Mancaruri cu cartofi / Mancaruri cu pui / Retete culinare

Pui cu sos de rosii si galuste

loading...

* 3 pulpe intregi
* 2 pahare suc de rosii
* 1/2 capatana de usturoi
* 1 ceapa
* sare
* cimbru


Pulpele le condimentam dupa gust cu sare si cimbru, apoi le punem intr-un vas termorezistent uns cu cateva linguri cu ulei de masline. Turnam deasupra sosul preparat din ceapa si usturoiul tocate marunt si amestecate cu sucul de rosii. Daca mai este nevoie adaugam putina apa. Dam vasul la cuptor la foc mediu, pana scade sosul si pulpele se rumenesc.

* Pentru galuste:

* 3 cartofi
* 1 ou
* 50 g unt
* ~200 g faina
* 1 lingura amidon
* sare si piper
* nucsoara
* 2 felii de paine

Painea se taie cuburi, apoi se prajeste intr-o tigaie teflonata in putin unt sau ulei.

Cartofii se fierb in coaja in apa cu sare. Cand sunt fierti se trec sub un jet de apa rece, se curata de coaja, apoi se paseaza. Se lasa la racit. Cand sunt complet raciti se adauga oul, sare, piper si nucsoara dupa gust si untul moale. Se incorporeaza apoi faina si amidonul si se framanta un aluat pufos, usor lipicios. Daca e prea moale se mai adauga faina.

Cu mana umeda se rup bucati din aluat care se modeleaza sub forma de bile. In mijlocul fiecarei bile se baga un cubulet de paine prajit. Se pun la fiert in apa cu sare, timp de cca 15 minute, pana se ridica la suprafata.

Se scot cu o paleta cu gauri si se servesc calde alaturi de pulpele de pui cu sos de rosii.

Tags: , , , ,
loading...

Comentarii prin facebook

13 Comentarii

  1. Arata tare bine si cred ca este si tare bun.
    O zi minunata!

  2. Foarte gustos

  3. n-am facut niciodata galuste ca si garnitura…arata minunat!

  4. daca avea si boia (si smantana ,ca-n maramures ) era un popricas in toata regula ! cand oi veni pe acolo pe la tine in vizita cu asta sa ma astepti …!!!!?

  5. Excelent arata si suna tare interesant reteta de galuscute, minunata reteta !

  6. miha La multi ani si ma bucur ca esti pe primul loc! stai asa nu te misca! :))))

  7. miha vot 639 azi de la mine, pupic, bafta!

  8. te-am votat…1277…abia azi am vazut…sper sa revii pe primul loc:) mult noroc.Noi oricum stim ca reteta ta este ceam mai faina.

  9. Va multumesc mult tuturor pentru aprecieri si voturi. Maine se termina…ufff…ca greu a fost…:))

  10. Foarte buna mancarica asta .Felicitari

  11. Multumesc Ana Maria! :*

  12. Pingback: Pui cu sos de rosii si mamaliga la gratar

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Mai multe rețete...

Placinta de cartofi cu cascaval

Placinta de cartofi cu cascaval

Mod de preparare Placinta de cartofi cu cascaval: Cartofii se fierb in apa cu sare, pana ce pot fi intepati cu furculita. Ii trecem sub un jet de apa rece si ii curatam de coaja. Lasam sa se racoreasca apoi ii dam pe razatoarea cu ochiuri mari. Ii punem intr-un […]

Cartofi la cuptor

Cartofi la cuptor

Mod de preparare Cartofi la cuptor: Curata si spala cartofii, apoi ii tai in sferturi sau cuburi potrivite ca marime. Ii pui intr-un bol si pui peste ei ulei, sare, piper, usturoi pisat si rozmarin verde tocat. Amesteca bine cu mana, sa fie cartofii bine acoperiti de condimente si ulei. […]

Galuste de cartofi in sos de rosii

Galuste de cartofi in sos de rosii

Mod de preparare Galuste de cartofi in sos de rosii: Galuste: Cartofii se spala foarte bine si se pun la fiert in apa cu sare. Cand sunt fierti se trec sub jet de apa rece si se curata de coaja. Se pun intr-un castron si se paseaza. Se adauga untul, […]

Gnocchi din cartofi cu sos de branza

Gnocchi din cartofi cu sos de branza

Mod de preparare Gnocchi din cartofi cu sos de branza: Gnocchi din cartofi: Cartofii se fierb in coaja in apa sarata. Se lasa sa se racoreasca, se curata de coaja si se paseaza ca pentru piure. Se adauga faina si grisul, sare si piper dupa gust si se framanta un […]