Prajituri / Retete de prajituri

Prajitura cu foi si crema de portocale

 

Prajitura cu portocale

Ingrediente

  • Pentru foi:
  • 8 oua
  • 8 linguri zahar
  • 4 linguri ulei
  • 8 linguri faina
  • un varf de lingurita praf de copt
  • coaja de portocale Finesse
  • esenta de vanilie
  • Pentru crema:
  • 4 galbenusuri
  • 150 g zahar
  • 4 linguri amidon
  • 750 ml lapte
  • 200 ml smantana pentru frisca
  • 1 pliculet zahar vanilat
  • 100 ml suc de portocale
loading...

Ati inceput sa faceti lista cu retete de prajituri pentru Pasti? Daca deja ati inceput-o va mai dau eu una de adaugat, daca nu… zic s-o puneti acolo in cap de lista :))) Prajitura cu foi si crema de portocale e delicioasa, usor de preparat si mai usor de mancat ­čśë

Mod de preparare Prajitura cu foi si crema de portocale:

Blat:

Vom imparti ingredientele in 2 parti si vom prepara pe rand foile pentru prajitura.

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem o spuma densa si lucioasa. Galbenusurile frecate cu ulei, esenta de vanilie si coaja de portocale le turnam peste albusuri si mixam usor. La sfarsit, incorporam faina amestecata cu praful de copt, amestecand usor cu o spatula, cu miscari de jos in sus.

Turnam compozitia in tava (40/28 cm) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor la foc mediu (160 grade cuptor electric cu ventilatie) pentru cca 20 de minute. Scoatem foaia din tava, o punem pe un gratar si lasam la racit cu tot cu hartia de copt.

Crema de portocale am preparat-o pornind de la reteta de baza a cremei de vanilie:

Galbenusurile, zaharul si amidonul se amesteca bine, pana se obtine o crema omogena. Turnam laptele putin cate putin amestecand continuu, sa nu se formeze cocoloase. Punem vasul pe foc mic si amestecand continuu cu un tel se fierbe compozitia pana se ingroasa, ca o budinca. Dam vasul deoparte, lasam putin sa se racoreasca, acoperim cu folie alimentara, apoi dam la rece pana crema se raceste bine si se intareste.

Smantana pentru frisca se bate pana capata consistenta. Se adauga zaharul vanilat si se mixeaza pana devine ferma si pufoasa.

Crema racita se mixeaza usor pentru omogenizare. Se adauga apoi frisca batuta. La sfarsit incorporam zeama de portocale, amestecand bine cu mixerul.

Scoatem cu atentie hartia de copt de pe foi si le taiem in doua, pe verticala. Vom avea astfel 4 foi inguste de prajitura. Crema o impartim in 3 parti si o repartizam intre foi. Invelim prajitura cu foi si crema de portocale in folie alimentara si dam la rece pana in momentul servirii.

Prajitura se poate servi ca atare, pudrata cu zahar sau ornata cu frisca. Optiunea va apartine.

Pofta buna! ­čśë

Prajitura cu foi si crema de portocale

RETETA IN IMAGINI

Va recomand sa incercati si Prajitura cu blat pufos si crema de lamaie (reteta aici)

Pentru mai multe recomandari va astept si pe pagina de Facebook (AICI)

Tags: , , , , , , , , , ,
loading...

Comentarii prin facebook

2 Comentarii

  1. olivia says:

    Foarte apetisanta.

  2. buuuuun, arata delicios

Scrie un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Mai multe re╚Ťete...

Prajitura cu cacao si crema de lapte

Prajitura cu cacao si crema de lapte

Daca zilele din timpul saptamanii sunt despre cornuri, cornulete, briose sau orice alta prajitura de casa ce poate fi pusa in pachetelul pentru scoala, week-endul este despre prajituri cu crema si momente de relaxare alaturi de prieteni dragi, la cafea. Prajitura cu cacao si crema de lapte este o prajitura […]

Prajitura cu nuca si crema de ciocolata alba

Prajitura cu nuca si crema de ciocolata alba

Azi am pentru voi o prajitura cu nuca si crema de ciocolata alba, o reteta de care as putea spune ca m-am indragostit si pe care o voi repeta ori de cate ori voi avea ocazia ­čśë O prajitura de casa, fina si delicata pe care o puteti face si […]

Prajitura din piscoturi cu caramel

Prajitura din piscoturi cu caramel

Mod de preparare Prajitura din piscoturi cu caramel: Crema pentru prajitura din piscoturi se prepara astfel: Gelatina se pune la hidratat in apa rece (atata apa cat gelatina sa fie bine acoperita) Smantana pentru frisca se mixeaza pana devine pufoasa. Nu e necesar sa fie si ferma. Intr-un castron incapator […]

Prajitura cu blat pufos si crema de ciocolata alba

Prajitura cu blat pufos si crema de ciocolata alba

E atat de simplu de facut aceasta prajitura cu blat pufos si crema de ciocolata alba si atat de buna, incat iti garantez ca o vei repeta si in saptamana urmatoare ­čśë Mod de preparare Prajitura cu blat pufos si crema de ciocolata alba: Blat pufos cu nuca: De cele […]