Retete de prajituri / Rulade

Rulada cu ganache de ciocolata

Rulada cu crema de ciocolata

Dupa ce am facut prajitura cu crema mascarpone si gem de capsuni am prins elan la facut prajituri cu foi ­čśë Si avem in plan sa fac o prajitura cu ciocolata (preferata mea) si crema de caramel (preferata copiilor) Numai ca in timp ce eram in focul pregatirilor s-a anuntat o prietena in vizita. Nu aveam cum sa ma incadrez in timp si sa termin prajitura ce-o aveam in plan, asa ca am incercat, asa intr-o doara, unul dintre blaturi sa vad daca se ruleaza bine chiar daca se racise. Atat de frumos s-a rulat, fara sa se rupa, incat am zis „asta e! Fac rulada cu ganache de ciocolata” ­čśë

Rulada cu crema de ciocolata

Felie de rulada cu ciocolata

Ingrediente

  • Pentru blat de rulada:
  • 4 oua
  • 4 linguri zahar
  • 2 linguri ulei
  • 4 linguri faina
  • 1 lingura cacao
  • un varf de lingurita praf de copt
  • esenta de rom
  • Pentru crema ganache de ciocolata:
  • 150 g ciocolata
  • 200 ml smantana pentru frisca
loading...

Mod de preparare Rulada cu ganache de ciocolata:

Blat:

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem o spuma densa si lucioasa. Galbenusurile frecate cu ulei si esenta de rom le turnam peste albusuri si mixam usor. La sfarsit, incorporam faina amestecata cu praful de copt si cacaoa, amestecand usor cu o spatula, cu miscari de jos in sus.

Turnam compozitia in tava (40/28 cm) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor la foc mediu pentru cca 20 de minute. Scoatem blatul din tava, il punem pe un gratar si-l lasam la racit cu tot cu hartia de copt.

  • blatul il puteti rula si cat e cald, asa cum se procedeaza in mod normal la un blat de rulada, ca sa fiti siguri de reusita

Crema ganache de ciocolata:

Ciocolata rupta bucatele se topeste la foc impreuna cu smantana pentru frisca. Se omogenizeaza si se lasa sa se racoreasca. Dupa ce s-a racorit se da vasul la congelator pentru cca 1 ora, pana crema se raceste foarte bine si se intareste. Se mixeaza apoi pana devine pufoasa.

Crema ganache de ciocolata se intinde uniform peste blat, apoi se ruleaza. Se inveleste in folie alimentara si se da la rece pana in momentul servirii.

Pofta buna! ­čśë

Rulada ded cacao cu crema de ciocolata

Rulada simpla cu crema de ciocolata

O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (Nu există încă evaluări)
Se încarcă...
Tags: , , , ,
loading...

Comentarii prin facebook

9 Comentarii

  1. aurelia says:

    dar blatul se vede maro, mihalis! ai pus cacao cumva in el?
    calde salutari, aurelia

  2. Diana says:

    Doamne , cat de bine arata … mmmmmmmm

  3. paul maxim says:

    Crama ganache se mixează când este rece si întărită?

  4. O reteta usor simpla si usor de preparat. Eu am sa elimin cacao din compozitia blatului pentru a avea un contrast intre umplutura si blat :)!

  5. o sa fac si eu.

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Mai multe re╚Ťete...

Cheesecake cu visine fara coacere

Cheesecake cu visine fara coacere

Branza de vaci proaspata nu prea imi lipseste din frigider. Ne place si o mancam sub orice forma, dulce sau sarata. Mai mult dulce, trebuie sa recunosc ­čśÇ Fie ca e placinta cu branza sau papanasi, clatite cu branza ori prajitura turnata toate sunt apreciate si savurate. Dar vine o […]

Chec cu visine si crema mascarpone

Chec cu visine si crema mascarpone

Ma gandisem initial sa fac prajitura Valurile Dunarii, pana la urma mi-a iesit doar un chec cu visine si crema mascarpone ­čÖé Desigur, prajitura Valurile Dunarii ramane acolo pe lista de asteptare, astazi avem doar o versiune ultra-simplificata si adaptata ­čÖé Mod de preparare Chec cu visine si crema mascarpone: […]

Prajitura cu morcovi

Prajitura cu morcovi

De cateva zile ideea de a face o prajitura cu morcovi nu-mi dadea pace. Am mai facut candva o reteta de prajitura cu morcovi, dar de aceasta data imi doream o varianta imbunatatita, mai bogata si mai aromata. Impulsul mi l-a dat prietena mea care a ridicat uimita din sprancene […]

Chec pufos cu visine

Chec pufos cu visine

Am tot facut de-a lungul vremii diverse retete de chec, dar astazi am vrut neaparat sa incerc acest chec pufos cu visine. Se face usor si rapid si nu ai nevoie pentru el de prea multe ingrediente. In plus, se poate face cu orice fructe, proaspete sau conservate. Pana apar […]