Prajituri / Retete de prajituri

Reteta mea preferata cu piscoturi

Nu stiu voi, dar eu imi aduc aminte ca tare am mai laudat prajitura cu cafea si mascarpone. Si cum am dat in dulapul cu minuni peste un pachet de piscoturi Boromir, mi-am zis ca e musai sa o fac din nou. Si am facut-o, dar cu o alta infatisare. :))

Prajitura cu piscoturi si crema mascarpone

Ingrediente

  • Blat:
  • 5 oua mari
  • 5 linguri zahar
  • 5 linguri faina
  • 3 linguri ulei
  • 2 linguri cacao neagra
  • 1 lingurita praf de copt
  • Pentru crema:
  • 200 g ciocolata alba
  • 250 ml frisca lichida
  • 2 foi de gelatina
  • 250 g mascarpone
  • Pentru blatul de piscoturi:
  • 18 piscoturi Boromir
  • 100 g zahar
  • 100 ml apa
  • 100 ml cafea tare
  • Pentru glazura:
  • 100 g ciocolata amaruie
  • 50 g unt
  • 50 ml frisca lichida

Mod de preparare Prajitura cu piscoturi:

Blat:

Albusurile se mixeaza cu un praf de sare pana se intaresc, apoi se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem o spuma densa si lucioasa, ca pentru bezea. Galbenusurile se mixeaza cu uleiul, apoi se toarna peste albusuri amestecand usor, la viteza cea mai mica a mixerului. Se adauga apoi faina amestecata cu cacaoa si praful de copt. Se amesteca usor cu o spatula, cu miscari de jos in sus.

Compozitia se toarna in tava (20/30 cm) tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor la foc mediu, in jur de 20 de minute. Se scoate pe un gratar si se lasa la racit, apoi se taie in 2.

Eu am masurat gresit si la taiat am avut 2 blaturi inegale ca grosime. Pentru a evita asta se pot coace 2 blaturi separate.

Crema:

Gelatina o hidratam in putina apa rece.

Ciocolata rupta bucatele o topim la foc mic impreuna cu frisca lichida. Cand a ajuns la punctul de fierbere dam deoparte si omogenizam. Dupa ce s-a racorit putin adaugam gelatina scursa bine de apa si amestecam pana se topeste si compozitia se uniformizeaza. Dam la rece pentru vreo 2 ore.

Crema se mixeaza pana se intareste si devine pufoasa, adaugam mascarponele si mixam pana la omogenizare.

Piscoturile Boromir sunt realizate conform unei retete originale folosind cele mai alese ingrediente.
Piscoturile Boromir pot fi servite ca desert, dar, mai ales ca baza pentru prajituri.
Calitatea piscoturilor Boromir este asigurata de ingredientele atent verificate si prelucrate.
Produsele se găsesc în pachete de 200 g, 400 g, 500 g şi cutii de 2,5 kg.

Sirop:

Zaharul il caramelizam. Cand a devenit lichid dam deoparte si punem apa. Lasam deoparte pana se raceste si caramelul se topeste, apoi amestecam cu cafeaua. Piscoturile le trecem scurt sirop, pe ambele parti.

Glazura:

Ciocolata o topim la foc mic impreuna cu untul si frisca lichida. Cand a ajuns la punctul de fierbere, dam deoparte si omogenizam. Lasam la racit.

Blaturile de cacao le-am insiropat putin. Se insiropeaza (sau nu) dupa preferinta.

Peste primul blat se toarna jumatate din crema, punem piscoturile insiropate, cealalta jumatate de crema si cel de-al 2-lea blat insiropat. Glazuram cu ciocolata, tapetam cu bombonele colorate pentru a-i da un aer de sarbatoare, pentru a fi in spiritul sarbatorilor si dam la rece pentru minim 1 ora, dupa care se portioneaza dupa dorinta.

O prajitura cu piscoturi foarte buna si usor de facut. O prajitura ce o pot pune fara nici o retinere pe lista de „retete prajituri de Craciun

RETETA IN IMAGINI
Tags: , , , , , , , ,
loading...

Comentarii prin facebook

26 Comentarii

  1. Roxana says:

    Pare o reteta simpla si delicioasa…eu am tot incercat diferite prajituri cu piscoturi si abia astept sa o testez si pe aceasta 😀

  2. ce e ami cu boromir asta? un concurs ceva? ca am mai vazut azi …tot cu boromir :)) daca e concurs…bafta! daca nu…tot bafta :)) pup

  3. Ma servesc si eu, cred ca este delicioasa!! XOXO

  4. arata fantastic ♥

  5. Cu siguranta o prajitura delicioasa.

  6. Combinatia mea preferata!!!Minunata!Pup!

  7. te cred si eu ca e preferata 😉 ….

  8. Raluca says:

    Piscoturile sunt atat de versatile… putina imaginatie sa ai si gata prajitura

  9. ce vesela pare 🙂 Tocmai buna de impresionat musafirii 🙂

  10. si mie de ce nu mi-ai dat, hm?:(

  11. iti doresc un an nou plin de impliniri si numai bine!la multi ani!

  12. Aoooleuuuu! Mai am inca un obiectiv!::))

  13. Eheee…daca-ai vedea si lista meaaa… :)))

  14. Multumesc Diana, la fel si tie! Pup!

  15. Gabi, ce sa-ti fac daca nu raspunzi la telefon? :)))

    Lasa…data viitoare. :))

  16. Asa este Raluca… ai mare dreptate!

  17. Multumesc Cat! :*

  18. Kadia, cu siguranta musafirii vor fi incantati! Cel putin ai mei asa au fost! :))

  19. Multumesc Licuta! Pup!

  20. Haplea, adevar ai grait! :))
    Multumesc!

  21. Multumesc Emily. Esti o scumpa! :*

  22. Adela, cu drag te servesc oricand! Pup!

  23. Multumesc Alice, multumesc! :))) Pup fata draga!

  24. Roxana, sa-mi spui daca ti-a placut! Imbratisari!

  25. Felicitari, reteta este minunata si arata muuuult mai bine decat a mea . Eu nu am mai asteptat musafirii, am facut prajitura si sunt incantata de gust !

  26. Ma bucur ca-ti place! Sa o papati sanatosi!

    Pup!

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Mai multe rețete...

Prajitura cu ciocolata si caramel

Prajitura cu ciocolata si caramel

Mod de preparare Prajitura cu ciocolata si caramel: Intr-un castron amesteca faina, cacaoa, praful de copt si un praf de sare. Intr-un alt castron mixeaza ouale, zaharul si esenta de vanilie pana acestea se albesc si aproape ca isi tripleaza volumul. Desi poate parea greu, sa stiti ca nu dureaza […]

Cornulete fragede cu nuca

Cornulete fragede cu nuca

 Mod de preparare Cornulete fragede cu nuca: Untul topit partial se mixeaza cu un praf de sare, esenta de vanilie, galbenusurile si smantana pentru frisca. Se adauga praful de copt si faina putin cate putin si se framanta un aluat elastic si nelipicios. Invelim aluatul in folie alimentara si-l punem […]

Prajitura rasturnata cu mere – varianta rapida

Prajitura rasturnata cu mere – varianta rapida

Mod de preparare Prajitura rasturnata cu mere – varianta rapida: Merele se curata de coaja si cotor si se taie felii subtiri. Se stropesc cu zeama de lamaie. Topim la foc mic zaharul pentru caramel. Cand a devenit lichid il turnam in tava in care vom coace prajitura (20/30 cm) […]

Prajitura „Tavalita cu nuca de cocos”

Prajitura „Tavalita cu nuca de cocos”

Mod de preparare Prajitura „Tavalita cu nuca de cocos”: Blat: Ouale si un praf de sare se mixeaza pana isi dubleaza volumul. Adaugam zaharul, mierea, esenta de vanilie, coaja de lamaie si untul topit si mixam pana obtinem un amestec spumos. Punem apoi faina amestecata cu praful de copt, cate […]