Pizza / Retete culinare

Pizza cu broccoli si branzeturi

In general, duminica facem pizza de casa, e zi dedicata ­čśë Aluatul il fac la masina de paine, apoi il impart in 4 si fiecare isi pune pe pizza lui ce crede de cuviinta. Eu am optat azi pentru o pizza cu broccoli, ceapa rosie si branzeturi. Excelenta! Tare mult mi-a placut, si cum v-am promis ca o sa va mai aduc retete cu broccoli, iata-ma-s in fata voastra, poate poate va fac sa-l indragiti pe „domnul Broccoli” macar in jumatate pe cat il indragesc eu. ­čśë

Pizza cu broccoli

Ingrediente

  • Blat de pizza:
  • ~500 g faina
  • 7 g drojdie uscata
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita zahar
  • 250 ml apa sau lapte
  • 2 linguri ulei de masline
  • Pentru topping:
  • broccoli
  • ceapa rosie
  • parmezan
  • telemea de capra
  • cascaval
  • Pentru sos:
  • 1/2 conserva de rosii in suc propriu
  • sare si piper
  • 2-3 catei usturoi
  • busuioc si oregano
loading...

Mod de preparare Pizza cu broccoli si branzeturi:

Topping:

Intr-o cratita punem apa la fiert. Cand da in clocot punem putina sare si putina nucsoara. Broccoli il desfacem in buchetele potrivite ca marime, apoi il punem in apa clocotita si-l fierbem cateva minute, pana se inmoaie usor. Rasturnam intr-o strecuratoare si-l lasam sa se scurga bine de apa si sa se racoreasca.

Cascavalul se rade, telemeaua se sfarama cu mana sau cu furculita. Ceapa se taie inele, se presara cu putina sare si se freaca intre degete, sa se desfaca si sa se inmoaie putin.

Sos de rosii:

Rosiile se pun in blender cu restul ingredientelor si se mixeaza pana la omogenizare.

Aluat:

Aluatul se poate prepara si la masina de paine. Ingredientele se pun in cuva masinii de paine in ordinea enumerata, apoi se foloseste programul de framantare+dospire.

Pentru cine framanta manual: punem faina intr-un castron si o amestecam cu drojdia uscata, sarea si zaharul. Facem o gaura in mijloc, adaugam uleiul de masline si apa calduta si framantam pana obtinem un aluat omogen si relativ moale. Acoperim castronul cu folie alimentara si lasam la dospit pana isi dubleaza volumul.

Intindem aluatul cu mana in foaie subtire pe o bucata de hartie de copt presarata cu putin malai. Ungem cu sos de rosii, acoperim toata suprafata cu buchetele de broccoli si inele de ceapa, apoi presaram cu parmezan, telemea de capra si cascaval ras.

Pizza cu broccoli

Dam tava la cuptor la foc mediu pentru cca jumatate de ora, pana blatul se rumeneste.

Se portioneaza si se serveste calda.

Pofta buna! ­čśë

Pizza cu broccoli si branza

Tags: , , , , , ,
loading...

Comentarii prin facebook

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Mai multe re╚Ťete...

Aluat de pizza – reteta de baza

Aluat de pizza – reteta de baza

Mod de preparare Aluat de pizza – reteta de baza: Punem faina intr-un castron si o amestecam cu drojdia uscata, sarea si zaharul. Facem o gaura in mijloc, adaugam uleiul de masline si apa calduta si framantam pana obtinem un aluat omogen si relativ moale. Acoperim castronul cu folie alimentara […]

Pizza cu ton

Pizza cu ton

Mod de preparare Pizza cu ton: Tonul din conserva se pune intr-o strecuratoare, sa se scurga bine de zeama. Ceapa se taie rondele subtiri. Ceapa o puteti inlocui cu ceapa rosie Daca nu aveti mofturosi la masa puneti peste pizza si cateva boabe de porumb Sos de rosii: Rosiile se […]

Pizza cu ciuperci

Pizza cu ciuperci

Mod de preparare Pizza cu ciuperci: Topping: Ciupercile curatate si spalate se pun la fiert in apa cu sare, piper si zeama de lamaie. Cand sunt fierte se pun intr-o strecuratoare si se lasa la racit. Blat de pizza: Punem faina intr-un castron si o amestecam cu drojdia uscata, sarea […]

Pizza – it’s pizza time!

Pizza – it’s pizza time!

Mod de preparare Pizza: Blat de pizza: Punem faina intr-un castron si o amestecam cu drojdia uscata, sarea si zaharul. Facem o gaura in mijloc, adaugam uleiul de masline si apa calduta si framantam pana obtinem un aluat omogen si relativ moale. Acoperim castronul cu folie alimentara si lasam la […]