Post Tagged with: "caramel"

Prajitura cu banane caramelizate
Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura cu banane caramelizate

Mod de preparare Prajitura cu banane caramelizate: Intr-o tigaie punem zaharul la topit. Cand a devenit lichid adaugam smantana pentru frisca si fierbem la foc mic pana se topeste caramelul. Adaugam bananele taiate pe lungime si le acoperim bine cu caramel. Rasturnam cu atentie intr-un vas termorezistent. Mixam ouale cu […]

Inghetata de casa cu caramel
Inghetata

Inghetata de casa cu caramel

Mod de preparare Inghetata de casa cu caramel: Punem zaharul intr-o cratita si-l caramelizam la foc mic. Atentie sa nu se arda prea tare, caci devine amar. Turnam incet 250 ml lapte si fierbem pana se topeste caramelul. Intre timp dizolvam amidonul in restul de lapte, apoi turnam in cratita […]

Chec cu nuci caramelizate
Briose si checuri / Retete de prajituri

Chec cu nuci caramelizate

Mod de preparare Chec cu nuci caramelizate: Nuci caramelizate: Zaharul il topim la foc mic. Cand a devenit lichid punem miezul de nuca si amestecam repede, astfel incat sa acoperim toate nucile cu caramel. Rasturnam pe o bucata de hartie de copt si lasam la racit, dupa care le punem […]

Prajitura cu crema de branza si nuci caramelizate
Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura cu crema de branza si nuci caramelizate

Mod de preparare Prajitura cu crema de branza si nuci caramelizate: Blat: Intr-un castron cernem faina cu cacaoa, zaharul pudra, praful de copt si un praf de sare. Le amestecam, dupa care facem o adancitura in mijloc si turnam uleiul, laptele si cele 3 oua. Incepem sa mixam la viteza […]

Prajitura din albusuri cu nuci caramelizate
Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura din albusuri cu nuci caramelizate

Mod de preparare Prajitura din albusuri cu nuci caramelizate: Blat: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si esenta de vanilie si se mixeaza pana se obtine o spuma lucioasa, care face turturi atunci cand scoatem paletele mixerului. La sfarsit incorporam usor faina amestecata […]

Tort cu mascarpone si caramel
Retete de prajituri / Torturi

Tort cu crema mascarpone si caramel

Mod de preparare Tort cu crema mascarpone si caramel: Blat: Amestecam faina cu cacaoa, zaharul pudra, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si un praf de sare. Dupa ce le-am amestecat bine le cernem intr-un castron. Facem o adancitura in mijloc si turnam uleiul, iaurtul si cele 3 oua. Incepem […]

Prajitura cu crema de branza si caramel
Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura cu crema de branza si caramel

Mod de preparare Prajitura cu crema de branza si caramel: Blat: Cele 2 tipuri de biscuiti se mixeaza la robot pana se obtine un pesmet fin. Adaugam untul topit si mixam din nou pana obtinem o compozitie ca niste firimituri ce o rasturnam intr-o tava detasabila (20 cm diametru).  Tasam […]

Cheesecake cu jeleu de mango caramelizat
Prajituri / Retete de prajituri / Tarte si cheesecake-uri

Cheesecake cu jeleu de mango caramelizat

Mod de preparare Cheesecake cu jeleu de mango caramelizat: Blat: Punem biscuitii si cacaoa in vasul robotului de bucatarie si se mixeaza pana se obtine un pesmet fin. Adaugam untul topit si mixam din nou pana obtinem o compozitie ca niste firimituri. Rasturnam intr-o tava detasabila (20 cm diametru)  si […]

Inghetata de caramel si bezea caramelizata
Inghetata

Inghetata de caramel si bezea caramelizata

Mod de preparare Inghetata de caramel si bezea caramelizata: Blat de biscuiti: Mixam biscuitii la robotul de bucatarie pana obtinem un pesmet fin. Adaugam zaharul si untul topit si mai mixam o data pana compozitia se omogenizeaza. Rasturnam intr-o tava de chec pe care am tapetata cu folie alimentara si […]

Panna cotta cu mango si ghimbir caramelizat
Dulciuri

Panna cotta cu mango si ghimbir caramelizat

Mod de preparare Panna cotta cu mango si ghimbir caramelizat: Vom prepara mai intai sosul de mango: Mango se taie de-o parte si de alta a samburelui. Se cresteaza pulpa fructului pe orizontala si pe verticala, ca si cum am face un grilaj, apoi se preseaza coaja in jos. Se […]

Felii de cozonac cu nuca
Aluat dulce / Retete de prajituri

Felii de cozonac cu nuca

Mod de preparare Felii de cozonac cu nuca: Umplutura: Intr-un castron amestecam nuca macinata cu zaharul si cacaoa, esenta de rom si scortisoara, apoi se toarna lapte fierbinte deasupra. Se pune lapte pana se obtine consistenta dorita. Aluat: Intr-o craticioara punem laptele, untul, zaharul, sarea  si coaja de lamaie. Incalzim […]