Clatite / Retete de prajituri

Clatite cu nuca si sos de vin

loading...

Va mai aduceti aminte de provocarea „Dulce Romanie„? Luna aceasta Carmen ne provoaca sa ne imbatam…simturile :))) cu vin si cafea. Super provocare de la care nu puteam sa lipsesc, nu neaparat din cauza vinului :))) ingredientul folosit in reteta de fata, ci si pentru cafea, pentru care voi reveni cu o alta postare. 🙂

Vom avea nevoie de:

8 clatite preparate dupa reteta de baza sau dupa reteta voastra preferata

Pentru umplutura:

200 ml smantana pentru frisca
1 lingura zahar
100 g nuca macinata
esenta de vanilie

Smantana foarte rece se mixeaza pana capata o oarecare consistenta, momnet in care adaugam zaharul (pudra) si esenta de vanilie. Mixam pana devine pufoasa. Adaugam nuca macinata si amestecam usor cu o lingura.

Pentru sos:

2 galbenusuri
2 linguri de zahar
1 lingurita amidon
200 ml vin alb
esenta de vanilie

Amestecam galbenusurile cu zaharul si le frecam pana devin ca o crema. Adaugam amidonul, apoi turnam vinul cate putin si punem la foc mic sau baine marine. Amestecam continuu, pana compozitia capata consistenta unei smantani. Dam deoparte si lasam la racit, apoi aromam cu vanilie dupa gust.

Clatitele se umplu cu crema de nuci, se impacheteaza si se stropesc cu sosul de vin.

Delicioase!

Sursa

Tags: ,
loading...

Comentarii prin facebook

17 Comentarii

  1. cred k sunt mai mult decat delicioase!.o sa retin retetaaaaa.pupici si la cat mai multe reteteeeee

  2. mmm ce ideea buna super reteta

  3. ce bunatate!!!

  4. Cred ca miercuri iti fac o vizita. crezi ca mai poti face vreo cateva si ptentru mine?

  5. Iti doresc un 8 martie fericit si o primavara frumoasa!

  6. super arata clatitele astea ! am vazut ceva asemanataor la Anisoara pe ardei iute si atunci am poftit la fel! sa stii ca o sa fac si eu dupa reteta ta ca mi se pare perfecta pur si simplu si eu raaaar execut o reteta intocmai! dar aici nu as schimba nimicutza!pup*

  7. alina says:

    yumi !! delicios.vroiam sa va zic despre un concurs pe http://www.prajituria.ro.aveti toate sansele sa castigati la cat de priceputa sunteti:).o seara frumoasa

  8. cand am sa vin la iasi,te anunt din timp si te rog sa ma primesti cu clatite din astea !

  9. La multi ani de 8 Martie si…yumm, yumm!

  10. La multi ani de 8 martie!
    Arata superb, cred ca sunt o bunatate. Le-am salvat pentru executat 🙂

  11. La multi ani si-un 8 Martie plin de iubire !

  12. Pfui, ce bine mai arata! Clar un rasfat!
    Multi ani de 8 Martie!

  13. Tot ce iese din mainile tale iese fantastic!!!Chiar si clasicele clatite!Arata …de lux!!!!

  14. Ce bine-arata clatitele tale! 🙂

  15. Multumesc mult tuturor de aprecieri si urari! Va imbratisez cu drag! Clatitele chiat sunt fantastic de bune, sa le incercati. 😉

  16. Pansy, cu drag te astept la Iasi. 😉

  17. Epuraso, ia sa citesti reteta cu atentie si ai sa vezi ca am specificat ca de la Anisoara m-am inspirat si eu. :)))

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Mai multe rețete...

Clatite pufoase cu lamaie

Clatite pufoase cu lamaie

Mod de preparare Clatite pufoase cu lamaie: Intr-un castron amestecam crema de branza cu iaurtul, zaharul, esenta de vanilie si coaja rasa de la lamaie. Adaugam galbenusurile si amestecam pana la omogenizare, apoi faina amestecata cu praful de copt. Separat mixam albusurile cu un praf de sare, pana devin spuma […]

Clatite pufoase cu afine

Clatite pufoase cu afine

Mod de preparare Clatite pufoase cu afine: Ouale se mixeaza cu un praf de sare, zaharul, esenta de vanilie si coaja de lamaie pana se albesc si devin ca o crema. Se adauga apoi faina amestecata cu praful de copt si laptele, cate putin din fiecare, alternandu-le. La final se […]

Clatite cu Finetti

Clatite cu Finetti

Mod de preparare Clatite cu Finetti: Ouale si pun intr-un castron si se mixeaza cu un praf de sare, zaharul si esenta de vanilie, pana isi tripleaza volumul si se albesc. Se adauga uleiul si faina si se omogenizeaza. Vom obtine un aluat dens ce-l vom subtia cu lapte rece. […]

Clatite cu ananas caramelizat

Clatite cu ananas caramelizat

Mod de preparare Clatite cu ananas caramelizat: Ananas caramelizat: Ananasul il punem intr-o strecuratoare si-l lasam sa se scurga bine de zeama. Zaharul il topim la foc mic pana capata culoarea chihlimbarului. Punem untul, apoi turnam cu atentie smantana pentru frisca si tinem pe foc pana se topeste caramelul. Adaugam […]