Mancaruri cu peste / Retete culinare

Saramura de peste

loading...

De curand am primit un peste mai maricel. Dupa indelungi dezbateri ce si cum  mancam, am decis sa-l portionez si sa prepar fiecaruia ce-i place. :)) Astfel ca pe langa nelipsitul peste prajit cu mujdei si mamaliguta si peste la cuptor, am facut si aceasta saramura, numai pentru mine si sufletelul meu. :)))

Cu aceasta ocazie raspund si provocarii lui Alison, provocare initiata in blogosfera de Mihaela.

2 bucati de crap
1 ceapa
1 rosie
1 ardei
1 lingurita pasta de ardei iute (se poate inlocui cu ardei iute)
suc de rosii
5-6 catei de usturoi
patrunjel verde
sare si piper
cimbru si busuioc
putin otet


Pestele curatat si spalat se pipereaza dupa gust, se presara cu cimbru si busuioc. Se toarna putin ulei deasupra, se acopera cu folie alimentara si se da la rece pentru jumatate de ora,

dupa care se prajeste pe gratar. Coacem si rosia si ardeiul.

Intr-o cratita se pune 1 cana de apa la fiert. Cand incepe sa fiarba se pune rosia curatata de pielita si taiata cubulete, ardeiul curatat si taiat, de asemenea cubulete, sucul de rosii, pasta de ardei si otetul. Se fierbe 10 minute, timp in care se potriveste gustul de sare si piper.

Usturoiul se piseaza si se face mujdei cu putin ulei de masline si se toarna peste zeama de legume. Punem bucatile de peste si dam cateva clocote. Se presara cu patrunjel verde tocat.

Se serveste cu mamaliguta.

Tags: , , , , , ,
loading...

Comentarii prin facebook

15 Comentarii

  1. multumesc de participare,e una din preferatele mele,deja is cu gindul sa o mai fac!

  2. Foarte, foarte bun

  3. si eu ma inscriu la o portie !

  4. Fie ca Nasterea Domnului sa va lumineze sufletele si casa, sa aveti parte de sanatate, belsug si fericire!
    Craciun fericit!

  5. CRACIUN FERICIT DRAGA, MIHAELA ! SANATATE SI LINISTE IN SUFLET ITI DORESC .

  6. Sarbatori fericite cu sanatate, belsug, bucurii si tihna!

  7. SARBATORI FERICITE,sanatate multa si bucurie in suflet.

  8. Sarbatori Fericite, Miha, tie si celor dragi 😀

  9. Sarbatori fericite!

  10. Craciun fericit cu bucurii si impliniri!!
    Va pup pe toti :*
    Cu drag
    Lory

  11. Craciun fericit si La multi ani!

  12. Merry Christmas and a Happy New Year!

  13. Craciun fericit, cu sanatate si bucurii!

  14. Lumina in suflet si in gand, stralucire si magie in jurul tau!
    Craciun fericit!

  15. Yummm… I love fish! This looks really tasty!

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Mai multe rețete...

Verrines cu avocado si somon afumat

Verrines cu avocado si somon afumat

Mod de preparare Verrines cu avocado si somon afumat: Avocado se taie in jumatate. Se scoate samburele, apoi cu o lingura se scobeste miezul. Se stropeste cu putina zeama de lamaie, apoi se taie cubulete mici. Punem intr-un castron, adaugam smantana, mararul si usturoiul tocate marunt, sare si piper dupa […]

Dorada la cuptor

Dorada la cuptor

Mod de preparare Dorada la cuptor: Pestele se curata de solzi si intestine, se spala foarte bine in apa rece. Usturoiul se piseaza cu sare si se face pasta turnand cateva linguri cu ulei de masline. Cu aceasta pasta se ung pestii atat pe interior cat si pe exterior. In […]

Pasta de peste

Pasta de peste

Mod de preparare: Fileul de peste se scurge bine de ulei. Il punem apoi intr-un castron impreuna cu restul ingredientelor si pasam cu mixerul vertical pana la omogenizare. Se sareaza daca mai este necesar, se pipereaza si se potriveste gustul de acru, totul in functie de gustul personal. Daaa…asta e […]

Janssons Frestelse – Ispita lui Janssons

Janssons Frestelse – Ispita lui Janssons

Mod de preparare: Cartofii curatati si spalati se taie fasii foarte subtiri. Ceapa se taie julienne. Ansoa se taie bucati potrivite. Topim 50 g unt intr-o cratita, adaugam ceapa si o calim usor, fara sa o rumenim. Intr-un castron amestecam smantana cu laptele, apoi turnam in cratita peste ceapa. Cand […]