Fursecuri / Retete de prajituri

Alcazare

loading...
Alcazare

6 albusuri batute
200 g zahar
250 g nuca macinata
esenta de vanilie

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Adaugam esenta de vanilie si zaharul putin cate putin. Mixam pana spuma devine tare si lucioasa. Adaugam nuca macinata fin si amestecam usor cu o spatula, cu miscari circulare de jos in sus.

Compozitia o punem intr-un posh (sau intr-o punga taiata la un capat) si formam rondele mici intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Se da tava la cuptor la foc mediu, pana prajiturelele incep sa-si schimbe culoarea. Se scot pe un gratar si se lasa la racit.

Prajiturelele se fac mici, de cca 2-3 cm, cat sa poata fi mancata dintr-o singura miscare. :))) Eu nu am tava mare de aragaz si le-am facut mai mari, altfel riscam sa se lase bezeaua. Ca sunt mari, ca sunt mici, sunt la fel de delicioase, nu va faceti probleme ca nu se vor manca. :)))

Pentru crema:

6 galbenusuri
6 linguri zahar
50 g cacao neagra
100 ml lapte
100 g unt

Galbenusurile se freaca pana se albesc cu zaharul. Adaugam cacaoa. Turnam laptele putin cate putin pana se omogenizeaza compozitia. Punem la fiert pe aragaz la foc mic sau pe baine-marine, pana se ingroasa. Se lasa la racit, dupa care se ia cate 1 lingura de „budinca” si se incorporeaza in untul frecat spuma. La sfarsit punem si esenta de rom dupa gust. Dam putin la rece sa se intareasca.

Prajiturelele se lipesc 2 cate 2 cu crema obtinuta, iar marginile se tavalesc prin nuca macinata. Etapa peste care eu am sarit cu nonsalanta. :)))

Tags: , , , ,
loading...

Comentarii prin facebook

13 Comentarii

  1. eu vreau sa le tavalesti nitel prin nuca,asa-mi mai plac!:)

  2. mmm ce bune cred ca au fost

  3. Imi lasa gura apa…inghit in sec. Trebue sa le incerc si eu, sigur sant grozave !!! da ce nu e grozav din ce gatesti tu…

  4. Angela says:

    mmm yammy….astea sunt prajiturile mele prefereata!Merci

  5. Extra, foarte gustos

  6. Mihai C. says:

    o ce bune trebuie sa fie!

  7. Maine ii fac o surpriza sotului meu si-i pregatesc Alcazare. Ale tale arata apetisant, sper ca si ale mele vor fi la fel. Iti apreciez retele si-ti impartasesc „setea” de diversitate.
    Sa fii sanatoasa!

  8. Miho, fi-ti-ar alcazarele sa-ti fie! Eu ma duc la culcare acusi si sa vezi tu, daca nu oi putea adormi!

  9. Arata super Miha!!!Am sa le fac si eu,sotul e inebunit dupa bezea,:))
    Te pup!

  10. crystyna says:

    foarte buna…:*:*:*

  11. Ma bucur ca v-au placut! 😉

  12. Simona says:

    Buna ziua,

    Nasa mea le lipea invers, adica cu partea rotunda spre interior. Rezultau niste cilindri mititei pe care ii dadea prin nuca.
    Caut de mult reteta.

    Multumesc!

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Mai multe rețete...

Cornulete fragede cu bors

Cornulete fragede cu bors

Cand am facut aceste cornulete fragede cu bors, nu m-am gandit neaparat ca vreau neaparat o reteta de post. Chiar nu conteaza ca nu au lapte, unt sau oua. Sunt fragede si atat de bune! Se pastreaza foarte bine, ba chiar sunt mai bune dupa cateva zile. Daca rezista atat! […]

Cornulete fragede cu nuca

Cornulete fragede cu nuca

Vi s-a intamplat vreodata sa va treziti dis-de-dimineata cu o pofta nebuna de ceva bun? De ceva bun cu nuca si scortisoara? Dar atat de fixa ideea incat sa ai senzatia ca si miroase deja in casa a nuca si scortisoara? :)))) Ocazia ideala de a pune in practica ideea […]

Paleuri cu nuci caramelizate

Paleuri cu nuci caramelizate

Nu stiu de unde si pana unde, dar circula vorba cum ca Mosului ii plac fursecurile 🙂 Asa se face ca majoritatea dintre noi cautam retete de fursecuri numa’ bune de impresionat (Mos, parinti, soacre sau musafiri :)))) ) Eu va vin in ajutor cu o reteta de paleuri cu […]

Cornulete cu rahat

Cornulete cu rahat

Am profitat de aniversarile copiilor si am facut aceste cornulete cu rahat. Mi-au placut intotdeauna pe oriunde si pe la oricine am mancat, dar reteta n-am capatat niciodata. M-am apucat sa caut pe net, dar atat de multe variante am gasit, incat pana la urma m-am incumetat sa le fac […]