Retete de prajituri / Rulade

Rulada cu crema mascarpone si capsuni

Rulada cu crema de capsuni

Astazi am adus o noua reteta cu capsuni, ca doar ele-s vedetele acum 🙂

O rulada cu crema de mascarpone si capsuni, perfecta pentru o duminica in familie. Eu am lasat-o simpla, dar se poate orna cu frisca sau ciocolata alba daca vreti sa-i dati un aer mai festiv.

Rulada cu crema de capsuni

Ingrediente

  • Pentru blat de rulada:
  • 4 oua
  • 4 linguri zahar
  • 2 linguri ulei
  • 4 linguri faina
  • un varf de lingurita praf de copt
  • esenta de vanilie
  • Pentru crema mascarpone cu capsuni:
  • 200 g capsuni
  • 100 g zahar
  • 100 g mascarpone
  • 200 ml smantana pentru frisca
  • 1 lingurita gelatina
  • 1 pliculet zahar vanilat
loading...

Mod de preparare Rulada cu crema mascarpone si capsuni:

Blat rulada:

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem o spuma densa si lucioasa. Galbenusurile frecate cu ulei si esenta de vanilie le turnam peste albusuri si mixam usor. La sfarsit, incorporam faina amestecata cu praful de copt, amestecand usor cu o spatula, cu miscari de jos in sus.

Turnam compozitia in tava (40/28 cm) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor la foc mediu pentru 15-20 de minute, atat cat blatul sa se rumeneasca usor. Scoatem blatul din tava, il punem pe un gratar si-l lasam sa se racoreasca, apoi il rulam cu tot cu hartia de copt.

Crema mascarpone cu capsuni:

Capsunile peste care am presarat zaharul se paseaza cu blenderul vertical. Piureul astfel obtinut se pune la foc mic. Se fierbe pana se topeste zaharul. Se da deoparte, se lasa sa se racoreasca putin si se pune gelatina hidratata in prealabil in cateva linguri cu apa rece.

In piureul de capsuni bine racit se incorporeaza mascarponele si frisca batuta cu zaharul vanilat. Se mixeaza pana la omogenizare.

Piure de capsuni cu mascarpone

Scoatem hartia de copt de pe blatul racit si-l punem pe o alta bucata de hartie (sau pe folie alimentara). Peste blat punem crema de capsuni in strat uniform.

Cum se face rulada cu capsuni

Rulam blatul cu atentie si-l invelim in hartie, strangand bine hartia la capete.

Rulada cu crema de mascarpone si capsuni

Dam la rece pentru (macar) o ora, apoi se portioneaza dupa dorinta.

Pofta buna! 😉

Rulada cu capsuni

O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (Nu există încă evaluări)
Se încarcă...
Tags: , , , , ,
loading...

Comentarii prin facebook

5 Comentarii

  1. Diana says:

    Ce bine arata … 🙂

  2. Arata pur si simplu minunat!

  3. Arata exceptional 🙂 Cat despre compozitie, ati incercat sa faceti aceasta rulada si cu alta crema? Nu capsuni, poate alte fructe sau ciocolata.

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Mai multe rețete...

Bilute de biscuiti cu visine

Bilute de biscuiti cu visine

Oare exista cineva care sa nu fi mancat in copilarie aceste bilute de biscuiti cu visine? Reteta de astazi nu v-am adus-o doar pentru a starni amintiri din copilarie, ci si pentru ca este un desert usor si rapid de preparat, gata in doar 2 timpi si cateva miscari. Numa’ […]

Rulada din aluat de cozonac cu nuca

Rulada din aluat de cozonac cu nuca

Dupa ce am facut reteta de cozonac cu nuca, stafide si rahat ai mei au insistat sa le fac si lor cozonac, dar sa fie numai cu nuca si cacao. Nu m-am mai complicat cu impletit sulurile de aluat, le-am lasat asa cum erau si asa a iesit aceasta rulada […]

Cozonac cu nuca, stafide si rahat

Cozonac cu nuca, stafide si rahat

Am tot incercat pana acum diverse retete de cozonac, dar niciodata nu am facut un cozonac cu nuca, stafide si rahat, un cozonac „cu de toate, ca shaorma” 😀 Asa ca, profitand de campania „Bucuria de a imparti ceva bun” lansata de Dr Oetker si de pofta de cozonac a […]

Prajitura cu nuca si crema de cafea

Prajitura cu nuca si crema de cafea

Azi avem o reteta de prajitura cu nuca si crema de cafea. O prajitura ce am facut-o mai mult din dorinta de a manca ceva bun. Dar a fost atat de bun incat nu pot sa nu v-o recomand si voua. Se face foarte simplu si usor si s-a votat […]