gatit, fac o oala mare si am sotul satul (si bucuros) cateva zile :)))

  15. oare exista cineva care sa zica ca nu-i place asa ceva ? 🙂 … e o nebunie totala , hmmm , alaturi de ceapa rosie cu sare grunjoasa … mor de pofta :(((( …. superba prezentare !!!

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Mai multe rețete...

Placinta de cartofi cu cascaval

Placinta de cartofi cu cascaval

Mod de preparare Placinta de cartofi cu cascaval: Cartofii se fierb in apa cu sare, pana ce pot fi intepati cu furculita. Ii trecem sub un jet de apa rece si ii curatam de coaja. Lasam sa se racoreasca apoi ii dam pe razatoarea cu ochiuri mari. Ii punem intr-un […]

Omleta cu legume – mic dejun Edenia

Omleta cu legume – mic dejun Edenia

Mod de preparare Omleta cu legume – mic dejun Edenia: Ouale se bat bine intr-un castron, cu sare, piper si fulgi de ardei iute dupa gust. Se adauga smantana, cascavalul ras, putin parmezan si legumele congelate (nu se decongeleaza inainte, nu se fierb). Se amesteca bine pana la omogenizare. Formele […]

Ardei copti cu smantana

Ardei copti cu smantana

Mod de preparare Ardei copti cu smantana: Ardeii copti se curata, li se scot cotoarele si se taie fasii subtiri sau cubulete, dupa preferinta. Se amesteca faina cu smantana si se dilueaza cu putin lapte, amestecand energic pentru a nu se forma cocoloase. Adaugati fasiile de ardei si puneti pe […]

Cartofi la cuptor

Cartofi la cuptor

Mod de preparare Cartofi la cuptor: Curata si spala cartofii, apoi ii tai in sferturi sau cuburi potrivite ca marime. Ii pui intr-un bol si pui peste ei ulei, sare, piper, usturoi pisat si rozmarin verde tocat. Amesteca bine cu mana, sa fie cartofii bine acoperiti de condimente si ulei. […]