Retete de prajituri / Torturi

Tort de ciocolata si migdale

Dragii mei, iata ca am ajuns si la final de competitie Electrolux. Va multumesc din suflet pentru like-uri, comentarii si aprecierile voastre. Si nu in ultimul rand, va multumesc pentru urarile ce mi le-ati transmis cu ocazia aniversarii copiilor. Pe pagina de Facebook am facut o recapitulare a retetelor din concurs, m-as bucura nespus daca ati vota, in cazul in care nu ati facut-o deja.

Si iata ca azi va aduc, asa cum am promis, un tort delicios. Un tort ce l-am facut pentru Robert, cu ocazia Sf Andrei. Evident ca si Amira a avut tortul ei 😀 , o sa vi-l arat intr-o postare viitoare. La fel si tortul de la ziua de nastere a lui Robert. 🙂

Din pacate, nu am nici o poza cu sectiunea, s-a mancat tot, pana la ultima bucatica, deci inclin sa cred ca a fost bun :))

 

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 4 oua
  • 100 g zahar
  • 2 linguri ulei
  • 2 linguri cacao
  • 4 linguri faina
  • 75 g migdale macinate fin
  • 1 lingurita praf de copt
  • esenta de rom
  • Pentru crema:
  • 200 g ciocolata amaruie
  • 400 ml smantana pentru frisca
  • 1 lingurita intaritor de frisca
  • Pentru sirop:
  • 3 linguri zahar
  • 100 ml apa
  • Pentru glazura:
  • 100 g ciocolata amaruie
  • 50 ml smantana pentru frisca
  • Pentru decor:
  • 100 ml smantana pentru frisca
  • 1 lingura cacao Nesquik
  • 1 intaritor de frisca
loading...

Mod de preparare:

Blat:

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Adaugam zaharul si mixam pana obtinem o spuma consistenta.

Galbenusurile frecate bine cu cele 2 linguri de ulei si esenta de rom (dupa gust) se toarna incet peste spuma de albusuri si se amesteca usor.

Faina o amestecam cu praful de copt, cacaoa si migdalele macinate, apoi incorporam in compozitia de mai sus, amestecand usor cu o spatula, cu miscari usoare, de jos in sus.

Turnam compozitia intr-o tava (18 cm diametru) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor la foc mediu, pentru cca 30 de minute. Blatul va fi ferm la atingere, dar putem face si proba cu scobitoarea.

Scoatem blatul pe un gratar si-l lasam la racit. Dupa ce s-a racit foarte bine il taiem in 3 parti.

Crema:

Ciocolata ruupta bucatele o topim la la foc mic impreuna cu smantana pentru frisca. Cand ajunge la punctul de fierbere dam deoparte si omogenizam. Lasam la racit, apoi dam vasul la congelator pentru cca 1 ora. Scoatem vasul de la congelator si mixam compozitia pana obtinem o crema fina si pufoasa. Intaritorul de frisca il adaugam doar daca este absolut necesar.

Sirop:

Topim zaharul la foc mic. Cand a devenit lichid turnam apa cu atentie si lasam sa se raceasca bine si sa se topeasca caramelul.

Glazura:

Ciocolata o topim impreuna cu smantana pentru frisca. Omogenizam bine compozitia si lasam sa se racoreasca.

Pentru decor batem smantana pentru frisca pana devine pufoasa, iar la sfarsit incorporam cacaoa Nesquik.

Repartizam crema intre blaturile ce le-am insiropat in prealabil. Pastram o parte din crema pentru a imbraca lateralele tortului.

Turnam glazura peste tort si ornam cu frisca.

Tags: , , , ,
loading...

Comentarii prin facebook

8 Comentarii

  1. silvia says:

    uaaaaa ce bine arata felicitari pentru tot ce faci pupici

  2. Superb… La multi ani lui Robert! Pup!

  3. La multi ani!! Cred ca este super delicios!! Pupici!

  4. Perfect arata si e delicios la maxim!!!La multi ani lui Robert!Pupici!

  5. MI-NU-NAT!:)

    Am venit degeaba,s-a mancat tot !:))

  6. merstorf monlca says:

    la multi ani lui robert minunat tort ca de fiecare data ne incanti papilele gustative cu retete delicioase si explicative intr-un cuvant minunate succes si multa bafta pe mai departe…

  7. La cat de bine arata nu ma mir ca s-a mancat tot tot!! La multi ani pupiutilor tai, sa creasca mare si sanatosi! bia astept si celelate torturi! Pup

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Mai multe rețete...

Prajitura cu ciocolata alba si bezea cu cacao

Prajitura cu ciocolata alba si bezea cu cacao

Prajitura cu ciocolata alba si bezea cu cacao este o prajitura destul de simpla. Blaturi de pandispan cu vanilie si inca o foaie de bezea cu cacao, umplute cu crema de ciocolata alba. Va asigur ca va avea succes! 😉 Mod de preparare Prajitura cu ciocolata alba si bezea cu […]

Tort cu rulada si banane

Tort cu rulada si banane

Poate parea complicat sa faci un tort cu rulada si banane, dar va asigur ca nu este, absolut deloc. Daca vrei ca totul sa fie si mai rapid decat este deja poti folosi o rulada din comert, cu orice umplutura vrei si iti place. Abia la degustare mi-am dat seama […]

Prajitura cu banane si crema de ciocolata alba

Prajitura cu banane si crema de ciocolata alba

Prajitura cu banane si crema de ciocolata alba a fost in cazul meu solutia salvatoare pentru niste banane ce nu le mai voia nimeni, cat si cea mai eficienta cale de a astampara pofta de „ceva bun”. Desigur, prajitura poate fi finisata si ornata daca doriti neaparat sau daca aveti […]

Rulouri cu unt si scortisoara

Rulouri cu unt si scortisoara

Nu stiu cum o fi la voi, dar la mine, atunci cand se lasa frigul, imi place sa miroasa-n casa a scortisoara. Multa scortisoara! 🙂 Asa ca, azi avem rulouri cu unt si scortisoara – cu aluat asemanator celui de cozonac, doar ca fara oua. Este un aluat moale si […]