Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura cu foi de napolitana si crema mascarpone

loading...

O prajitura din seria „retete de prajituri fara nume” :)) nascuta din pofta de ceva dulce, cremos, ciocolatos si…putin crocant. Putinul asta se refera si la faptul ca foile de napolitana se inmoaie pana a doua zi de la crema. 🙂

2 foi de napolitana

Pentru blat:

7 oua
150 g zahar
4 linguri ulei
150 g faina
1 praf de copt
esenta de vanilie
Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare, adaugam apoi zaharul si mixam pana obtinem o spuma lucioasa ca pentru bezea. Uleiul se toarna peste galbenusuri si se amesteca usor ca pentru maioneza. Emulsia obtinuta o aromam cu vanilie dupa gust si o turnam peste spuma de albusuri. Amestecam usor. Faina o amestecam cu praful de copt, apoi o inglobam usor in compozitie, amestecand cu o spatura cu miscari de jos in sus.

Compozitia o turnam intr-o tava (25/35 cm) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor la foc mediu, pana se aureste usor deasupra. Se face proba cu scobitoarea. Se scoate pe un gratar si se lasa la racit.

Pentru crema:

200 g ciocolata amaruie
250 ml smantana dulce pt frisca
250 g mascarpone
2 linguri coniac

Ciocolata rupta bucatele o punem la topit la foc mic impreuna cu frisca lichida. Cand ajunge la punctul de fierbere dam deoparte si omogenizam. Dam la frigider pana se raceste bine si se intareste. Mixam branza mascarpone, apoi punem cate putin din crema de ciocolata si omogenizam. La sfarsit aromam cu cele 2 linguri de coniac.

Pe un platou punem 1 foaie de napolitana, jumatate din crema, blatul pufos de pandispan ( nu l-am insiropat, dar se poate insiropa daca va place), cealalta parte din crema si a 2-a foaie de napolitana.

Se da la rece 1 ora, apoi se portioneaza.

Tags: , , , , ,
loading...

Comentarii prin facebook

14 Comentarii

  1. arata yamiiiiiiiiiii!

  2. Arata foarte bine ! Imi place sa vin in vizita la tine pentru ca esti foarte inventiva . De cate ori vreau sa fac o prajitura noua caut intai aici .

  3. Realmente fantastica esta receta. Saludos

  4. voiam sa scriu „prima”:))))

  5. Arata foarte bine!!!
    Pe curand !

  6. mmmmm,ce buna trebuie sa fie praji asta… Pup u!

  7. E interesanta prajiturica ta!

  8. Foarte frumos si gustos

  9. Am venit iar! 😀 :)))

  10. Ce buna trebuie sa fie.De aratat arata minunat.
    Weekend placut iti doresc.

  11. Hellooou manac de doua zile prajitura asta. E buna, dar, totusi.. nu ne mai dai si altceva?

  12. Multumesc mult fetelor de aprecieri! :* :* :*

  13. Anonymous says:

    Miha pot spune ca esti o gospodina desavarsita!!!Am facut multe dintre retetele tale si sunt super asa ca nu exagerez cand spun asta.
    O intrebare la prajiturica asta:coniacul cand se adauga in crema?
    Iti multumesc si spor in ceea ce faci!Roxana

  14. Roxana, multumesc tare mult de aprecieri si de atentionare.
    Am omis sa scriu despre coniac, imi cer scuze. Am editat acum reteta.

    O zi frumoasa! :*

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Mai multe rețete...

Prajitura cu banane si crema de ciocolata alba

Prajitura cu banane si crema de ciocolata alba

Prajitura cu banane si crema de ciocolata alba a fost in cazul meu solutia salvatoare pentru niste banane ce nu le mai voia nimeni, cat si cea mai eficienta cale de a astampara pofta de „ceva bun”. Desigur, prajitura poate fi finisata si ornata daca doriti neaparat sau daca aveti […]

Prajitura cu blat de cocos si crema de lamaie

Prajitura cu blat de cocos si crema de lamaie

Am descoperit de curand ca lamaia in combinatie cu nuca de cocos este extraordinara. Prajitura cu blat de cocos si crema de lamaie este cea mai simpla prajitura pe care o puteam face ca sa pot combina cele 2 arome. A fost un deliciu! 🙂 Prajitura cu blat de cocos […]

Prajitura cu cacao si crema de lapte

Prajitura cu cacao si crema de lapte

Daca zilele din timpul saptamanii sunt despre cornuri, cornulete, briose sau orice alta prajitura de casa ce poate fi pusa in pachetelul pentru scoala, week-endul este despre prajituri cu crema si momente de relaxare alaturi de prieteni dragi, la cafea. Prajitura cu cacao si crema de lapte este o prajitura […]

Prajitura cu nuca si crema de ciocolata alba

Prajitura cu nuca si crema de ciocolata alba

Azi am pentru voi o prajitura cu nuca si crema de ciocolata alba, o reteta de care as putea spune ca m-am indragostit si pe care o voi repeta ori de cate ori voi avea ocazia 😉 O prajitura de casa, fina si delicata pe care o puteti face si […]