Reteta Salata de telina cu piept de pui

Este una dintre cele mai apreciate retete de aperitive, fiind usor de preparat, hranitoare si foarte gustoasa. Combinatia dintre telina proaspata, pieptul de pui fraged si maioneza cremoasa ofera un preparat echilibrat, perfect atat pentru mesele de zi cu zi, cat si pentru ocazii speciale.

Reteta pas cu pas, sfaturi utile si trucuri pentru un gust perfect.

Salata de telina cu piept de pui si maioneza

Miha Reteta Salata de telina cu piept de pui Este una dintre cele mai apreciate retete de aperitive, fiind usor de preparat, hranitoare… Salate salata de telina European Printează

Nutrienți 200 calorii 20 grams grăsimi

Evalueză 5.0/5

( 1 vot(uri) )

INGREDIENTE

• Avem nevoie de:
• 1 telina mica
• 1 piept de pui
• 4 linguri maioneza (se poate pune mai mult sau mai putin, in fct de preferinta)
• sare si piper

Mod de preparare Salata de telina cu piept de pui:

Pentru aceasta salata de telina cu piept de pui, incepe prin a taia carnea in fasii subtiri, apoi pune-o la fiert. Dupa ce se formeaza spuma, indeparteaz-o si adauga in apa sare, rozmarin si putina boia de ardei pentru un plus de aroma. Cand pieptul de pui este bine fiert, scoate-l si lasa-l sa se raceasca.

Intre timp, curata telina si da-o pe razatoarea cu ochiuri mici. Prepara maioneza de casa dintr-un galbenus de ou fiert tare, o lingura de mustar, ulei (in functie de consistenta dorita) si zeama de la jumatate de lamaie.

Intr-un bol mare, amesteca telina rasa cu pieptul de pui racit si maioneza. Condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Pentru un gust intens si echilibrat, lasa salata la frigider aproximativ 30 de minute inainte de servire, astfel incat aromele sa se combine perfect.

Sfaturi utile pentru o salata de telina delicioasa:

• Alege telina proaspata si ferma – va avea un gust mai dulce si mai putin amar.
• Stropeste telina rasa cu putina zeama de lamaie imediat dupa razuire, ca sa nu oxideze si sa-si pastreze culoarea.
• Nu fierbe prea mult pieptul de pui – devine uscat; este gata cand este fraged si suculent.
• Lasa carnea sa se raceasca complet inainte de amestec, pentru a nu subtia maioneza.
• Pentru o maioneza mai usoara, poti inlocui o parte din ulei cu iaurt sau smantana.
• Adauga un mar ras sau cateva nuci pentru un plus de textura si gust.
• Potriveste de sare si piper abia dupa ce ai amestecat toate ingredientele.
• Lasa salata la frigider cel putin 30 de minute – gustul va fi mult mai intens.
• Se pastreaza la frigider, acoperita, si se consuma in 24-48 de ore pentru prospetime maxima.

Am servit salata in cosulete de parmezan.

Va astept si pe pagina de Facebook Dulciuri fel de fel