Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura cu gem

Vine toamna cu pasi repezi si cred ca majoritatea dintre voi va pregatiti sa va umpleti camarile cu fel si fel de muraturi, zacusca si dulceata.

Si daca printre atatea treburi vi se anunta niste musafiri, sacrificati un borcan de gem pentru a prepara aceasta reteta de prajitura. E delicioasa!


200 g unt
100 g zahar
1 lingura zahar aromat cu pudra de lamaie
200 g faina
1 praf de copt
6 galbenusuri

1 borcan gem de prune (300 g)

6 albusuri
100 g zahar
200 g nuca macinata

Untul moale se mixeaza cu zaharul si zaharul aromat pana  devine pufos ca o crema. Se adauga galbenusurile, unul cate unul, mixand bine dupa fiecare. La final incorporam faina amestecata cu praful de copt si un praf de sare.

Compozitia obtinuta o turnam intr-o tava (25/35 cm) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor la foc mediu pentru cca 20 de minute, pana prajitura incepe sa prinda culoare.

Intre timp batem albusurile spuma tare. Adaugam zaharul si mixam pana obtinem o spuma densa si lucioasa. Incorporam apoi nuca macinata, amestecand usor cu o spatula.

Scoatem tava din cuptor si punem gemul deasupra, niveland usor. Turnam apoi compozitia cu nuca, nivelam si dam din nou la cuptor pana blatul este bine copt.

Se lasa la racit in tava apoi se portioneaza dupa dorinta.

Tags: ,

Comentarii prin facebook

24 Comentarii

  1. Miha, pe cuvantul meu, cu rispul de a repeta voi spune: esti singura persoana care ma face sa doresc sa intru in bucatarie, doar cu un cuvant, cu o imagine – esti teribila!!! 😀
    Te pup!
    Iti dai seama ca voi incerca prajitura!Insa nu-ti mai arat nicio poza pana nu ma „promovezi” cu ceea ce am muncit!:P:))

  2. Ilda… hai, trimite pozele, ca „promovarea” am facut-o demult. :))))

  3. Hihiii, ai 1-0! Asa-mi trebuie daca nu verific inainte de a face afirmatii! :))
    Iti multumesc mult, Miha!Ce mandra ma simt!!!:blushing:
    Deci, ma declar datoare cu pozele!:))
    Nu chiar curand (caci nu e posibil!), insa vor veni 100% – promit!
    Multi pupicei!

  4. Super prajitura, numai buna de facut cu gemul meu de prune :))

  5. …………… si cu-al meu :)) am citit reteta ta uneia , prin telefon , ptr a o face si ea (ii place mult nuca) si stii ce mi-a zis ? ,,ia , pune mana si fa-o si tu ” =))))))))) , poftim rasplata

  6. Tocmai ce s-a racit gemul de prune!:)
    Buna prajiturica!

  7. Corina says:

    Excelenta prajitura! Jumatate din ea s-a mancat cand inca era calda. Efectiv nu ne-am putut opri din mancat. Multumim pentru reteta.

  8. Sa va fie de bine. Tare ma bucur ca v-a placut! 🙂

  9. Dana Lazar says:

    delicioasa…am realizat-o deja de 2 ori..

  10. Elena says:

    Am facut prajitura asta acum vreo 3 sapt si de atunci in fiecare duminica.Mi-a iesit din prima.Nu am cuvinte e cea mai grozava reteta de prajitura cu gem.Rapida f.buna iar pentru cei ce le place nuca e delicioasa.MULTUMESC

  11. Super reteta, chiar vreau sa o incerc in curand. Imi plac tare mult prajiturile tale, Miha!

  12. Josana says:

    Se foloseste un pachetel de praf de copt? (14g) Mi se pare cam mult pentru 200Gr. de faina?

    • Un plic de praf de copt are de obicei 10 g. Adica eu n-am vazut cu gramaj mai mare de atat. 🙂

      • Josana says:

        Este facut de Oetker. Oricum am facut prajitura astazi. Au fost in total 3 lingurite intr-un pliculet de 14 gr. Am pus 2 lingurite. A iesit buna, dar data viitoare am sa pun numai jumatate de borcan de gem. Am avut copiii la masa, si toti au spus ca este buna, dar un pic prea dulce. Multumest mult pentru retete. Am mai incercat si altele. Multa sanatate!

  13. doina says:

    o prajitura deliciosa,usor de preparat,multumesc pt reteta

  14. o prajitura fff buna,usor de preparat,multumesc pt reteta.

  15. simona says:

    foarte interesante retete, multumesc, e asta inca nu am incercat-o dar suna promitator

  16. Alina says:

    Am o gramada de gemuri, doar de prune nu!:)
    O fi la fel de buna si cu alt fel?

  17. Foarte buna prajitura. Multumim de reteta.

  18. rodica says:

    Delicioasa,multumesc! Maine ma voi delecta

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

*

Mai multe rețete...

Prajitura cu iaurt si cirese

Prajitura cu iaurt si cirese

Mod de preparare Prajitura cu iaurt si cirese: Blat de biscuiti: Biscuitii ii punem in vasul robotului de bucatarie si ii rasnim pana obtinem un pesmet foarte fin. Adaugam zaharul vanilat si untul topit si mixam inca putin, pana obtinem o compozitie ca niste firimituri. Rasturnam intr-o tava (20 cm […]

Prajitura din albusuri cu mere

Prajitura din albusuri cu mere

Mod de preparare Prajitura din albusuri cu mere: Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare. Adaugam zaharul si batem in continuare pana spuma devine consistenta, lucioasa si face „tepi” cand scoatem paletele mixerului. Se adauga uleiul si esenta de vanilie si se omogenizeaza mixand usor, la viteza […]

Prajitura cu gem si bezea

Prajitura cu gem si bezea

Mod de preparare Prajitura cu gem si bezea: Separam albusurile de galbenusuri si le batem spuma tare cu un praf de sare. Adaugam zaharul si mixam in continuare pana spuma de albusuri devine consistenta, lucioasa si face turturi atunci cand scoatem paletele mixerului. Galbenusurile frecate cu ulei si esenta de […]

Choux cu crema de mascarpone si capsuni

Choux cu crema de mascarpone si capsuni

Mod de preparare Choux cu crema de mascarpone si capsuni: Choux: Apa se pune la fiert impreuna cu untul, uleiul, zaharul si sarea. Cand incepe sa fiarba se pune faina, toata deodata si se amesteca energic cu un tel, pana se desprinde aluatul de pe vas. Lasam putin sa se […]