Retete de prajituri / Tarte si cheesecake-uri

Tarta cu afine

Aveam intr-o punguta in congelator cateva afine si ma tot „impiedicam” de ele ori de cate ori umblam pe acolo. Astfel ca, desi de obicei se spune „le-am pus gand rau”, de data asta le-am pus gand bun, da’ bun de tot. :))

O reteta simpla, usor de facut si unde afinele se pot inlocui cu orice alt fruct va place voua.

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 100 g unt
  • 150 g faina
  • 80 g migdale macinate
  • 1 lingura zahar aromat cu lamaie
  • 2 linguri zahar
  • 2-3 linguri lapte
  • 1 praf de sare
  • 1/2 lingurita praf de copt
  • Umplutura:
  • 250 g mascarpone
  • 100 g zahar fin
  • esenta de vanilie
  • afine
loading...

Mod de preparare:

Blat:

Intr-un castron punem faina, zaharul, zaharul aromat, migdalele macinate, praful de copt si un praf de sare. Amestecam usor pentru omogenizare. Adaugam untul rece, taiat cubulete si incepem sa framantam cu varful degetelor, pana obtinem multe firimituri. Adaugam 2-3 linguri de lapte rece  (atat cat sa se lege aluatul) si framantam pana obtinem un aluat omogen si nelipicios. Invelim in folie alimentara si dam la rece pentru 1 ora.

Punem aluatul pe o bucata de hartie de copt si il intindem intr-o foaie rotunda de cca 0.5 cm grosime. Punem foaia de copt cu tot cu aluat in tava.

Umplutura:

Intr-un castron mixam mascarponele cu zahar  si esenta de vanilie. Daca o sa condiderati necesar mai puteti adauga putin zahar.

Turnam crema de mascarpone peste aluatul din tava, lasand o margine de cativa centimetri. Punem si afinele, apoi marginile aluatului le ridicam peste crema, formand o bordura.

Dam tava la cuptor pentru 20-25 de minute, pana aluatul se rumeneste usor.

Blatul va fi moale si fragil, astfel ca-l vom lasa la racit in tava. Dupa racire blatul se va intari suficient, atat cat sa poata fi manevrat.

Tags: , , ,
loading...

Comentarii prin facebook

17 Comentarii

  1. Trebuie sa fie delicioasa…Arata super bine! :*

  2. Multumesc Alina! :*

  3. io care credeam ca s-au copt afinele la voi 😡 :)))

  4. Gabi, nu s-au copt nici macar la supermarket. :))))

  5. Fata draga iar imi faci pofta??? Nu-i corect…:(
    Pupici

  6. Miha, que maravilla de tarta, tiene que estar deliciosa!. Tomo nota, gracias y besos Ana

  7. Vreau si eu !:)
    Delicioasa,ca toate prajiturile tale!

  8. Vai ce bine arata! Cred ca o voi testa in weekend. Maine mi-am planificat minunatul tau chec cu ciocolata.

  9. O minunatie, tarta ta!!!Yummy, si delicioasa la maxim!Pup!

  10. Arata tare bine, chiar daca nu-s innebunita dupa afine 🙂

  11. Mamaaaa cat de buna o mai fi!!!

  12. Ce bine arata cu afine!

  13. Ce bunatate de tarta!!!

  14. Apetisanta si delicioasa tarta!

  15. Mie imi plac tare deserturile cu afine, deci vreau si io o bucatica, cat de mica. Miha, intotdeauna imi place sa vad ce mai ,,confectionezi,, vb lui Medi, toate imaginile pe care le afisezi arata mereu ca de revista, te felicit si te admir mult.

  16. Ce tarta frumoasa! Mor dupa mascarpone. Cu afine si migdale trebuie sa fie un deliciu.

  17. Cat de bine arata!

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Mai multe rețete...

Prajitura cu cacao si crema de lapte

Prajitura cu cacao si crema de lapte

Daca zilele din timpul saptamanii sunt despre cornuri, cornulete, briose sau orice alta prajitura de casa ce poate fi pusa in pachetelul pentru scoala, week-endul este despre prajituri cu crema si momente de relaxare alaturi de prieteni dragi, la cafea. Prajitura cu cacao si crema de lapte este o prajitura […]

Bascute cu nuca si ciocolata

Bascute cu nuca si ciocolata

Am pornit catre bucatarie cu gandul sa fac un aluat dospit. Nu stiam sigur cu ce sa fie, cert e ca-mi trebuia ceva ce sa pot pune in pachetelul copiilor pentru scoala. Mi-am adus aminte de bascutele Pocai de pe culinar.ro si de cat de mult mi-a placut ideea. Dulceata […]

Prajitura cu nuca si crema de ciocolata alba

Prajitura cu nuca si crema de ciocolata alba

Azi am pentru voi o prajitura cu nuca si crema de ciocolata alba, o reteta de care as putea spune ca m-am indragostit si pe care o voi repeta ori de cate ori voi avea ocazia 😉 O prajitura de casa, fina si delicata pe care o puteti face si […]

Prajitura din piscoturi cu caramel

Prajitura din piscoturi cu caramel

Mod de preparare Prajitura din piscoturi cu caramel: Crema pentru prajitura din piscoturi se prepara astfel: Gelatina se pune la hidratat in apa rece (atata apa cat gelatina sa fie bine acoperita) Smantana pentru frisca se mixeaza pana devine pufoasa. Nu e necesar sa fie si ferma. Intr-un castron incapator […]