Aluat dulce / Aperitive / Retete culinare / Retete de prajituri

Placintele cu branza

Reteta Placintele cu branza

Placinte cu branza dulce

Ingrediente

  • * Pentru aluat:
  • * 1 ou
  • * 100 g smantana
  • * 100 ml apa
  • * 1 lingurita sare
  • * 350 g faina
  • * Pentru umplutura:
  • * 500 g branza
  • * 1 ou
  • * 2 linguri smantana (doar daca branza este prea uscata)
  • * zahar si esenta de rom (pentru varianta dulce)
  • * sare si marar verde (pentru varianta sarata)
  • * In plus:
  • * 60 g unt pentru uns aluatul
  • * 100 g smantana pentru uns placintelele
loading...

Mod de preparare Placintele cu branza:

Aluat:
Din ou, smantana, apa, sare si faina se framanta un aluat omogen, putin lipicios.

Se lasa putin pe masa sa se odihneasca. Se imparte in 3 parti, apoi tot presarand faina se intinde fiecare bucata in foaie subtire, care nu se mai lipeste de masa. Se unge cu unt din belsug, apoi se ruleaza strans.

Rulourile astfel obtinute se pun pe un platou si se dau la frigider pentru cel putin jumatate de ora.

Umplutura:

Branza de vaci si oul se amesteca, apoi se imparte in 2. Intr-o parte vom pune sare si marar verde tocat si in cealalta zahar si esenta de vanilie.

Se scot rulourile de la rece si se taie in bucati late de 2-3 degete. Fiecare bucata se intinde bine cu sucitorul, se pune cate o lingura de branza in mijloc, apoi se aduna marginile formand o bocceluta.

Placintutele cu marginile in jos le punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt, apoi le ungem cu smantana din belsug.

Se dau la cuptor la foc mediu spre mare pana incep sa se rumeneasca, apoi se scade focul la mic si se mai lasa vreo 10-15 minute.

RETETA IN IMAGINI

Sursa

Tags: , , , , ,
loading...

Comentarii prin facebook

15 Comentarii

  1. ioiii arata demential. vreau si eu ca nu ma simt in stare sa fac.

  2. Ufff…draga mea…cu drag te-as invita daca ar mai fi…:)
    Pupici!

  3. grozav arata placintelele tale ! am notat reteta,imi place

  4. Pansy, nu numai ca ies niste placintele grozav de aratoase, dar is si grozav de gustoase. Neaparat sa le incerci. Sunt curioasa daca o sa-ti placa.
    Pupici!

  5. sunt convinsa ca-s tare bune, arata demential!!!!ce ar merge langa cafeluta mea….pupici:*

  6. Arata minunat, foarte bun

  7. Arata incredibil!

  8. arata minunat…promit ca voi incerca si eu!

  9. Am facut placintelele tale, au fost super gustoase. Sunt la mine pe blog daca vrei sa le vezi. Multumesc pt reteta si te pup!

  10. Minunate placintelele! O sa le incerc si eu. Numai bine.

  11. Multumesc fetelor de aprecieri. 🙂 Imbratisari cu drag!

  12. Miha, am facut si eu placintele acestea. Sunt foarte bune, aluatul e excelent si foarte usor de lucrat cu el, plus ca seamana cu cel de foietaj cumparat, doar ca mult mai bun. Te invit cu drag la o placinta! 🙂

  13. Vaiii…ce pofta mi-ai facut, Poliana draga! Nu am branza in frigider, ca acu’ m-as duce sa le fac. :))

    Pupici!

  14. nico says:

    Am facut si eu, sunt exceptionale!

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Mai multe rețete...

Rulouri cu unt si scortisoara

Rulouri cu unt si scortisoara

Nu stiu cum o fi la voi, dar la mine, atunci cand se lasa frigul, imi place sa miroasa-n casa a scortisoara. Multa scortisoara! 🙂 Asa ca, azi avem rulouri cu unt si scortisoara – cu aluat asemanator celui de cozonac, doar ca fara oua. Este un aluat moale si […]

Cornulete fragede cu bors

Cornulete fragede cu bors

Cand am facut aceste cornulete fragede cu bors, nu m-am gandit neaparat ca vreau neaparat o reteta de post. Chiar nu conteaza ca nu au lapte, unt sau oua. Sunt fragede si atat de bune! Se pastreaza foarte bine, ba chiar sunt mai bune dupa cateva zile. Daca rezista atat! […]

Bascute cu nuca si ciocolata

Bascute cu nuca si ciocolata

Am pornit catre bucatarie cu gandul sa fac un aluat dospit. Nu stiam sigur cu ce sa fie, cert e ca-mi trebuia ceva ce sa pot pune in pachetelul copiilor pentru scoala. Mi-am adus aminte de bascutele Pocai de pe culinar.ro si de cat de mult mi-a placut ideea. Dulceata […]

Cornuri cu cacao umplute cu ciocolata

Cornuri cu cacao umplute cu ciocolata

Ideea acestui aluat de cornuri mi-a venit intr-o dimineata cand tot mutam de colo-colo cana de lapte cu Nesquik ramasa de la micul dejun al copiilor. In loc sa-l arunc, am facut o alegere inspirata, pentru ca au iesit niste cornuri pufoase, absolut delicioase. Evident, se pot umple si cu […]