Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura Kinder Pingui

Aceasta reteta am mai preparat-o cu ceva ani in urma ( pe vremea aceea nu cred ca faceam poze la mancare :)) ) Chiar nu mai stiam daca mi-a placut atunci sau nu, asa ca am decis sa o refac pentru o mai buna aducere aminte. :))

Blat:

5 oua
100 g zahar
30 ml lapte
140 ml ulei
50 g gris macinat fin
40 g cacao
70 g  faina
2 linguri de miere
1 lingurita de praf de copt
1 plic zahar vanilat
Galbenusurile se bat cu zaharul si zaharul vanilat pana se albesc si devin ca o crema. Faina se amesteca cu praful de copt, cacaoa si grisul si se adauga la crema de galbenusuri. Se adauga apoi laptele, uleiul si mierea. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare si se incorporeaza apoi usor in compozitie.

Compozitia se imparte in 2 parti si se coc 2 foi intr-o tava (25/35 cm) tapetata cu hartie de copt, in jur de 15 minute fiecare. Posibil si mai putin, in functie de cuptor. Foile se lasa la racit pe un gratar, fara a scoate hartia.

Crema:

400 ml smantana dulce pentru frisca
2 linguri zahar
2 linguri lapte condensat
5 g gelatina
esenta de vanilie

Gelatina o punem la inmuiat in 2 linguri cu apa rece.

Smantana rece se bate pana incepe sa se “lege”, moment in care adaugam zaharul si mai batem putin. Gelatina o topim la microunde, apoi o amestecam cu laptele condensat, amestecand repede si energic, sa nu se formeze cocoloase de gelatina. Turnam peste frisca batuta si omogenizam. Trebuie sa obtinem o crema pufoasa, care nu curge.

Glazura 1:

60 g ciocolata amaruie
35 g unt
1 lingura ulei
1 lingurita apa

Ciocolata o topim la foc mic sau la microunde impreuna cu untul, apa si uleiul. Omogenizam si lasam la racit.

Glazura 2:

100 g ciocolata amaruie
50 g unt
50 ml frisca lichida

Procedam intocmai ca si la glazura 1.

Pe unul din blaturi se pune jumatate din crema, se niveleaza, apoi se toarna usor glazura 1. Se niveleaza cat mai bine si se da prajitura la congelator pentru cateva minute, pana se intareste ciocolata. Se pune apoi restul de crema, se acopera cu cel de-al doilea blat. Se toarna deasupra glazura 2 si se niveleaza. Se da la rece pentru cateva ore.

Se portioneaza cu un cutit bine ascutit si incalzit in apa fierbinte sau in flacara de la aragaz.

De la Laura Laurentiu via Natalia.

Tags: , , , , , , , ,

Comentarii prin facebook

33 Comentarii

  1. E o super bunatate,n-ai cum sa rezisti sub nici o forma,eu am facut-o de sarbatori si a fost “linsata” rapid!Felicitari pentru tot ce faci!

  2. bau! fro’ 4 bucati si io!

  3. Minunat, asi minca din el

  4. Da eu ce am mancat ieri? Ca tare buna a mai fost!!!

  5. 2 portii mi-ar fi de ajuns dar pot lua si la pachet?……….hihihi.

  6. Anonymous says:

    senzationala! dar,ai uitat sa ne zici daca ti-a placut sau nu ca sa stiu daca sa o fac sau nu un salut

  7. Flory, multumesc!
    Ai dreptate, s-a papat rapid, pana la ultima firimitura. :))

  8. Gabi, le pun deoparte la frigider sau le trimit cu prastia? :))))

  9. Multumesc Bianka! :) E minunata prajitura, asa e. ;)

  10. Mino, tine aproape…:)) In curand vine si reteta aceea. :))

  11. Maria, la pachet tot 2 portii? :)))
    Pupici!

  12. Anonim :) daaa…ne-a placut. Copiii au fost incantati cand le-am zis ca e Kinder Pingui…apoi s-au distrat grozav ca e …”mai urias decat ala de la magazin” :)))

  13. Anonymous says:

    inca o inrebare pt tine te rog: frisca pe care o folosesti tu e dulce din comert sau e smantana lichida fara zahar multumesc mult

  14. Smantana dulce pentru frisca 30% grasimi de la Milli. E ambalata in cutii de carton UHT.

  15. Multumesc! :)

  16. waou!! super gâteau!!il doit étre délicieux!! bonne journée!

  17. Ce frumoasa este! Se vad minunat straturile prajiturii!

  18. Merci Kouky! :)

  19. Multumesc Iulia. :)

  20. Miha , azi m-am rasfatat cu prajiturile tale , care sunt foarte buna .

  21. Multumesc mult Nicolina de aprecieri. Te mai astept. ;)

  22. Abia astept sa o fac si eu, cu siguarata e buna!

  23. Corina, e foarte buna. Cu mana pe inima o spun. :))

  24. Anonymous says:

    buna daca nu am lapte condensat cu ce il pot inlocui

  25. Laptele condensat il poti prepara acasa dupa reteta asta http://dulciurifeldefel.blogspot.com/2010/10/lapte-condensat.html Se prepara foarte usor si rapid. E adevarat ca iese mai mult de 2 linguri, dar restul il poti pastra la frigider si il folosesti ulterior la alte retete de prajituri. ;)

  26. Ceau Miha,
    spune-mi te rog daca la aceasta prajitura as putea sa folosesc crema de la Kinder Milch Schnitte (parca imi place mai mult, ptr ca are mai mult lapte condensat-eu acuma mi-am comandat prima data si vreau sa vad cum este), iar aceasta prajitura o prefer deoarece are si ciocoooo :)))
    te pup!

  27. Buna Angela! :*

    Merge si crema de la prajitura Milch Schnitte, e cam aceeasi Marie cu alta palarie. :)))) O lasi putin sa se intareasca, sa poti pune stratul de ciocolata si e ok…de ce nu?

    Pup!

  28. Mersiii muuult, esti foarte draguta!
    Pupici si un weekend delicios! :))

  29. Week-end placut si tie! :*

  30. ….foarte delicioasa ..felicitari

  31. ANDREEA says:

    ESTE DELICIOASA >3>E

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

*

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Mai multe rețete...

Prajitura cu crema de vanilie si ananas

Prajitura cu crema de vanilie si ananas

Mod de preparare Prajitura cu crema de vanilie si ananas: Blat: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana se obtine o spuma densa si lucioasa. Se adauga galbenusurile frecate cu ulei si coaja de lamaie, ca pentru maioneza. Se omogenizeaza […]

Madlene

Madlene

Mod de preparare Madlene: Ouale se mixeaza cu zaharul si un praf de sare pana se albesc si isi dubleaza volumul. Adaugam laptele, untul topit si racit, coaja de lamaie confiata, iar la sfarsit faina amestecata cu praful de copt. Dam vasul la frigider pentru 15-20 de minute. Puneti compozitia […]

Prajitura simpla cu visine

Prajitura simpla cu visine

Mod de preparare Prajitura simpla cu visine: Scoatem samburii visinelor si le punem la scurs intr-o strecuratoare. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem o spuma densa si lucioasa. Galbenusurile frecate cu ulei si esenta de vanilie se adauga […]

Prajitura cu banane caramelizate

Prajitura cu banane caramelizate

Mod de preparare Prajitura cu banane caramelizate: Intr-o tigaie punem zaharul la topit. Cand a devenit lichid adaugam smantana pentru frisca si fierbem la foc mic pana se topeste caramelul. Adaugam bananele taiate pe lungime si le acoperim bine cu caramel. Rasturnam cu atentie intr-un vas termorezistent. Mixam ouale cu […]