Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura cu ciocolata si migdale

De obicei, dupa Pasti frigiderul se goleste de mancare si se umple la loc cu ciocolata. :))) Oua si iepurasi de ciocolata de toate neamurile si marimile. Si chiar de ne place noua ciocolata nu prea-i putem da gata, dar o prajitura cu ciocolata merge la marele fix 😉

Prajitura cu ciocolata

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 200 g ciocolata cu lapte
  • 100 g unt
  • 100 g zahar (pudra)
  • 5 oua
  • 2 linguri cacao neagra
  • 200 g faina
  • 1 praf de copt
  • 50 g migdale tocate
  • esenta de rom
  • Pentru crema:
  • 200 g ciocolata amaruie
  • 150 ml smantana pentru frisca/frisca lichida
  • 250 g mascarpone
  • 1 lingura lichior de cafea (puteti inlocui cu orice alta aroma va place sau nu puneti deloc)
  • Pentru glazura:
  • 100 g ciocolata amaruie
  • 100-150 ml smantana pentru frisca/frisca lichida
  • capsuni pentru decor

capsini proaspete

loading...

Mod de preparare Prajitura cu ciocolata si migdale:

Blat:

Ciocolata rupta bucatele o topim la baine marie impreuna cu untul. Adaugam zaharul si mixam pana obtinem o compozitie cremoasa si omogena. Punem apoi ouale pe rand, amestecand bine bine dupa fiecare si punem si un praf de sare. Incorporam faina amestecata cu praful de copt si cacaoa. Aromam dupa gust cu esenta de rom si incorporam migdalele tocate.

Turnam compozitia intr-o tava (20/30 cm) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor pentru cca 40 de minute, pana blatul trece testul cu scobitoarea si devine ferm la atingere. Scoatem blatul pe un gratar si lasam la racit.

Crema:

Ciocolata rupta bucatele o topim la foc mic impreuna cu frisca lichida. Aducem la punctul de fierbere, dam deoparte si omogenizam. Lasam sa se racoreasca apoi dam la congelator pentru vreo jumatate de ora, pana se raceste foarte bine si crema incepe sa se intareasca.

Mixam putin crema, apoi adaugam mascarpone si omogenizam mixand la viteza cea mai mare a mixerului.

Blatul bine racit se taie in doua. Se pune crema in strat uniform intre cele 2 blaturi. Se da la rece pentru vreo 2 ore, apoi se portioneaza dupa dorinta.

Fiecare bucata de prajitura se glaseaza cu ciocolata topita in care am pus frisca lichida pana am ajuns la consistenta dorita si se orneaza cu capsuni proaspete.

Pofta buna! 😉

Prajitura cu ciocolata

Tags: , , , , , , ,
loading...

Comentarii prin facebook

6 Comentarii

  1. Que exquisitez madre mía

  2. arata fenomenal, miha! cand mai ai timp de toate bunatatile astea?

  3. liliana says:

    dementiala, prajitura ta!!!!!! 🙂

  4. Buna rau prajitura asta, vreau si eu o bucata ca sa incep ziua plina de energie! 🙂

  5. OMG!!!
    Arata minunat, coperta de revista as pune aceste fotografii, felicitari Miha!
    Pupici

  6. Ce minunata prajiturica!

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Mai multe rețete...

Prajitura cu banane si crema de ciocolata alba

Prajitura cu banane si crema de ciocolata alba

Prajitura cu banane si crema de ciocolata alba a fost in cazul meu solutia salvatoare pentru niste banane ce nu le mai voia nimeni, cat si cea mai eficienta cale de a astampara pofta de „ceva bun”. Desigur, prajitura poate fi finisata si ornata daca doriti neaparat sau daca aveti […]

Prajitura cu blat de cocos si crema de lamaie

Prajitura cu blat de cocos si crema de lamaie

Am descoperit de curand ca lamaia in combinatie cu nuca de cocos este extraordinara. Prajitura cu blat de cocos si crema de lamaie este cea mai simpla prajitura pe care o puteam face ca sa pot combina cele 2 arome. A fost un deliciu! 🙂 Prajitura cu blat de cocos […]

Prajitura cu cacao si crema de lapte

Prajitura cu cacao si crema de lapte

Daca zilele din timpul saptamanii sunt despre cornuri, cornulete, briose sau orice alta prajitura de casa ce poate fi pusa in pachetelul pentru scoala, week-endul este despre prajituri cu crema si momente de relaxare alaturi de prieteni dragi, la cafea. Prajitura cu cacao si crema de lapte este o prajitura […]

Prajitura cu nuca si crema de ciocolata alba

Prajitura cu nuca si crema de ciocolata alba

Azi am pentru voi o prajitura cu nuca si crema de ciocolata alba, o reteta de care as putea spune ca m-am indragostit si pe care o voi repeta ori de cate ori voi avea ocazia 😉 O prajitura de casa, fina si delicata pe care o puteti face si […]