Prajitura cu mascarpone fara coacere

Iata ca Gala BLOGourmet la care m-am inscris la inceputul acestei luni s-a incheiat. Prin bunavointa voastra, a celor care m-ati votat si prin decizia juriului, blogul Dulciuri fel de fel a iesit pe locul 2 la categoria „Cel mai bun blog retetar”.

Din pacate, din motive personale, n-am putut fi prezenta la decernarea premiilor, dar draga mea prietena  Maria Mihalache a fost de acord sa ma reprezinte la gala si tin sa-i multumesc inca o data pe aceasta cale.

Multumesc! Multumesc din suflet tuturor! Si felicitari tuturor celor ce au participat si celor ce au castigat.

Pentru a sarbatori aceasta victorie, astazi va invit la o felie de prajitura cu mascarpone. O prajitura foarte usor de facut, ce nu necesita coacere.

Prajitura fara coacere

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 100 g biscuiti
  • 50 g unt
  • Pentru crema:
  • 250 g mascarpone
  • 100 g lapte condensat indulcit
  • 100 g dulce de leche (daca nu gasiti de cumparat il puteti prepara dupa reteta de aici: http://www.dulciurifeldefel.ro/dulce-de-leche/ )
  • 200 ml smantana pentru frisca
  • 1 lingurita gelatina
  • 1 plic zahar vanilat
loading...

Mod de preparare Prajitura cu mascarpone fara coacere:

Blat:

Biscuitii se macina in robot pana se obtine un pesmet fin. Turnam untul topit si amestecam pana obtinem o compozitie ca niste firimituri. Punem intr-o tava detasabila (18 cm diametru)  si tasam bine cu fundul unui pahar. Dam la frigider pana pregatim crema.

Crema:

Gelatina o punem la hidratat in cateva linguri cu apa rece.

Smantana pentru frisca o mixam la viteza mica pana incepe sa prinda consistenta. Adaugam zaharul vanilat si mixam pana devine pufoasa.

Mascarponele il mixam intr-un castron impreuna cu laptele condensat si dulce de leche. Apoi adaugam frisca batuta, amestecand usor.

Gelatina o topim la baine-marie. Atentie, nu se infierbanta. Punem peste gelatina cateva linguri din compozitia de mascarpone (pentru a aduce cele 2 compozitii la aceeasi temperatura) si omogenizam. Amestecam apoi cele 2 compozitii si omogenizam, amestecand usor.

Turnam compozitia peste blatul de biscuiti si dam la frigider pentru cateva ore, pana se intareste.

Scoatem prajitura din tava, o „machiem” cu putina ciocolata topita si portionam dupa dorinta.

Pofta buna! 😉

Prajitura fara coacere cu mascarpone

Prajitura cu mascarpone

loading...

Comentarii prin Facebook

Comentarii

  1. Felicitări Miha!
    Mă bucur că, şi de data aceasta, aşa cum meriţi, ţi-a fost recunoscut talentul şi îndemânarea de a ne îndulcii cu „dulciuri fel de fel”!
    Te pup.

  2. Felicitări,Miha! Merita din plin acest premiu!!! Cât despre tarta,ce sa-ți spun?! Fantastica!!! Si cum ar putea fi altfel daca e cu mascarpone?!….te pup!

  3. Felicitari pentru premiu!
    Iar prajitura este excelenta, sunt mare iubitoare de mascarpone, asa ca sigur am sa o incerc si eu!
    Pupici! :*

  4. Felicitari pt premiu si prajitura arata fbine ,o sa o am in vedere!Eu deabia am pus la frigider rulada turceasca cu reteta de la tine,pt care iti multumesc.Am facut-o de multe ori si are mult succes.Sanatate si putere de munca iti doreste Viorica Petrovici

  5. Felicitari scumpa mea Miha si la mai mare!
    Prajitura e pe gustul meu ca de altfel majoritatea bunatatilor pe care le imparti cu noi!Te pup!

  6. Viorica, multumesc frumos de aprecieri si felicitari. Ma bucur tare mult atunci cand retetele de pe blog sunt incercate si mai ales, apreciate.

    Imbratisari cu drag.

  7. Multumesc Diana draga! :* Si multumesc ca esti alaturi de mine si de fiecare data ai cate o vorba frumoasa!

  8. Pupici Andra! :*

    Ma bucur tare mult ca-ti place, cu atat mai mult cu cat o vei incerca…Sper din suflet sa-ti placa.

  9. Inca o data felicitari ptr premiu !!! …. de praji nu mai zic ca arata bine , se vede asta !!! 🙂 … aaaaaa, era sa uit , imi place noua infatisare a blogului !!! 😉

  10. Felicitari pentru premiu Miha! Retetele tale sunt o incantare pentru noi in fiecare zi! Multumim pentru prajitura, e delicioasa! Pupici

  11. arata foarte bine, dar as avea o intrebare creme de leche si lapte condensat undulcit unde se gaseste?

Scrie un comentariu

Your email address will not be published. Required fields are marked *