Post Tagged with: "aluat de foietaj"

Cornuri pufoase cu ciocolata
Aluat dulce

Cornuri pufoase cu ciocolata

As putea sa le spun croissants, asa cum le-a spus si Carmen, dar pentru ca le-am taiat mai mici si n-am obtinut forma aceea specifica croissant-ului o sa le spun simplu… cornuri pufoase. Acuma, lasand forma la o parte, gustul e fabulos si nu se compara cu nimic din ceea […]

Cremsnit
Prajituri / Retete de prajituri

Cremsnit

Mod de preparare Cremsnit: Foile de aluat de foietaj le punem in tava mare de la aragaz tapetata cu hartie de copt, intepam din loc in loc cu furculita, sa nu se umfle foarte tare la copt. Dam la cuptor la foc mediu pana se rumenesc. Se scot pe un […]

Desert cu frisca si mure
Dulciuri / Retete de prajituri

Desert cu frisca si mure

Mod de preparare Desert cu frisca si mure: Aluatul de foietaj decongelat se taie dreptunghiuri potrivit de mari. Se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt, se ung cu galbenus de ou amestecat cu lapte si se dau la cuptor la foc mediu spre mare, pentru cca 20  de […]

Prajitura Saint-Honore
Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura Saint-Honore

Mod de preparare Prajitura Saint-Honore: Baza din aluat de foietaj: Intr-un castron punem faina, apoi adaugam drojdia, sarea, zaharul, untul taiat cubulete si laptele rece. Se framanta pana se obtine un aluat omogen, care nu se lipeste de mana si castron. Nu se framanta mult, doar cat sa nu aiba […]

Pateuri cu mere
Aluat dulce / Retete de prajituri

Pateuri cu mere

Mod de preparare: Aluatul de foietaj se decongeleaza la temperatura camerei. Merele se dau pe razatoare si calesc intr-o cratita impreuna cu zahar, scortisoara si unt. Se tin pe foc pana scade zeama lasata de mere, avand grija sa amestecam periodic.  Se lasa la racit. In functie de merele folosite […]

Pateuri cu branza de vaci
Aluat dulce / Retete de prajituri

Pateuri cu branza de vaci

Mod de preparare: Aluatul se dezgheata la temperatura camerei, dar nu de tot, altfel devine foarte greu de lucrat cu el. Intr-un castron amestecam branza de vaci cu ouale si zaharul. Amestecam pana obtinem o compozitie omogena. Daca va plac, puteti adauga in umplutura si cateva stafide. Intindem aluatul, apoi […]

Cornuri cu ciocolata – Croissants
Aluat dulce / Retete de prajituri

Cornuri cu ciocolata – Croissants

Mod de preparare Cornuri cu ciocolata – Croissants: Intr-un castron punem faina. Facem o gaura in mijloc, punem drojdia, sarea, zaharul, untul taiat cubulete si laptele rece. La inceput se amesteca cu o furculita pana faina se transforma in coca, apoi se framanta cu mana pana se obtine un aluat […]

Cornuri cu ciocolata
Aluat dulce / Retete de prajituri

Cornuri cu ciocolata

Mod de preparare Cornuri cu ciocolata: Punem faina intr-un castron, facem o gaura in mijloc si punem oul, uleiul, otetul si sarea. Framantam apoi adaugand apa calduta, putin cate putin, pana obtinem un aluat elastic si nelipicios. Aluatul obtinut se intinde in foaie subtire si rotunda. Se unge apoi cu […]

Tarta cu aluat de foietaj
Aperitive / Mancaruri cu pui / Pizza / Retete culinare

Tarta cu aluat de foietaj

Mod de preparare Tarta cu aluat de foietaj: Pieptul de pui se taie cubulete, de marime potrivita. Se condimenteaza dupa gust cu sare si piper, se stropeste cu sosul de soia si se da la frigider pentru 15-20 de minute Baconul se prajeste intr-o tigaie antiaderenta, pana devine crocant. Adaugam […]

Vol-au-vent cu crema de branza
Aperitive / Retete culinare

Vol-au-vent cu crema de branza

Printre alte aperitive ce le veti pregati pentru o masa de sarbatoare, va recomand si aceste vol-au-vent-uri. Cu siguranta vor fi motatele unui platou cu aperitive. Desigur, ca se pot umple si cu altceva, combinatiile sunt diverse. Totul depinde doar de preferinta si imaginatia voastra. * 1 pachet aluat foietaj […]

Placinta cu dovleac
Aluat dulce / Retete de prajituri

Placinta cu dovleac

Mod de preparare Placinta cu dovleac: Aluat de placinta: Drojdia se freaca putin cu sarea, se adauga laptele, zaharul, margarina moale si faina. Se framanta un aluat elastic si nelipicios. Se da la rece minim 4 ore.  Acest aluat se poate folosi la pateuri, placinte sau pizza. Autoarea (originala) a […]

Strudel cu mere (2)
Aluat dulce / Retete de prajituri

Strudel cu mere (2)

Mod de preparare: Aluat: Din ou, smantana, apa, sare si faina se framanta un aluat omogen, putin lipicios. Se lasa putin pe masa sa se odihneasca. Se imparte in 2 parti, apoi tot presarand faina se intinde fiecare bucata in foaie subtire, care nu se mai lipeste de masa. Se […]

Placintele cu branza
Aluat dulce / Aperitive / Retete culinare / Retete de prajituri

Placintele cu branza

Mod de preparare Placintele cu branza: Aluat: Din ou, smantana, apa, sare si faina se framanta un aluat omogen, putin lipicios. Se lasa putin pe masa sa se odihneasca. Se imparte in 3 parti, apoi tot presarand faina se intinde fiecare bucata in foaie subtire, care nu se mai lipeste de […]

Tarte Tatin
Retete de prajituri / Tarte si cheesecake-uri

Tarte Tatin

Tarte Tatin * 400 g aluat de foietaj * 4 mere * 100 g zahar * 50 g unt * scortisoara * zeama de la 1/2 lamaie Merele curatate si fara cotoare se taie in felii groase. Se stropesc cu zeama de lamaie, apoi se pudreaza cu scortisoara. Zaharul il […]

Crocantele
Aperitive / Retete culinare

Crocantele

Avem nevoie de: * 200 g aluat foietaj * 1 galbenus * susan * sare mare Aluatul il intindem pe masa, daca e prea gros il mai intindem putin cu sucitorul. Cu rola zimtatata taiem fasii de 2 cm latime si lungime dupa preferinta. Fiecare fasie o ungem cu galbenus […]