Dulciuri / Retete de prajituri

Ciocolata de casa in foi de napolitana

Bine ne-am regasit in 2012 dragii mei. Sper sa avem un an mai bun decat cel ce-a trecut, sa ne dea Bunul Dumnezeu mai multa sanatate si mai multa intelepciune. Eu as mai avea nevoie si de niste timp…si de niste rabdare… :))

Desi pentru aceste sarbatori nu am gatit foarte multe, asa cum faceam in anii din urma, si inevitabil aruncam foarte multa mancare, timp liber tot n-am avut si n-am reusit sa fiu si pe aici. Multumesc din suflet tuturor pentru urarile ce mi le-ati facut. Va imbratisez si va doresc si eu toate cele bune.

Va voi servi astazi cu o ciocolata de casa. Pentru cine nu o vrea servita doar virtual, usa e larg deschisa. :))

Desi am tot facut ciocolata de casa in diferite variante, varianta asta prezentata de Gabi imi lipsea din colectie. :)) Si cum nu prea exista sarbatoare fara ciocolata de casa n-am ratat ocazia de a pune in aplicare. Multumesc Gabi!

1 pachet foi mari de napolitana

240 ml apa
500 g zahar
200 g unt
60 g cacao neagra

700 g lapte praf Raraul
esenta de rom
esenta de vanilie

Apa si zaharul se pun la fiert intr-un vas. Se fierb pana se dizolva zaharul, circa 2-3 minute de cand incepe apa sa fiarba. Adaugam untul si amestecam pana acesta se topeste si siropul se omogenizeaza.

Laptele praf se cerne si se imparte in 2 castroane. In unul din ele se pune cacaoa si se amesteca.

Turnam siropul in mod egal in cele 2 castroane, adaugam esenta de rom in compozitia cu cacao, esenta de vanilie in cea alba si omogenizam. Compozitia va fi moale, dar se va intari pe masura ce se raceste.

Punem ciocolata pe foile de napolitana, alternand straturile. Se acopera cu folie alimentara si se da la rece, punand o greutate deasupra. Dupa ce s-a intarit suficient se portioneaza dupa dorinta.

Reteta de ciocolata de casa a incercat-o si Felicia si a iesit foarte, foarte bine. Va invit si pe voi sa o incercati. 🙂

Tags: , , , , , ,

Comentarii prin facebook

26 Comentarii

  1. LA MULTI ANI ! UN AN NOU PLIN DE REALIZARI

  2. Anonymous says:

    LA MULTI ANI CU SANATATE SI BINECUVANTARI CIOCOLATA ARATA SUPER O VOI PROBA BESITOO

  3. La multi ani draga mea! :*

  4. Bun, buuun!
    Asa-i ca imi dai si mie?
    La multi ani si pup.

  5. La multi ani!
    Tare buna e ciocolata, si in varianta aceasta!

  6. La multi, multi ani !
    Delicioasa, este reteta pe care o am si eu de la mama mea.
    Imi place foarte mult prezentarea !

  7. La multi ani!!!:*

  8. La multi ani, Miha!

  9. Super !! Si eu vreau sa fac reteta !!! 🙂 La multi ani Miha !

  10. La multi ani! Sa fie un an bun, asa cum ti-l doresti!
    Am admirat si la Gaby aceasta bunatate. Pupici!

  11. Anonymous says:

    LA MULTI ANI !

  12. La multi ani cu sanatate! Anul care vine sa-ti aduca bucurii in casa, clipe de neuitat alaturi de cei dragi si binenteles inspiratie pentru retete cat mai minunate!

  13. La multi ani fericiti, sanatosi si imbelsugati alaturi de cei dragi!

  14. Vale says:

    La multi ani! Tu ai facut invitatia, dar tine usa inchisa ca e frig afara.. stai linistita ca eu bat la usa intai si dupa aia ma infig in ciocolata!
    Te pup si te admir pt ceea ce faci!

  15. La multi ani,Miha!Sa fiti sanatosi si iubiti!
    Arata super ciocolatica,mai ai?:*

  16. jolygina says:

    super arata ,o trecem in agenda

  17. La multi ani cu sanatate, noroc si fericire, putere, rabdare si intelepciune, echilibru in toate!:)
    An cu spor si numai bine iti doresc!
    Te pup!

  18. super!am salivat o tura cand a postat Gaby reteta si acum fac playback,bis sau cum i-o mai spune cand ma uit la pozele tale.pup

  19. Miha,please, niste intrbebari am:
    1. cele doua „creme” se lasa la racit si apoi se intind pe foile de napolitana? ce consistenta vor avea?
    2. ce (fel de) greutate se asaza peste? mai precis cat de greu trebuie sa fie ceea ce asez? (ma tem sa nu curga ciocolata presata fiind!)

  20. Ilda, cremele nu se lasa la racit, se pun asa caldute. Pe masura ce se racesc se intaresc si devin mai greu de intins. Consistenta e… o ciocolata de casa moale. :))) Trebuie sa poti invarti cu usurinta lingura in castron.

    Asa cum ziceam, pe masura ce se raceste crema se intareste. Nu va curge dintre foi. Nu stiu exact ce greutate, eu am pus un fund de lemn si inca o prajitura ce-o aveam pregatita. 🙂

  21. Miha, multumesc mult pentru raspuns! Imi va fi util!:) :*

  22. Cu drag! :*

  23. Anonymous says:

    buna arata super…asa am facut eu exact aceasi reteta dar dupa ce am pus cremele am rulat fiecare foaie ca pe rulada e foarte buna si asa pup

  24. Daa…foarte faina si rulada. Am facut si eu candva. 😉

    Multumesc! :*

  25. Hi,hi…gand la gand cu bucurie…se pare ca am inceput amandoua anul cu ciocolata de casa! 😉

  26. Asta dovedeste ca stim ce-i bun pentru un inceput de an delicios. :))

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

*

Mai multe rețete...

Inghetata de vanilie – reteta de baza

Inghetata de vanilie – reteta de baza

Mod de preparare Inghetata de vanilie – reteta de baza: Galbenusurile, semintele de la pastaia de vanilie si zaharul se mixeaza pana se obtine o crema. Se toarna incet laptele si smantana pentru frisca si se omogenizeaza. Se pune vasul la baine marie si se fierbe compozitia pana se infierbanta […]

Panna cotta cu ciocolata (fara zahar)

Panna cotta cu ciocolata (fara zahar)

Mod de preparare Panna cotta cu ciocolata (fara zahar): Smantana pentru frisca se amesteca intr-un vas impreuna cu laptele si ciocolata. Se pune pe aragaz, la foc mic. Cand a ajuns la punctul de fierbere adaugam cele 2 linguri de Green Sugar si fierbem timp de 1 minut, amestecand continuu, […]

Inghetata de ciocolata alba cu lamaie

Inghetata de ciocolata alba cu lamaie

Mod de preparare Inghetata de ciocolata alba cu lamaie: Ciocolata rupta bucatele, peste care am turnat jumatate din cantitatea de smantana pentru frisca, se pune la foc mic sau la baine-marie si se topeste, fara a da in clocot. Turnam restul de smantana pentru frisca, omogenizam si dam la rece. […]

Clatite pufoase cu lamaie

Clatite pufoase cu lamaie

Mod de preparare Clatite pufoase cu lamaie: Intr-un castron amestecam crema de branza cu iaurtul, zaharul, esenta de vanilie si coaja rasa de la lamaie. Adaugam galbenusurile si amestecam pana la omogenizare, apoi faina amestecata cu praful de copt. Separat mixam albusurile cu un praf de sare, pana devin spuma […]