Aluat dulce / Retete de prajituri

Invartite cu scortisoara

O alta reteta ce sta cam de multisor la rand :)). Probabil ca am asteptat vremea asta rece si urata, sa va indemn cu patos catre bucatarie. :))

Niste rulouri cu scortisoara delicioase, ce pot fi servite alaturi de o cana cu lapte sau de ce nu? una cu cafea. 🙂

Modul de impachetare al aluatului nu-mi apartine. L-am vazut si la Andreea, dar nu-mi aduc aminte cu siguranta unde l-am vazut prima oara.

Invartite cu scortisoara

Ingrediente

  • Pentru aluat:
  • 2 oua
  • 10 g drojdie uscata
  • 75 g zahar
  • 200 ml lapte
  • 60 g unt
  • ~550 g faina
  • 1/2 lingurita sare
  • 1 lingura coaja de portocale confiata
  • Pentru umplutura:
  • 2 linguri scortisoara macinata
  • 50 g unt
  • 3 linguri zahar
loading...

Mod de preparare Invartite cu scortisoara:

Aluat:

Drojdia o amestecam cu 1 lingura de zahar, 50 ml lapte caldut si putina faina. Omogenizam si lasam la loc caldut pana se umfla si incep sa apara basicute la suprafata.

Punem maiaua in cuva masinii de paine, adaugam apoi ouale, restul de zahar, untul topit si racit, coaja de portocale, laptele ramas si faina putin cate putin.

  • In functie de tipul de faina e posibil sa intre mai putina faina.

Framantam pana se inglobeaza toate ingredientele si obtinem un aluat elastic. Lasam la crescut pana isi dubleaza volumul.

Umplutura:

Aluatul il scoatem pe masa usor infainata si il intindem intr-o foaie dreptunghiulara de cca 1 cm grosime. Se unge cu untul moale la temperatura camerei, se presara cu zahar si scortisoara. Pliem marginile foii catre mijloc, astfel impachetandu-l in 3, formand un dreptunghi mare. Apoi se mai impatureste inca o data in 3, formand un dreptunghi mic. Dreptunghiul astfel obtinut se intinde cu sucitorul, usor sa nu se rupa, intr-o foaie de cca 2 cm grosime. Se ruleaza pe lungime cat mai strans posibil. Ruloul se taie apoi bucati de 3 degete grosime, cu ajutorul unei bucati de ata. Bagam ata pe sub rulou, apoi strangem ca si cum am face un nod. Bucatile taiate se aplatizeaza usor cu mana, apoi se rasucesc sub forma de spirala.

Asezam spiralele intr-o tava tapetata cu hartie de copt, lasam la loc caldut sa creasca putin, apoi dam la cuptor la foc mediu, pana se rumenesc.

RETETA IN IMAGINI

Tags: , , ,
loading...

Comentarii prin facebook

21 Comentarii

  1. Inafara de faptul ca n-au acea crema de branza, nu e..rolls cinnamon?
    Faine!

  2. Da, ceva de genul. Le putem spune si asa! :)) Sau… aceeasi Marie, da’ cu alta palarie. :))

  3. Dai si ciocolata calda?:))

  4. Ei na la ea pretentii… :))) Dau fata…dau…cum sa nu? :)))

  5. Sunt frumoase. Am tot vazut pe net o gramada de invartite din astea si mereu m-au atras. Sunt tare aspectuoase 🙂

  6. Arata foarte bine,pe loc as hali una :),pupici!

  7. Eu vreau si o cafea… te rog. 😀

  8. Ce minunat le-ai invartit!!!!! Wowww!

  9. Daca mai ai, si eu una te rog. Arata foarte bine!…Pup!

  10. ce frumos ti-au iesit melcisorii !si aromati !

  11. Imi plac 🙂 mai ales ca aluatul nu este cumparat sunt super bune !

  12. Vad ca nu-si aroga nimeni reteta, po’ sa zic ca-i de la mine? [bush]? :)))))))

  13. blush, nu bush :))))am vazut dupa ce am dat send :)))

  14. Gabi fata…te-ai dat cu Bush? :)))) :*

  15. Mirela, chiar demult n-am mai cumparat aluat. M-oi fi harnicit intre timp. :)))

    Pup! :*

  16. Multumesc pansy draga mea! Asa e, buni si aromati! 😉

  17. Licuta, multumesc! :*
    Nu mai am, dar ma descurc eu daca vii. :))

  18. Ruxy, ma stradui…ma stradui… :)))

  19. Ancuta, la ora asta nu-ti mai dau nimic :))) Maine daca mai doresti… :))

    Pup! :*

  20. Lacrima, multumesc! :*

    Da, arata bine si numa’ bune pentru iubitorii de scortisoara. 😉

  21. Flory, multumesc! Pup! :*

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Mai multe rețete...

Bascute cu nuca si ciocolata

Bascute cu nuca si ciocolata

Am pornit catre bucatarie cu gandul sa fac un aluat dospit. Nu stiam sigur cu ce sa fie, cert e ca-mi trebuia ceva ce sa pot pune in pachetelul copiilor pentru scoala. Mi-am adus aminte de bascutele Pocai de pe culinar.ro si de cat de mult mi-a placut ideea. Dulceata […]

Cornuri cu cacao umplute cu ciocolata

Cornuri cu cacao umplute cu ciocolata

Ideea acestui aluat de cornuri mi-a venit intr-o dimineata cand tot mutam de colo-colo cana de lapte cu Nesquik ramasa de la micul dejun al copiilor. In loc sa-l arunc, am facut o alegere inspirata, pentru ca au iesit niste cornuri pufoase, absolut delicioase. Evident, se pot umple si cu […]

Cornuri pufoase cu ciocolata

Cornuri pufoase cu ciocolata

As putea sa le spun croissants, asa cum le-a spus si Carmen, dar pentru ca le-am taiat mai mici si n-am obtinut forma aceea specifica croissant-ului o sa le spun simplu… cornuri pufoase. Acuma, lasand forma la o parte, gustul e fabulos si nu se compara cu nimic din ceea […]

Chifle cu ciocolata si nuca

Chifle cu ciocolata si nuca

Mod de preparare Chifle cu ciocolata si nuca: Aluat: In cuva masinii de paine punem faina si drojdia uscata. Intr-o craticioara punem laptele, untul, zaharul si sarea. Incalzim usor atat cat sa se topeasca untul si zaharul sa se dizolve. Aromam dupa gust cu vanilie si coaja de portocale. Peste […]