Nu de putine ori mi se intampla sa raman in pauza de idei pentru masa de pranz sau cina. Dar cum fetele din blogosfera bazaie ca niste albinute, e imposibil sa nu gasesti pe undeva vreo reteta buna sau o idee de pus in practica. Eu am gasit la Bucatatesele vesele o reteta de painici umplute si am avut revelatia. :))) Dar cum socoteala din targ nu se potriveste cu cea din frigider :))) am deviat rau de la reteta fetelor si iata ce-am facut.

Si daca tot e concurs pentru bloggeri la Teo,  zic eu sa particip daca tot am cu ce :))

Mod de preparare Paine umpluta cu piept de pui si ciuperci:

Aluat:

Intr-un castron amestecam faina cu drojdia uscata, sarea si zaharul. Facem o gaura in mijloc, adaugam uleiul de masline si laptele caldut. Incepem sa framantam usor pana obtinem un aluat omogen si nelipicios. Acoperim vasul cu folie alimentara sau cu un prosop si lasam la dospit la loc caldut pana isi dubleaza volumul.

Aluatul se poate prepara si la masina de paine, programul de framantare si dospire.

Umplutura:

Ceapa tocata marunt se caleste usor in uleiul de masline. Punem pieptul de pui taiat cubulete si amestecand continuu calim cateva minute pana carnea se albeste. Adaugam ciupercile de padure, goosarul si rosiile tocate marunt si omogenizam. Fierbem la foc mic, amestecand din cand in cand, pana scade toata zeama lasata de rosii si ciuperci. Condimentam dupa gust cu sare, piper si usturoi pisat. Dam deoparte si lasam la racit.

Aluatul dospit se rastoarna pe masa usor infainata si se imparte in tot atatea parti cu cate paini vrem sa facem, mai mari sau mai mici.

Fiecare bucata de aluat se intinde intr-o foaie dreptunghiulara. Laturile mari ale dreptunghiului le taiem fasii de cca 1.5 cm latime, lasand mijlocul netaiat. Asezam umplutura intre cele 2 randuri de fasii. Impletim apoi fasiile, aducand cate una de pe fiecare parte si suprapunandu-le. Asezam painile umplute intr-o tava tapetata cu hartie de copt si lasam la dospit pentru vreo 15-20 de minute. Ungem cu galbenus de ou desfacut cu putin lapte, presaram cu seminte si dam la cuptor la foc mediu pana se rumeneste.

 

Se serveste calda sau rece, dupa preferinta.

Pofta buna! 😉