Reteta Prajitura cu mere si aluat cu suc de rosii
Este o prajitura din cartea de bucate a bunicii 🙂 Am avut oarece retineri in ceea ce priveste sucul de rosii in aluat, dar chiar a fost bun. 😉 Si daca se renunta la untul din compozitia de mere poate fi o prajitura de post grozava.
INGREDIENTE
- Pentru foi avem nevoie de:
- 10 linguri de ulei
- 10 linguri de zahar
- 10 linguri suc de rosii
- 1 plic de amoniac stins cu otet
- 500 g faina
- Pentru umplutura avem nevoie de:
- 5 mere (atatea am folosit eu si n-au fost de ajuns pentru cele 4 foi, asa ca am folosit numai 3)
- 50 g unt
- zahar dupa gust
- 1 lingurita scortisoara
Mod de preparare Prajitura cu mere si aluat cu suc de rosii:
Foi:
Se amesteca toate ingredientele intr-un bol incapator si se framanta pana cand aluatul devine omogen si se incorporeaza toata faina.
Aluatul se imparte in 4 parti egale. Fiecare parte se intinde in foaie subtire pe dosul unei tavi presarate cu faina. Foile se coc in cuptorul preincalzit timp de aproximativ 7–8 minute, pana devin usor aurii.
Umplutura:
Merele se curata si se dau pe razatoare, apoi se calesc usor impreuna cu zaharul, untul si scortisoara. Dupa ce compozitia se leaga, se lasa la racit.
Dupa racire, umplutura de mere se imparte uniform intre foi. Prajitura se aseaza la rece si se taie a doua zi, cand foile se vor fi inmuiat bine si aromele s-au intrepatruns.
Pentru varianta de post:
Untul se inlocuieste cu ulei, iar merele se calesc in acelasi mod.
Va astept si pe pagina de Facebook DULCIURI FEL DE FEL
Arhiva
7 comentarii
Hihi, chiar vroiam sa te intreb de cind tii post mataluta, pe urma am vazut untul din compozitie. 😀
… si eu am facut astazi prajitura cu mere cu aluat fraged fara suc de roii. o sa incerc si varianta asta ca am auzit ca este foarte buna…irinaririna
eu la foile cu bulion pun crema de gris si dulceata. Am sa incerc si cu mere.
Natalia,de acum daca am terminat capitol alaptare,probabil ca n-o sa mai am scuze sa nu tin post…:)
Irina,chiar a fost buna,peste asteptarile mele. 🙂 Nu stiu care e „minunea” dar nu se simte deloc gustul de suc de rosii.
Ingrid,am citit si eu zilele astea de aceste foi cu crema de gris si era tare laudata. Am trecut acolo la listuta in asteptare. 🙂
DE cand ma stiu in bucatarie fac aceste foi cu suc de rosii;sunt si gustoase si frumoase;daca si tie ti-au placut,inseamna ca ”e de bine”!