Retete de prajituri / Torturi

Tort aniversare 5 anisori

Acest tort aniversar n-a iesit asa cum as fi vrut, aveam o cu totul alta schita in plan, dar vorba aia… nu e cum se pregateste, ci cum se nimereste :))

Tort aniversar cu ciocolata

Ingrediente

  • * Pentru blat:
  • * 9 oua
  • * 300 g zahar
  • * 5 linguri ulei
  • * 3 linguri amidon
  • * 6 linguri faina
  • * vanilie
  • * 1 praf de copt
  • * Pentru crema de ciocolata alba:
  • * 200 g ciocolata alba
  • * 350 ml frisca lichida
  • * 5 g gelatina
  • * Pentru crema 2:
  • * 100 g ciocolata amaruie
  • * 100 ml frisca lichida
  • * Pentru glazura:
  • * 200 g ciocolata amaruie
  • * 100 ml frisca lichida
  • * 50 g unt
  • * Pentru sirop:
  • * 100 g zahar
  • * 100 ml apa
loading...

Mod de preparare Tort aniversare 5 anisori:

Blat:

Se separa albusurile de galbenusuri si se bat spuma tare cu zaharul si un praf de sare, ca la bezea. Galbenusurile se amesteca cu uleiul si vanilia. Se toarna totul peste albusul batut si se omogenizeaza. Se adauga amidonul si faina amestecata cu praful de copt si se amesteca usor.

Se imparte compozitia in 3. Se coc 2 blaturi patrate, intr-o tava (20/20 cm) tapetata cu hartie de copt si un blat mic rotund.

Crema de ciocolata alba:

Gelatina o punem la inmuiat in 2 linguri de apa rece.

Ciocolata rupta bucatele o punem la topit impreuna cu 200 ml frisca. Aducem la punctul de fierbere, apoi dam deoparte si amestecam pana se topeste ciocolata. Lasam la racit.

Incalzim putin 50 ml de frisca pe care o punem apoi peste gelatina. Omogenizam si lasam la racit. Restul de frisca il batem bine, apoi turnam peste amestecul cu gelatina. Frisca cu gelatina o incorporam in amestecul cu ciocolata. Dam la frigider pana incepe sa se intareasca.

Crema 2:

Ciocolata rupta bucatele o topim impreuna cu frisca lichida. Dam la frigider pana se raceste bine si incepe sa se intareasca, apoi o mixam pana obtinem o frisca ciocolatoasa si delicioasa.

Glazura:

Ciocolata se topeste impreuna cu frisca si untul, se omogenizeaza si se lasa la racit.

Sirop:

Zaharul il caramelizam apoi il stingem cu apa. Lasam la racit, pana se dizolva tot zaharul.

In tava in care am copt blatul, tapetata cu folie alimentara punem primul blat bine insiropat, crema de ciocolata si acoperim cu celalalt blat insiropat. Acoperim cu folia si dam la rece pentru cateva ore, pana se intareste crema.

Dam deoparte folia de pe tort, punem platoul peste tava si rasturnam tortul cu o miscare ferma.

cum se face tortul cu ciocolata

Acoperim cu glazura de ciocolata. Cifra 5 am decupat-o din blatul mic rotund, pe care l-am umplut si ornat cu crema ganache de ciocolata amaruie.

Tort cu ciocolata alba

Tags: , , , ,
loading...

Comentarii prin facebook

7 Comentarii

  1. inca data ,la multi ani frumosului robert! a avut un tort minunat!

  2. Foarte frumos tortuletul, imi place, imi si imaginez ce bun trebuie sa fie!
    La multi ani sarbatoritului!

  3. La multi ani pentru baiat si felicitari mamei !

  4. Happy Birthday to Robert!!!!
    tortul este super! Bravo!

  5. La multi ani Robert! Miha foarte bine a iesit tortul..cred ca a fost foarte gustos. Te pup

  6. Bravo Miha ! Chiar esti o curajoasa.

  7. Multumesc frumos! 🙂

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Mai multe rețete...

Tort cu rulada si banane

Tort cu rulada si banane

Poate parea complicat sa faci un tort cu rulada si banane, dar va asigur ca nu este, absolut deloc. Daca vrei ca totul sa fie si mai rapid decat este deja poti folosi o rulada din comert, cu orice umplutura vrei si iti place. Abia la degustare mi-am dat seama […]

Prajitura cu banane si crema de ciocolata alba

Prajitura cu banane si crema de ciocolata alba

Prajitura cu banane si crema de ciocolata alba a fost in cazul meu solutia salvatoare pentru niste banane ce nu le mai voia nimeni, cat si cea mai eficienta cale de a astampara pofta de „ceva bun”. Desigur, prajitura poate fi finisata si ornata daca doriti neaparat sau daca aveti […]

Rulouri cu unt si scortisoara

Rulouri cu unt si scortisoara

Nu stiu cum o fi la voi, dar la mine, atunci cand se lasa frigul, imi place sa miroasa-n casa a scortisoara. Multa scortisoara! 🙂 Asa ca, azi avem rulouri cu unt si scortisoara – cu aluat asemanator celui de cozonac, doar ca fara oua. Este un aluat moale si […]

Briose bicolore

Briose bicolore

Reteta de astazi de Briose bicolore este o reteta simpla, care pur si simplu nu are cum sa nu iasa 🙂 Briosele sunt minunate, pufoase si cu miezul umed. Sunt rapide si cu ingrediente la indemana. Reteta am facut-o de mai multe ori pana acum, copiii sunt foarte incantati daca […]