E plina piata de verde 😉 Iubesc verdele, iubesc salata si as manca-o in orice combinatie. De data asta am incercat ceva nou, desi oua romanesti sau oua posate, ca sa le zic mai…trendy :)) am mai facut pana acum, nu le-am asociat niciodata cu salata. Sa faceti si voi pentru ca e tare tare bun, dar inainte de toate sa va asigurati ca aveti si niste paine proaspata in casa, integrala, cu seminte si cu coaja crocanta 😀

 

Mod de preparare Salata de primavara cu oua romanesti:

Se pune apa la fiert intr-o cratita. Cand incepe sa fiarba se pune putina sare si o lingura de otet. Ouale se sparg, pe rand, intr-un bol si se pun in apa fierbinte. Inainte de a da drumul oului in apa amestecam circular cu o lingura formand un vartej. Lasam ouale 4-5 minute, pana albusul se coaguleaza si in functie de cat de moale dorim galbenusul, dupa care le scoatem cu o spumiera pe un prosop absorbant, sa se scurga excesul de apa.

Salata se rupe bucati, la fel spanacul si loboda. Rosiile se taie in doua, ceapa se taie rondele subtiri. Se stropesc cu ulei de masline si zeama de lamaie, se potriveste gustul de sare si piper.

Punem ouale romanesti deasupra si… pofta buna! 😉