Aperitive / Mancaruri de post / Retete culinare

Placinta de post cu ciuperci

Cam putine retete de post, recunosc. Incerc sa-mi repar acest dezavantaj atat cat pot :))

Pentru azi v-am pregatit o delicioasa placinta de post cu ciuperci. Ingredientele sunt pentru o tava mica (inspre foarte mica :)) ) sau mai exact pentru o singura portie.

Ingrediente

  • Pentru aluat:
  • 1 cana faina
  • 2 linguri ulei de masline aromat cu busuioc
  • apa calduta (atat cat sa obtinem un aluat ferm si nelipicios)
  • 1/2  lingurita praf de copt
  • Pentru umplutura:
  • ~200 g ciuperci
  • 1 ceapa
  • sare si piper
  • patrunjel verde
  • usturoi

Mod de preparare:

Aluat:

Punem faina intr-un castron. Facem o gaura in mijloc, adaugam un praf de sare, uleiul si praful de copt. Amestecam incet cu mana si turnam incet incet apa calduta, pana aluatul “se leaga” . Framantam un aluat neted si nelipicios, pe care-l dam la rece pana este gata umplutura.

Umplutura:

Ceapa tocata marunt o calim usor in cateva linguri cu ulei. Cand ceapa s-a inmuiat adaugam ciupercile tocate. O parte le-am tocat marunt marunt, iar restul ciupercilor le-am taiat bucati. Fierbem la foc mic, pana scade toata zeama lasata de ciuperci. Aproape de sfarsit potrivim gustul de sare si piper, adaugam putin patrunjel verde tocat si cativa catei de usturoi pisati. Dam deoparte si lasam la racit.

Aluatul il impartim in 2. Intindem o parte din aluat intr-un vas termorezistent uns cu foarte putin ulei. Adaugam umplutura de ciuperci si acoperim cu cea de-a 2-a parte de aluat.

Dam vasul la cuptor la foc mediu, pana placinta se rumeneste usor deasupra.

Se lasa la racit, apoi se portioneaza dupa dorinta.

Este foarte buna si calda, dar mie mi-a placut mai mult rece.

Pofta buna!

Tags: , ,

Comentarii prin facebook

2 Comentarii

  1. Putin mai tarziu ajung si eu la masa ..Buna placinta..

  2. O bunatate…ador ciupercile! O voi face si eu.

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

*

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Mai multe rețete...

Chifle aromate

Chifle aromate

Mod de preparare Chifle aromate: Mai intai preparati untul aromat, in cazul in care nu-l aveti gata preparat. Pentru aromatizare puteti folosi orice fel de condimente va plac si va sunt la indemana. Eu am folosit usturoi, busuioc verde, sare, piper si cativa fulgi de ardei iute. Piseaza usturoiul si […]

Oua umplute cu pasta de avocado

Oua umplute cu pasta de avocado

Mod de preparare Oua umplute cu pasta de avocado: De la ouale fierte am folosit doar 3 galbenusuri. Restul le-am mancat cu mustar Am taiat fructul de avocado in 2 si am scobit miezul. Am pus intr-un castron, amstropit cu zeama de lamaie, apoi am adaugat patrunjelul verde, usturoiul curatat, […]

Oua romanesti gratinate

Oua romanesti gratinate

Mod de preparare Oua romanesti gratinate: Se pune apa la fiert intr-o cratita. Cand incepe sa fiarba se pune putina sare si o lingura de otet. Ouale se sparg, pe rand, intr-un bol si se pun in apa fierbinte. Inainte de a da drumul oului in apa amestecam circular cu […]

Chiftelute de linte si ciuperci

Chiftelute de linte si ciuperci

Mod de preparare Chiftelute de linte si ciuperci: Lintea spalata bine in mai multe ape se pune la fiert. Se fierbe pana se inmoaie, apoi se scurge de apa intr-o strecuratoare. Se lasa la racit. Ciupercile spalate si curatate se pun la fiert in apa cu sare si putina zeama […]