Nu stiu cum e la voi, dar la noi, cand se apropie sarbatorile, salata Boeuf e nelipsita de pe masa. 🙂 Si, desi se numeste Boeuf, eu o fac de multe ori cu piept de pui. Iese tare buna, cu legume fierte, castraveti murati si maioneza de casa. Iar la decorat e mereu distractie: fiecare incearca sa faca ceva frumos, dar pana la urma tot gustul conteaza. :))

Salata Boeuf - reteta cu piept de pui

Miha Nu stiu cum e la voi, dar la noi, cand se apropie sarbatorile, salata Boeuf e nelipsita de pe masa. 🙂 Si,… Aperitive salata boeuf European Printează

Nutrienți 200 calorii 20 grams grăsimi

Evalueză 5.0/5

( 1 vot(uri) )

INGREDIENTE

• * 1/2 piept de pui
• * 1 cartof
• * 2 morcovi
• * 1 patrunjel
• * 2-3 castraveti murati
• * 3-4 linguri maioneza
• * sare si piper

Mod de preparare – Salata Boeuf cu piept de pui

Fierberea carnii si a legumelor

Punem pieptul de pui la fiert intr-o oala cu apa si putina sare.

Indepartam spuma care se formeaza la suprafata, apoi lasam carnea sa fiarba la foc potrivit.

Intre timp, spalam si curatam legumele pentru salata.

Cand pieptul de pui este aproape fiert, adaugam legumele in oala si continuam fierberea pana cand toate sunt bine patrunse.

Scoatem carnea si legumele din supa si le lasam sa se raceasca complet.

Pregatirea ingredientelor pentru salata

Taiem pieptul de pui si legumele fierte in cubulete mici, aproximativ egale.

Tocam si castravetii murati, apoi ii scurgem bine de zeama.

Punem toate ingredientele intr-un castron incapator si le amestecam usor.

Potrivim gustul de sare si piper, tinand cont ca si castravetii murati sunt sarati.

Prepararea maionezei de casa

Pentru maioneza folosim un ou fiert tare, o lingura de mustar, zeama de la jumatate de lamaie si ulei.

Punem oul fiert, curatat de coaja, intr-un vas, adaugam mustarul si mixam pana obtinem o pasta fina.

Turnam uleiul treptat, in fir subtire, mixand continuu, pana cand maioneza devine cremoasa.

La final, adaugam zeama de lamaie si amestecam bine.

Amestecarea salatei Boeuf

Adaugam maioneza peste legumele si carnea taiate cubulete.

Amestecam usor, pana cand toate ingredientele sunt bine acoperite cu maioneza.

Gustam si, daca mai este nevoie, adaugam putina sare, piper sau zeama de lamaie.

Salata trebuie sa fie cremoasa, dar nu incarcata cu prea multa maioneza.

Decorarea si servirea salatei Boeuf

Asezam salata pe un platou si ii dam forma dorita, niveland suprafata cu o spatula.

O decoram dupa preferinta, cu legume fierte, castraveti murati, masline sau putina maioneza pastrata deoparte.

Aici fiecare isi poate pune imaginatia la treaba. Eu zic ca decoratul salatei Boeuf a devenit aproape o traditie de familie. :))

Dam salata la frigider pentru cateva ore inainte de servire, ca aromele sa se combine bine.

Sfaturi pentru o salata Boeuf cu pui reusita

• Nu fierbe legumele prea mult, ca sa nu se sfarame cand le tai.
• Lasa carnea si legumele sa se raceasca bine inainte de a le amesteca cu maioneza.
• Taie ingredientele in cubulete mici, de dimensiuni apropiate.
• Scurge bine castravetii murati, pentru ca salata sa nu lase zeama.
• Adauga maioneza treptat, pana obtii consistenta dorita.
• Pastreaza salata la frigider, bine acoperita, si nu o lasa mult timp la temperatura camerei

Va astept si pe pagina de Facebook Dulciuri fel de fel

Arhiva