Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura cu gem

Vine toamna cu pasi repezi si cred ca majoritatea dintre voi va pregatiti sa va umpleti camarile cu fel si fel de muraturi, zacusca si dulceata.

Si daca printre atatea treburi vi se anunta niste musafiri, sacrificati un borcan de gem pentru a prepara aceasta reteta de prajitura. E delicioasa!


200 g unt
100 g zahar
1 lingura zahar aromat cu pudra de lamaie
200 g faina
1 praf de copt
6 galbenusuri

1 borcan gem de prune (300 g)

6 albusuri
100 g zahar
200 g nuca macinata

Untul moale se mixeaza cu zaharul si zaharul aromat pana  devine pufos ca o crema. Se adauga galbenusurile, unul cate unul, mixand bine dupa fiecare. La final incorporam faina amestecata cu praful de copt si un praf de sare.

Compozitia obtinuta o turnam intr-o tava (25/35 cm) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor la foc mediu pentru cca 20 de minute, pana prajitura incepe sa prinda culoare.

Intre timp batem albusurile spuma tare. Adaugam zaharul si mixam pana obtinem o spuma densa si lucioasa. Incorporam apoi nuca macinata, amestecand usor cu o spatula.

Scoatem tava din cuptor si punem gemul deasupra, niveland usor. Turnam apoi compozitia cu nuca, nivelam si dam din nou la cuptor pana blatul este bine copt.

Se lasa la racit in tava apoi se portioneaza dupa dorinta.

Tags: ,

Comentarii prin facebook

20 Comentarii

  1. Miha, pe cuvantul meu, cu rispul de a repeta voi spune: esti singura persoana care ma face sa doresc sa intru in bucatarie, doar cu un cuvant, cu o imagine – esti teribila!!! :D
    Te pup!
    Iti dai seama ca voi incerca prajitura!Insa nu-ti mai arat nicio poza pana nu ma “promovezi” cu ceea ce am muncit!:P:))

  2. Ilda… hai, trimite pozele, ca “promovarea” am facut-o demult. :))))

  3. Hihiii, ai 1-0! Asa-mi trebuie daca nu verific inainte de a face afirmatii! :))
    Iti multumesc mult, Miha!Ce mandra ma simt!!!:blushing:
    Deci, ma declar datoare cu pozele!:))
    Nu chiar curand (caci nu e posibil!), insa vor veni 100% – promit!
    Multi pupicei!

  4. Super prajitura, numai buna de facut cu gemul meu de prune :))

  5. …………… si cu-al meu :)) am citit reteta ta uneia , prin telefon , ptr a o face si ea (ii place mult nuca) si stii ce mi-a zis ? ,,ia , pune mana si fa-o si tu ” =))))))))) , poftim rasplata

  6. Tocmai ce s-a racit gemul de prune!:)
    Buna prajiturica!

  7. Corina says:

    Excelenta prajitura! Jumatate din ea s-a mancat cand inca era calda. Efectiv nu ne-am putut opri din mancat. Multumim pentru reteta.

  8. Sa va fie de bine. Tare ma bucur ca v-a placut! :)

  9. Dana Lazar says:

    delicioasa…am realizat-o deja de 2 ori..

  10. Elena says:

    Am facut prajitura asta acum vreo 3 sapt si de atunci in fiecare duminica.Mi-a iesit din prima.Nu am cuvinte e cea mai grozava reteta de prajitura cu gem.Rapida f.buna iar pentru cei ce le place nuca e delicioasa.MULTUMESC

  11. Super reteta, chiar vreau sa o incerc in curand. Imi plac tare mult prajiturile tale, Miha!

  12. Josana says:

    Se foloseste un pachetel de praf de copt? (14g) Mi se pare cam mult pentru 200Gr. de faina?

    • Un plic de praf de copt are de obicei 10 g. Adica eu n-am vazut cu gramaj mai mare de atat. :)

      • Josana says:

        Este facut de Oetker. Oricum am facut prajitura astazi. Au fost in total 3 lingurite intr-un pliculet de 14 gr. Am pus 2 lingurite. A iesit buna, dar data viitoare am sa pun numai jumatate de borcan de gem. Am avut copiii la masa, si toti au spus ca este buna, dar un pic prea dulce. Multumest mult pentru retete. Am mai incercat si altele. Multa sanatate!

  13. doina says:

    o prajitura deliciosa,usor de preparat,multumesc pt reteta

  14. o prajitura fff buna,usor de preparat,multumesc pt reteta.

  15. simona says:

    foarte interesante retete, multumesc, e asta inca nu am incercat-o dar suna promitator

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

*

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Mai multe rețete...

Prajitura turnata cu mere caramelizate

Prajitura turnata cu mere caramelizate

Mod de preparare Prajitura turnata cu mere caramelizate: Mere caramelizate: Merele se spala si se taie in sferturi. Se scot cotoarele. Curatati-le de coaja daca o sa considerati ca este necesar. Se monteaza accesoriul de taiere cubulete pe Salad Chef Smart si cu o miscare ferma se apasa dispozitivul. Intr-un […]

Prajitura cu nuca si frisca

Prajitura cu nuca si frisca

Mod de preparare Prajitura cu nuca si frisca: Blat: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul pudra si se mixeaza pana spume devine densa si lucioasa. Aceasta trebuie sa faca “turturi” in momentul in care scoatem palete mixerului din castron. Adaugam esenta de […]

Prajitura cu crema de vanilie si ananas

Prajitura cu crema de vanilie si ananas

Mod de preparare Prajitura cu crema de vanilie si ananas: Blat: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana se obtine o spuma densa si lucioasa. Se adauga galbenusurile frecate cu ulei si coaja de lamaie, ca pentru maioneza. Se omogenizeaza […]

Madlene

Madlene

Mod de preparare Madlene: Ouale se mixeaza cu zaharul si un praf de sare pana se albesc si isi dubleaza volumul. Adaugam laptele, untul topit si racit, coaja de lamaie confiata, iar la sfarsit faina amestecata cu praful de copt. Dam vasul la frigider pentru 15-20 de minute. Puneti compozitia […]