Retete de prajituri / Tarte si cheesecake-uri

Tartallette cu crema mascarpone

loading...
Tartallette cu crema mascarpone

* Pentru aluat:

* 180 g faina
* 50 g nuca macinata
* 1 galbenus
* 100 g zahar pudra
* 100 g unt
* esenta de vanilie

Faina o amestecam cu nuca macinata, zaharul pudra si un praf de sare. Adaugam galbenusul, esenta de vanilie si untul topit. Se framanta un aluat molicel, dar omogen, care se infasoara in folie si se da la frigider pentru minim 1 ora.

Formele le ungem bine cu unt si le umplem cu aluat. Intepam din loc in loc cu furculita

si dam la cuptor, la foc mediu, pana incep sa se rumeneasca marginile.

* Pentru crema:

* 1 galbenus
* 2-3 linguri lapte
* 100 g zahar
* 1/2 lingurita gelatina
* 100 g mascarpone
* 150 ml frisca lichida

Galbenusul il frecam cu zahar pana devine ca o crema. Adaugam laptele rece si punem vasul la foc mic (sau la bain-marine) si amestecam continuu pana incepe sa se ingroase compozitia. Lasam la racit.

Gelatina o hidratam in 2 linguri de apa rece si o adaugam peste crema de galbenusuri racorita (temperatura suportabila la deget).

Omogenizam si dam la frigider pana la racirea completa.

Punem mascarpone peste aceasta compozitie si mixam pana se omogenizeaza si obtinem o crema fina. La sfarsit incorporam si frisca batuta.

* Pentru decor:

* frisca
* cacao

Repartizam crema pe fiecare tarta in parte

si ornam cu frisca.

In momentul servirii se presara cu cacao din abundenta.

Tags: , ,
loading...

Comentarii prin facebook

30 Comentarii

  1. Harnicuto, nici acum nu te odihnesti? 🙂
    Ce bine arata! Bravo!

  2. Multumesc tare mult Gratiela draga!

    Ma odihnesc…poate chiar prea mult…:)) Astea is doar niste restante de dinainte de Craciun. 🙂

    Te pup!

  3. atatea bunatati ai aici ca nu stiu la care sa las comentariu, fata cand le faci pe toate? ce sa mai zic ca esti zeita gatitului,na iaca ca am zis-o,ai titulatura noua! te tzuc moldoveanco

  4. “Noul An să-ţi aducă sănătate, să fie mai bogat în împliniri şi plin de succese. La mulţi ani!”

  5. La multi ani ! alaturi de cei dragi cu multe impliniri si multa fericire ,din suflet Suzana

  6. Deaga Miha
    Un „alunecus usor” in noul an. La multi ani cu bucurie si multa sanatate! Cami

  7. May all your dreams come true and may you be blessed with all the best things in life!
    Happy New Year 2010! XO
    La Multi Ani!

  8. La multi ani!
    Un 2010 plin de realizari frumoase pe toate planurile!

  9. Cu ocazia anului nou iti urez un calduros La multi ani! si multe bucurii.Laura Blaauwiekel

  10. La multi ani! Sanatate, prosperitate, multe bucurii!!!

  11. „Când clopotele vor suna,
    Vestind că anul s-a sfârşit,
    Prin crengi de brad şi fulgi de nea
    Eu îţi uraz din partea mea:
    „UN AN NOU FERICIT!”
    Atunci luminile s-aprind
    Şi micul clopot de argint
    Cu clinchet viu va răsuna,
    Şoptindu-ţi blând din partea mea:
    „LA MULŢI ANI FERICIŢI,MIHAELA!!!”
    Şi la anul să ne încânţi tot aşa…

  12. La Multi Ani, Miha!!!
    Petrecere frumoasa, iar anul 2010 sa-ti aduca tot ce ti-ai dorit si nu ti-a adus 2009 si in plus… ce-ti mai doresti, sa fii sanatoasa si voioasa si sa-ti iasa bine tot ce vei intreprinde.

  13. Mult belsug in casa, painea mai gustoasa, datorii putine in anul care vine, „La multi ani fericiti” si tot ce va doriti!
    Sanatate multa, caldura in suflet si putere de munca!
    La multi ani!

  14. La multi ani ! Iti doresc din inima, un an nou minunat, cu bucurii, sanatate, fericire si iubire ! Te imbratisez cu drag, si-ti doresc sa ai o noapte de vis, alaturi de ingerasii tai si de sot !

  15. La multi ani!
    Anul Nou sa va aduca sanatate, bucurii si tot ce va doriti!

  16. In fiecare zi vii cu ceva nou… esti fantastica… sunt f multe care imi plac… si sper sa gasesc timp sa le incerc… La multi ani!!…

  17. De Sfintele Sarbatori
    Patru veseli uratori
    Va doresc :
    Mult belsug in casa
    Painea mai gustoasa,
    Datorii putine
    In anul care, am intrat.
    Pace-n inimi, rod bogat
    Bucurie, gand curat,
    Din a voastra casa
    Binele sa nu mai iasa.
    LA MULTI ANI!!!

  18. La Multi Ani!
    Sa ai parte alaturi de familia, rudele si prietenii tai de multa sanatate, fericire, liniste si noroc!
    La cit mai multe retete gustoase!
    Cristi Roman

  19. La multi ani, Miha! Multa sanatate si fericire …si rasfata-ne cu cat mai multe retete delicioase!!!

  20. ce frumoase sunt!un nou an mult mai bun pt. voi toti!

  21. Miha , la multi ani pe noul an si iti doresc un 2010 cu sanatate si idei multe , ca sa bucataresti bine si gustos….sa ramai aceeasi inspiratie culinara pentru mine!

  22. Pe fuga sint sa-ti urez in nou an 2o1o,multe bucurii,realizari si tot ce tu iti propuii sa devina realitate!
    Ce sa mai zic de atitea bunatati?vin mai incolo pe saptamina viitoare ,ca am un sarbatorit si „Rev.”merge la masterat!

  23. La Multi Ani ! Bonne Année !

  24. La multi ani, Miha ! Un an nou fericit, plin de bucurii, impliniri, dragoste, sanatate si prosperitate ! 🙂

  25. LA multi ani si tot ce va doriti pentru 2010 sa devina realitate!
    multumesc pt vizita si pt urari!

  26. In 2010, sa aveti parte de multa caldura in suflet si in casa, bucurie in inima, multa sanatate. LA MULTI SI FERICITI ANI!

  27. Miha… super arata.. dar stii ce ma tine departe de a incerca minunatiile astea?? Migaleala de a curata formele… sa le speli bine sa nu ramana nimic pe ele… sa le stergi bine … AM incercat atrte… si am jurat ca nu mai fac.. dar cand vad minunatiile tale… stau pe ganduri daca sa ma mai risc… 😀

  28. Miha,chiar ma gandeam cand mai postezi ceva si ce-o fi cu tine,ca nu te-am vazut pe nicaieri,:))…va dorim un an nou plin cu bucuri,belsug si tot ce va doriti sa se indeplineasca!!!
    Super tartele!
    Pupici multi!!!

  29. Felis, s-a desprins asa de frumos tarta din forma, incat aproape ca n-am avut ce spala.
    Asta m-a incurajat sa mai incerc si data viitoare. Sper sa nu patesc ca si tine. :)))

  30. Multumim tare mult Mirela draga! Din lipsa de timp n-am mai aparut „pe nicaieri”. :)))

    Dar bine ca ne-am gasit si aici!

    Te pup! Un An Nou bun si plin de realizari!

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Mai multe rețete...

Prajitura turnata cu gem si nuca

Prajitura turnata cu gem si nuca

Mod de preparare Prajitura turnata cu gem si nuca: Blat: Mixam ouale cu un praf de sare, pana se albesc si isi dubleza volumul. Adaugam zaharul pudra, esenta de vanilie, uleiul si laptele, apoi faina amestecata cu praful de copt. O sa avem o compozitie ca o smantana mai groasa, […]

Prajitura turnata cu visine

Prajitura turnata cu visine

Mod de preparare Prajitura turnata cu visine: Umplutura: Visinele fara samburi se amesteca cu zaharul si se dau la rece pentru cateva ore, pana isi lasa zeama. Se cerne amidonul deasupra, se amesteca bine si se pune cratita la foc mic, pana compozitia se leaga. Dam deoparte si lasam sa […]

Tort de inghetata de caramel si vanilie

Tort de inghetata de caramel si vanilie

Mod de preparare Tort de inghetata de caramel si vanilie: Blat de biscuiti: Biscuitii ii punem in vasul robotului de bucatarie si ii rasnim pana obtinem un pesmet foarte fin. Adaugam zaharul vanilat si untul topit si mixam inca putin, pana obtinem o compozitie ca niste firimituri. Rasturnam intr-o tava […]

Prajitura turnata cu branza si cacao

Prajitura turnata cu branza si cacao

Mod de preparare Prajitura turnata cu branza si cacao: Pentru blat: Mixam ouale cu un praf de sare, pana se albesc si isi dubleza volumul. Adaugam zaharul pudra, esenta de vanilie, uleiul si laptele, apoi faina amestecata cu praful de copt. O sa avem o compozitie ca o smantana mai […]