Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura-gratar cu branza

prajitura gratar cu branza

Sursa noastra de branzica este inepuizabila si in fiecare saptamana avem la masa branza proaspata si buna. Dar cel mai mult copiii se bucura daca le prepar cate-o prajitura cu branza sau papanasi si stiu sigur ca nu dau gres cu desertul zilei respective :))

Aluatul ce l-am folosit e cel de la prajitura cu mere, imi place foarte mult ca se face repede si e tare bun.

Prajitura gratar cu branza

Ingrediente

  • Pentru foi:
  • 2 oua
  • 10 linguri zahar
  • 10 linguri lapte
  • 10 linguri ulei
  • 1 praf de copt
  • coaja de lamaie confiata
  • 500-600 g faina
  • Pentru umplutura:
  • ~700 g branza de vaci
  • 2 oua
  • zahar dupa gust
  • coaja de lamaie confiata
  • 1 lingura gris pentru presarat pe foaia de aluat
loading...

Mod de preparare Prajitura cu branza:

Aluat:

Intr-un vas mixam ouale cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul. Adaugam zaharul si coaja de lamaie, apoi mixam pana obtinem o compozitie cremoasa. Turnam pe rand uleiul si laptele si mixam usor. Adaugam apoi faina si framantam un aluat omogen ce nu se lipeste de maini.

  • In functie de tipul de faina e posibil sa trebuiasca mai putina decat am folosit eu. Porniti de la 500 de grame  si mai adaugati daca este necesar.

Umplutura:

Intr-un castron amestecam branza de vaci cu ouale, zaharul si coaja de lamaie confiata. Amestecam bine pana obtinem o compozitie omogena.

  • In functie de cat e de uscata branza mai puteti adauga un ou sau o lingura de smantana

Pe masa infainata intindem in foaie subtire 2/3 din aluat. Intindem la marimea tavii de aragaz (cea din dotarea standard). Punem foaia de aluat in tava tapetata cu hartie de copt, presaram cu gris si punem uniform deasupra crema de branza.

Restul de aluat il intindem in foaie subtire, apoi taiem fasii inguste. Fasiile le asezam deasupra cremei de branza sub forma de gratar.

  • Am incercat sa fac aceasta prajitura la fel ca si cea cu mere, din 2 foi, dar foaia de deasupra se umfla prea tare si chiar daca prajitura este buna nu este prea aspectuoasa

prajitura gratar cu branza

Dam tava la cuptor la foc mediu pana prajitura se rumeneste usor deasupra. Se lasa la racit in tava, apoi se portioneaza.

prajitura gratar cu branza

Pofta buna! 😉

O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (Nu există încă evaluări)
Se încarcă...
Tags: , , , ,
loading...

Comentarii prin facebook

9 Comentarii

  1. Ma bucur mult ca ai ajuns sa indragesti reteta de aluat atat de mult! Si mie imi place la nebunie, il am de la o doamna de 77 de ani, o fiinta extraordinar de buna si de blanda, calda si plina de iubire.
    Imi place tare mult cum arat cu grilajul deasupra, nu m-as fi gandit ca zaharul pundra o sa fie ca neaua doar deasupra aluatului! Minunata idee 🙂

  2. lulu says:

    Tu dai prajiturica,eu vin cu laptele,bine???? ca era buna o bere rece dar nu am voie!!

  3. Este o prajitura foarte apreciata si de familia mea. Pup!

  4. Te ha quedado perfecto

  5. Frumos arata prajitura asta, culoarea e de vis! Pupici

  6. Multumim de reteta! Este foarte aratoasa prajiturica si musai sa incerc si eu pentru fiica mea. Adora dulciurile cu branza! Zi frumoasa!

  7. Arata senzational !

  8. foarte gustoasa…iar de poze nu mai vorbesc!

  9. maria says:

    arata bine si asa prajitura, dar ca sa un se umfle foaia pera tare se inteapa cu o furculita in mai multe locuri

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Mai multe rețete...

Prajitura Snickers cu ciocolata alba

Prajitura Snickers cu ciocolata alba

Prajitura Snickers am mai facut candva, dar intr-o alta varianta, cu multa ciocolata, asa cum imi place mie 😀 Combinatia din prajitura Snickers de azi o aveam in plan de multa vreme, ciocolata alba-ciocolata neagra-caramel-nuca, dar nu-mi gaseam inca un motiv sa ma apuc de ea. Si cum la noi […]

Prajitura cu ciocolata alba si bezea cu cacao

Prajitura cu ciocolata alba si bezea cu cacao

Prajitura cu ciocolata alba si bezea cu cacao este o prajitura destul de simpla. Blaturi de pandispan cu vanilie si inca o foaie de bezea cu cacao, umplute cu crema de ciocolata alba. Va asigur ca va avea succes! 😉 Mod de preparare Prajitura cu ciocolata alba si bezea cu […]

Prajitura cu banane si crema de ciocolata alba

Prajitura cu banane si crema de ciocolata alba

Prajitura cu banane si crema de ciocolata alba a fost in cazul meu solutia salvatoare pentru niste banane ce nu le mai voia nimeni, cat si cea mai eficienta cale de a astampara pofta de „ceva bun”. Desigur, prajitura poate fi finisata si ornata daca doriti neaparat sau daca aveti […]

Prajitura cu blat de cocos si crema de lamaie

Prajitura cu blat de cocos si crema de lamaie

Am descoperit de curand ca lamaia in combinatie cu nuca de cocos este extraordinara. Prajitura cu blat de cocos si crema de lamaie este cea mai simpla prajitura pe care o puteam face ca sa pot combina cele 2 arome. A fost un deliciu! 🙂 Prajitura cu blat de cocos […]