Prajituri / Retete de prajituri

Reteta mea preferata cu piscoturi

Nu stiu voi, dar eu imi aduc aminte ca tare am mai laudat prajitura cu cafea si mascarpone. Si cum am dat in dulapul cu minuni peste un pachet de piscoturi Boromir, mi-am zis ca e musai sa o fac din nou. Si am facut-o, dar cu o alta infatisare. :))

5 oua mari
5 linguri zahar
5 linguri faina
3 linguri ulei
2 linguri cacao neagra
1 lingurita praf de copt
Albusurile se mixeaza cu un praf de sare pana se intaresc, apoi se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem o spuma densa si lucioasa, ca pentru bezea. Galbenusurile se mixeaza cu uleiul, apoi se toarna peste albusuri amestecand usor, la viteza cea mai mica a mixerului. Se adauga apoi faina amestecata cu cacaoa si praful de copt. Se amesteca usor cu o spatula, cu miscari de jos in sus.
Compozitia se toarna in tava (20/30 cm) tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor la foc mediu, in jur de 20 de minute. Se scoate pe un gratar si se lasa la racit, apoi se taie in 2.
Eu am masurat gresit si la taiat am avut 2 blaturi inegale ca grosime. Pentru a evita asta se pot coace 2 blaturi separate.

Pentru crema:
200 g ciocolata alba
250 ml frisca lichida
2 foi de gelatina
250 g mascarpone
Gelatina o hidratam in putina apa rece.
Ciocolata rupta bucatele o topim la foc mic impreuna cu frisca lichida. Cand a ajuns la punctul de fierbere dam deoparte si omogenizam. Dupa ce s-a racorit putin adaugam gelatina scursa bine de apa si amestecam pana se topeste si compozitia se uniformizeaza. Dam la rece pentru vreo 2 ore.
Crema se mixeaza pana se intareste si devine pufoasa, adaugam mascarponele si mixam pana la omogenizare.
Pentru blatul de piscoturi:
18 piscoturi Boromir
100 g zahar
100 ml apa
100 ml cafea tare

  • Piscoturile Boromir sunt realizate conform unei retete originale folosind cele mai alese ingrediente.
  • Piscoturile Boromir pot fi servite ca desert, dar, mai ales ca baza pentru prajituri.
  • Calitatea piscoturilor Boromir este asigurata de ingredientele atent verificate si prelucrate.
  • Produsele se găsesc în pachete de 200g, 400g, 500g şi cutii de 2,5 kg.
Zaharul il caramelizam. Cand a devenit lichid dam deoparte si punem apa. Lasam deoparte pana se raceste si caramelul se topeste, apoi amestecam cu cafeaua.
Piscoturile le trecem scurt sirop, pe ambele parti.
Pentru glazura:
100 g ciocolata amaruie
50 g unt
50 ml frisca lichida
Ciocolata o topim la foc mic impreuna cu untul si frisca lichida. Cand a ajuns la punctul de fierbere, dam deoparte si omogenizam. Lasam la racit.
Blaturile de cacao le-am insiropat putin. Se insiropeaza (sau nu) dupa preferinta.
Peste primul blat se toarna jumatate din crema, punem piscoturile insiropate, cealalta jumatate de crema si cel de-al 2-lea blat insiropat.
Glazuram cu ciocolata, tapetam cu bombonele colorate pentru a-i da un aer de sarbatoare, pentru a fi in spiritul sarbatorilor si dam la rece pentru minim 1 ora, dupa care se portioneaza dupa dorinta.
O prajitura foarte buna si usor de facut. O prajitura ce o pot pune fara nici o retinere pe lista de “retete prajituri de Craciun”
Tags: , , , , , , , ,

Comentarii prin facebook

26 Comentarii

  1. Roxana says:

    Pare o reteta simpla si delicioasa…eu am tot incercat diferite prajituri cu piscoturi si abia astept sa o testez si pe aceasta :D

  2. ce e ami cu boromir asta? un concurs ceva? ca am mai vazut azi …tot cu boromir :)) daca e concurs…bafta! daca nu…tot bafta :)) pup

  3. Ma servesc si eu, cred ca este delicioasa!! XOXO

  4. arata fantastic ♥

  5. Cu siguranta o prajitura delicioasa.

  6. Combinatia mea preferata!!!Minunata!Pup!

  7. te cred si eu ca e preferata ;) ….

  8. Raluca says:

    Piscoturile sunt atat de versatile… putina imaginatie sa ai si gata prajitura

  9. ce vesela pare :) Tocmai buna de impresionat musafirii :)

  10. si mie de ce nu mi-ai dat, hm?:(

  11. iti doresc un an nou plin de impliniri si numai bine!la multi ani!

  12. Aoooleuuuu! Mai am inca un obiectiv!::))

  13. Eheee…daca-ai vedea si lista meaaa… :)))

  14. Multumesc Diana, la fel si tie! Pup!

  15. Gabi, ce sa-ti fac daca nu raspunzi la telefon? :)))

    Lasa…data viitoare. :))

  16. Asa este Raluca… ai mare dreptate!

  17. Multumesc Cat! :*

  18. Kadia, cu siguranta musafirii vor fi incantati! Cel putin ai mei asa au fost! :))

  19. Multumesc Licuta! Pup!

  20. Haplea, adevar ai grait! :))
    Multumesc!

  21. Multumesc Emily. Esti o scumpa! :*

  22. Adela, cu drag te servesc oricand! Pup!

  23. Multumesc Alice, multumesc! :))) Pup fata draga!

  24. Roxana, sa-mi spui daca ti-a placut! Imbratisari!

  25. Felicitari, reteta este minunata si arata muuuult mai bine decat a mea . Eu nu am mai asteptat musafirii, am facut prajitura si sunt incantata de gust !

  26. Ma bucur ca-ti place! Sa o papati sanatosi!

    Pup!

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

*

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Mai multe rețete...

Prajitura cu nuca si crema

Prajitura cu nuca si crema

Mod de preparare Prajitura cu nuca si crema: Blat: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza bine pana obtinem o spuma lucioasa ce se tine bine de paletele mixerului si face tepi la atingere. Adaugam esenta de migdale, nuca macinata si […]

Prajitura cu crema de unt si ciocolata

Prajitura cu crema de unt si ciocolata

Mod de preparare Prajitura cu crema de unt si ciocolata: Blat: Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare, la viteza maxima a mixerului. Cand spuma s-a intarit bine adaugam zaharul pudra si mixam pana spuma devine densa si lucioasa. Spuma de albusuri se […]

Prajitura cu crema de branza si nuci caramelizate

Prajitura cu crema de branza si nuci caramelizate

Mod de preparare Prajitura cu crema de branza si nuci caramelizate: Blat: Intr-un castron cernem faina cu cacaoa, zaharul pudra, praful de copt si un praf de sare. Le amestecam, dupa care facem o adancitura in mijloc si turnam uleiul, laptele si cele 3 oua. Incepem sa mixam la viteza […]

Prajitura din albusuri cu nuci caramelizate

Prajitura din albusuri cu nuci caramelizate

Mod de preparare Prajitura din albusuri cu nuci caramelizate: Blat: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si esenta de vanilie si se mixeaza pana se obtine o spuma lucioasa, care face turturi atunci cand scoatem paletele mixerului. La sfarsit incorporam usor faina amestecata […]