Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura din albusuri cu nuca si cacao

Prajitura cu blat din albusuri cu nuca

Nu stiu cum faceti voi dar eu sunt foarte strangatoare :))) si nu arunc albusurile de la preparatele ce necesita doar galbenusuri. Le adun frumos in cutii si le pun la congelator, daca nu pot sau nu e nevoie sa prepar ceva atunci pe loc. De exemplu, intr-o cutie de la mascarpone incap albusurile de la cca 6 oua, suficiente pentru o prajitura de casa sau pentru un chec din albusuri.

Prajitura de azi este o prajitura din albusuri ce le mai aveam in congelator. Ma tot incurcau pe acolo :))) si m-am gandit ca oricum trebuie sa le fac loc altora ce vor veni in curand, cand voi incepe prepatirile pentru masa de Pasti.

Sper ca reteta de azi sa va fie si voua de ajutor si sa o pastrati ca inspiratie pentru dupa Pasti cand stiu eu sigur ca o sa aveti multe albusuri puse deoparte :))

Prajitura din albusuri cu miez de nuca

Ingrediente

  • 200 g albusuri
  • 150 g zahar
  • 3 linguri ulei
  • 6 linguri faina
  • 1 lingura cacao
  • coaja de lamaie
  • 1 lingurita praf de copt
  • miez de nuca

Mod de preparare Prajitura din albusuri cu nuca si cacao:

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se bat in continuare pana spuma devine consistenta, lucioasa si face „tepi” cand scoti paletele mixerului. Se adauga uleiul si coaja de lamaie si se omogenizeaza maxand usor, la viteza cea mai mica a mixerului. Faina amestecata cu praful de copt se cerne peste albusuri si se incorporeaza cu o spatula, cu miscari usoare, de jos in sus.

In tava (20/30 cm) tapetata cu hartie de copt se toarna uniform jumatate din compozitie. In compozitia ramasa se cerne cacaoa si se amesteca usor. Se pune in tava, deasupra compozitiei albe si se niveleaza. La sfarsit se pune miez de nuca pe toata suprafata si se da la cuptor la foc mediu, pentru cca jumatate de ora. Faceti testul cu scobitoarea 😉

Prajitura din albusuri se scoate pe un gratar, cu tot cu hartia de copt. Se lasa la racit, apoi se portioneaza.

Pofta buna! 😉

Prajitura cu blat din albusuri cu nuca

RETETA IN IMAGINI

O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (Nu există încă evaluări)
Se încarcă...
Tags: , , , ,

Comentarii prin facebook

21 Comentarii

  1. Si eu pastrez albusurile.. Data viitoare stiu ce voi face cu ele 🙂 Super arata prajitura!

  2. Diana says:

    Si eu am multe albusuri in congelator , dar n-am cuptor functional 🙁

  3. mena says:

    Ce praji buna ne-ai pregatit,Miha!

  4. Dana says:

    Foarte delicioasa prajiturica asta!Mi-au ramas niste albusuri si chiar nu stiam ce pot face cu ele;mi-am adus aminte de retetele tale minunate si am gasit-o!Ma bucur ca am gasit site-ul tau,il urmaresc de ceva vreme si nu pot decat sa iti spun multumesc!Pasiunea cu care gatesti se vede in felul in care ne prezinti retetele,ador modul tau de prezentare!Cand vreau sa imi impresionez familia cu ceva bun,dau fuguta pe site-ul tau si negresit gasesc minunatii!Te asteptam in continuare cu retete minunate!

  5. Si eu am facut si e forte buna si usor de facut

  6. vorindan ramona says:

    Si eu pastrez albusurile care raman de la diverse creme,dar nu mai mult de doua luni.Le folosesc la prajitura Pavlova,dar merci pentru reteta,o voi face si eu.

  7. iulia says:

    …usoara..nepretentioasa…rapida si buna…multumesc pt reteta si retete in general !…

  8. Elena says:

    Mie nu mi-a iesit.. Eu am avut multe albusuri, vreo 11. A crescut in cuptor,dar cand am lasat-o sa de raceasca, a cazut rau. Asta e,din pacate

    • Le-ai pus pe toate 11?
      Te intreb asta pentru ca sunt multe si e greu cu un mixer normal sa le bati suficient de bine incat sa obtii o consistenta buna

      • Elena says:

        Da,pe toate 11 si le-am batut eu dar,probabil, nu suficient de bine. Mai incerc ,trebuie sa imi iasa.

  9. GABRIELA says:

    pai 200 grame cate albusuri trebuiesc ? VA ROG SA FITI EXPLICITA . MERCI

    • De obicei, la sarbatori ne raman mai multe albusuri de la alte preparate. Am scris 200 g albus la ingrediente pentru ca exact asa am cantarit din cantitatea de albusuri pusa deoparte. Dar ca informatie generala, un ou cantareste in medie 30-35 g albus 😉

  10. GABRIELA says:

    pai in 200 gr.cate albusuri intra ? va multumesc

  11. elena says:

    super reteta …multumesc au iesit fff bune !!!!:)

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Mai multe rețete...

Prajitura cu panna cotta de capsuni

Prajitura cu panna cotta de capsuni

Prajitura cu panna cotta de capsuni pe care v-o aduc astazi este una dintre cele mai simple si aromate prajituri de casa facuta in ultima vreme. O prajitura cu fructe absolut delicioasa, la care putem folosi orice fructe de sezon. Mod de preparare Prajitura cu panna cotta de capsuni: Blat: […]

Prajitura cu crema de branza si iaurt

Prajitura cu crema de branza si iaurt

Prajitura cu crema de branza si iaurt este prajitura de casa pe care v-o propun pentru atunci cand vreti o prajitura lejera si racoroasa. Se prepara destul de repede si este ideala pentru copii. Mod de preparare Prajitura cu crema de branza si iaurt: Blat: Albusurile se bat spuma tare […]

Prajitura rasturnata cu cirese

Prajitura rasturnata cu cirese

Ne plac mult ciresele, dar cum de-acum au cam multi „vizitatori” 🙂 si trebuie sa le desfacem cu mana, una cate una, m-am gandit ca tare buna ar fi o prajitura rasturnata cu cirese, facuta dupa reteta de la prajitura rasturnata cu visine. De aceasta data nu i-am mai facut […]

Prajitura turnata cu capsuni

Prajitura turnata cu capsuni

Am facut prajitura turnata cu branza, am facut si prajitura turnata cu mere, ba chiar si cu visine. Atunci de ce n-as face si o prajitura turnata cu capsuni? Mi-am zis ca rau n-are ce sa fie. Si chiar n-a fost! 😉 Mod de preparare Prajitura turnata cu capsuni: Umplutura […]