Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura-gratar cu branza

Sursa noastra de branzica este inepuizabila si in fiecare saptamana avem la masa branza proaspata si buna. Dar cel mai mult copiii se bucura daca le prepar cate-o prajitura cu branza sau papanasi si stiu sigur ca nu dau gres cu desertul zilei respective :))

Aluatul ce l-am folosit e cel de la prajitura cu mere, imi place foarte mult ca se face repede si e tare bun.

Prajitura gratar cu branza

Ingrediente

  • Pentru foi:
  • 2 oua
  • 10 linguri zahar
  • 10 linguri lapte
  • 10 linguri ulei
  • 1 praf de copt
  • coaja de lamaie confiata
  • 500-600 g faina
  • Pentru umplutura:
  • ~700 g branza de vaci
  • 2 oua
  • zahar dupa gust
  • coaja de lamaie confiata
  • 1 lingura gris pentru presarat pe foaia de aluat
loading...

Mod de preparare Prajitura cu branza:

Aluat:

Intr-un vas mixam ouale cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul. Adaugam zaharul si coaja de lamaie, apoi mixam pana obtinem o compozitie cremoasa. Turnam pe rand uleiul si laptele si mixam usor. Adaugam apoi faina si framantam un aluat omogen ce nu se lipeste de maini.

  • In functie de tipul de faina e posibil sa trebuiasca mai putina decat am folosit eu. Porniti de la 500 de grame  si mai adaugati daca este necesar.

Umplutura:

Intr-un castron amestecam branza de vaci cu ouale, zaharul si coaja de lamaie confiata. Amestecam bine pana obtinem o compozitie omogena.

  • In functie de cat e de uscata branza mai puteti adauga un ou sau o lingura de smantana

Pe masa infainata intindem in foaie subtire 2/3 din aluat. Intindem la marimea tavii de aragaz (cea din dotarea standard). Punem foaia de aluat in tava tapetata cu hartie de copt, presaram cu gris si punem uniform deasupra crema de branza.

Restul de aluat il intindem in foaie subtire, apoi taiem fasii inguste. Fasiile le asezam deasupra cremei de branza sub forma de gratar.

  • Am incercat sa fac aceasta prajitura la fel ca si cea cu mere, din 2 foi, dar foaia de deasupra se umfla prea tare si chiar daca prajitura este buna nu este prea aspectuoasa

prajitura gratar cu branza

Dam tava la cuptor la foc mediu pana prajitura se rumeneste usor deasupra. Se lasa la racit in tava, apoi se portioneaza.

prajitura gratar cu branza

Pofta buna! 😉

Tags: , , , ,
loading...

Comentarii prin facebook

9 Comentarii

  1. Ma bucur mult ca ai ajuns sa indragesti reteta de aluat atat de mult! Si mie imi place la nebunie, il am de la o doamna de 77 de ani, o fiinta extraordinar de buna si de blanda, calda si plina de iubire.
    Imi place tare mult cum arat cu grilajul deasupra, nu m-as fi gandit ca zaharul pundra o sa fie ca neaua doar deasupra aluatului! Minunata idee 🙂

  2. lulu says:

    Tu dai prajiturica,eu vin cu laptele,bine???? ca era buna o bere rece dar nu am voie!!

  3. Este o prajitura foarte apreciata si de familia mea. Pup!

  4. Te ha quedado perfecto

  5. Frumos arata prajitura asta, culoarea e de vis! Pupici

  6. Multumim de reteta! Este foarte aratoasa prajiturica si musai sa incerc si eu pentru fiica mea. Adora dulciurile cu branza! Zi frumoasa!

  7. Arata senzational !

  8. foarte gustoasa…iar de poze nu mai vorbesc!

  9. maria says:

    arata bine si asa prajitura, dar ca sa un se umfle foaia pera tare se inteapa cu o furculita in mai multe locuri

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Mai multe rețete...

Prajitura turnata cu gem si nuca

Prajitura turnata cu gem si nuca

Mod de preparare Prajitura turnata cu gem si nuca: Blat: Mixam ouale cu un praf de sare, pana se albesc si isi dubleza volumul. Adaugam zaharul pudra, esenta de vanilie, uleiul si laptele, apoi faina amestecata cu praful de copt. O sa avem o compozitie ca o smantana mai groasa, […]

Prajitura turnata cu visine

Prajitura turnata cu visine

Mod de preparare Prajitura turnata cu visine: Umplutura: Visinele fara samburi se amesteca cu zaharul si se dau la rece pentru cateva ore, pana isi lasa zeama. Se cerne amidonul deasupra, se amesteca bine si se pune cratita la foc mic, pana compozitia se leaga. Dam deoparte si lasam sa […]

Prajitura turnata cu branza si cacao

Prajitura turnata cu branza si cacao

Mod de preparare Prajitura turnata cu branza si cacao: Pentru blat: Mixam ouale cu un praf de sare, pana se albesc si isi dubleza volumul. Adaugam zaharul pudra, esenta de vanilie, uleiul si laptele, apoi faina amestecata cu praful de copt. O sa avem o compozitie ca o smantana mai […]

Rulada cu capsuni

Rulada cu capsuni

Mod de preparare Rulada cu capsuni: Umplutura de capsuni: Punem capsunile si zaharul intr-o craticioara si fierbem la foc mic, pana capsunile isi lasa zeama si se inmoaie. Dam deoparte, lasam sa se racoreasca, apoi  cu mixerul vertical pasam pana obtinem un piure fin. Lasam sa se raceasca. Blat de […]