Dulciuri

Budinca de cafea

Banuiesc ca sunteti cu pregatirile in toi pentru sarbatorile de Pasti. Si cum trebuie sa ne mai si relaxam, astazi va propun o budinca de cafea, cu exterior crocant si interior moale….delicioasa si revigoranta.

Budinca de cafea

Cum se face budinca de cafea

Ingrediente

  • 50 g unt
  • 50 g ciocolata alba
  • 2 linguri amidon
  • 250 ml lapte
  • 100 ml cafea tare
  • 3 oua
  • 3 linguri zahar
  • 1 lingurita ness (pentru a intensifica gustul de cafea)
loading...

Mod de preparare Budinca de cafea:

Topim untul intr-un vas la foc mic. Adaugam amidonul si amestecam energic sa nu se formeze cocoloase.  Turnam apoi laptele si cafeaua in care am dizolvat nessul si amestecam pana la omogenizare. Punem vasul din nou pe foc si fierbem pana compozitia incepe sa se ingroase, amestecand continuu. Dam deoparte si adaugam ciocolata taiata bucatele. Amestecam pana se topeste ciocolata si lasam sa se racoreasca.

In compozitia calduta incorporam galbenusurile unul cate unul, apoi albusurile batute spuma tare cu un praf de sare si zahar. Albusurile le amestecam usor cu o spatula, cu miscari de jos in sus. Vom obtine o compozitie spumoasa.

Turnam compozitia in vase termorezistente pe care le vom pune intr-o tava mai mare in care am pus apa. Dam la cuptor la foc mediu, pana suprafata budincii devine ferma la atingere si apar crapaturi la suprafata.

Budinca de cafea se serveste cu frisca batuta sau inghetata, dar la fel de buna e si simpla.

Sufleu de cafea

Tags: , , , ,
loading...

Comentarii prin facebook

36 Comentarii

  1. Miha, cam ai dreptate! Toti sunt cu pregatirile, eu ma dau pe role 😉 Imi plac pozele maxim, iar budinca ‘am luat-o’ la pachet, ce sa mai!;)

  2. Delicioasa!! Sarbatori fericite!

  3. Sa-ti fie viata pufoasa ca un cozonac, fara griji ca a unui miel, colorata ca un ou de Pasti !!! Sarbatori fericite !!!

  4. Super delicioasa:)!!!Sarbatori fericite:X!!!

  5. Ahh, daca as avea timp, repede m-as duce in bucatarie sa prepar bunatatea asta. Dar cum nu am…ma servesc cu o portie virtuala 😛 Multumesc, a fost delicioasa! 😛
    Sarbatori fericite si pline de iubire iti doresc! :*

  6. Arata foarte apetisant!

  7. Ce frumos arata Miha!!!

  8. ce bnuna trebnuie sa fie! ador aroma de cafea in deserturi 😉
    te pup Miha! Sarbatori luminate!

  9. Ce bunatate ai preparat acolo!!

  10. Paste fericit si plin de bucurii iti doresc.

  11. Iti doresc sa ai un Paste luminat, linistit si cu ganduri bune. Hugs.

  12. Sarbatori pascale pline de pace si bucurii, alaturi de cei dragi !

  13. Sarbatori cu bucurie draga mea! Paste Fericit alaturi de familia ta minunata!

  14. Sarbatori Pascale fericite!

  15. Paste fericit !

  16. Mmm, buna tare!Sarbatori fericite alaturi de cei dragi!Pup!

  17. Paste binecuvantat si linistit!

  18. Paste fericit alaturi de cei dragi!

  19. Sarbatori luminate si multa fericire alaturi de familie si cei dragi!

  20. Sarbatori luminate alaturi de cei dragi! Paste fericit!

  21. Sarbatori luminate alaturi de cei dragi! Paste fericit!

  22. Liniste sufleteasca, belsug si lumina sa va aduca Sarbatoarea Invierii Domnului. Paste Fericit!!!

  23. Un Paste fericit va doresc!

  24. Sarbatori pline de liniste si fericire !!!

  25. Paste fericit alaturi de cei dragi!

  26. Un Paste fericit alaturi de cei dragi!

  27. Sarbatori fericite alaturi de cei dragi!

  28. Sa te bucuri de sarbatori pline de lumina 🙂 M-am bucurat sa te descopar si in celelalte bloguri ale tale. 🙂

  29. Paste fericit si luminos alaturi de cei dragi!

  30. Paste fericit alaturi de familia ta frumoasa!

  31. Sarbatori sfinte cu sanatate si bucurii!

  32. Sarbatori luminate alaturi de familie! Paste fericit!

  33. Sarbatori Fericite!
    xo

  34. Hristos a Inviat!
    Paste Fericit alaturi de cei dragi!xxx

  35. Sa iau si eu macar ce este in lingurita!!

  36. Imbratisari cu drag tuturor! Si multumesc tare mult pentru tot! :*

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Mai multe rețete...

Panna Cotta cu caramel

Panna Cotta cu caramel

Mod de preparare Panna Cotta cu caramel: Gelatina o punem la hidratat in apa rece, atat cat sa fie bine acoperita cu apa. Punem laptele, smantana pentru frisca, zaharul si semintele de vanilie intr-un vas pe foc mic si aducem la punctul de fierbere. Fierbem fara a da in clocot, […]

Trufe din lapte condensat

Trufe din lapte condensat

Mod de preparare Trufe din lapte condensat: Laptele condensat cu cacao se pune intr-o craticioara impreuna cu untul. Se pune la foc mic si amestecand continuu se fierbe (nu cred ca a durat mai mult de 5 minute) pana compozitia se ingroasa usor. Se adauga biscuitii macinati si se omogenizeaza. […]

Papanasi prajiti

Papanasi prajiti

Mod de preparare Papanasi prajiti: Intr-un bol amestecam branza cu zaharul, esenta de vanilie,un praf de sare si ouale. Adaugam treptat faina si praful de copt si omogenizam. Vom avea un aluat moale, usor lipicios, dar care poate fi usor de modelat. Lasam aluatul sa se „odihneasca” 10-15 minute, il […]

Crema de vanilie – reteta de baza

Crema de vanilie – reteta de baza

Mod de preparare Crema de vanilie: Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana se albesc si devin ca o crema. Se adauga amidonul si se omogenizeaza. In loc de amidon se poate folosi faina, dar crema va trebui fiarta mai mult, sa nu ramana faina cruda Turnam laptele amestecand usor, sa […]